Τηγανίτες χιονάνθρωπου με κασκόλ μπέικον

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε τηγανίτες χιονάνθρωπου με κασκόλ με μπέικον

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 470, συνολικό λίπος 30 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 15 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 10 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 42 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 113 mg, νάτριο 384 mg, ζάχαρη 22 ΣΟΛ.

Μπείτε στο πνεύμα των Χριστουγέννων με αυτές τις εορταστικές τηγανίτες με χιονάνθρωπο. Τηγανίστε δύο τηγανίτες κάθε φορά, όσες κολλήσουν μεταξύ τους, για να δημιουργήσετε έναν χιονάνθρωπο. Διακοσμήστε το σε ένα πιάτο και από πάνω προσθέστε ένα μαντήλι από τηγανητό μπέικον. Μην ξεχάσετε να περιχύσετε με ζεστό σιρόπι σφενδάμου.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

8 λωρίδες μπέικον
0,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
1/4 φλιτζάνι + 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη
3/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
3 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
1/8 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
1 και 1/4 φλιτζάνια πλήρες γάλα σε θερμοκρασία δωματίου
6 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
4 μεγάλες φράουλες, κομμένες στη μέση κατά μήκος
80 ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας (περίπου 1/4 φλιτζανιού)
Ζεστό σιρόπι σφενδάμου, για το σερβίρισμα
Ειδικός εξοπλισμός: μια μεσαία σακούλα ζαχαροπλαστικής με μύτη #840 ή μια σακούλα με φερμουάρ

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, μπέικον, αυγά, γάλα, μοσχοκάρυδο, ημίγλυκη σοκολάτα, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι), σιρόπι σφενδάμου, φράουλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Στρώστε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας και αφήστε το στην άκρη. Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, σοτάρετε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό, 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφέρετε το στο πιάτο που έχετε ετοιμάσει. Στραγγίστε το λίπος και σκουπίστε το τηγάνι με χαρτί κουζίνας.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη και 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας. Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα ή ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματίσει μεσαίες κορυφές, περίπου 2 λεπτά. Αφήστε το μπέικον και τη σαντιγί στην άκρη ενώ ετοιμάζετε τις τηγανίτες.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, την κρυσταλλική ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με σύρμα, προσθέστε το γάλα και το υπόλοιπο 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας. Λιώστε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε το βούτυρο στο μείγμα γάλακτος. Προσθέστε το υγρό μείγμα στο μείγμα αλευριού και ζυμώστε μέχρι να σχηματιστεί η ζύμη (μερικοί σβόλοι είναι φυσιολογικοί).
Ζεστάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίξτε μέσα δύο στρογγυλά ¼ φλιτζανιού ζύμη για να φτιάξετε δύο τηγανίτες. Γαρνίρετε κάθε τηγανίτα με δύο στρογγυλά 2 κουταλιές της σούπας ζύμη για να σχηματίσετε τα κεφάλια των χιονανθρώπων (αρκετά κοντά ώστε η μικρή και η μεγάλη τηγανίτα να ακουμπούν). Ψήστε μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια των τηγανιτών και η κάτω πλευρά να ροδίσει, περίπου 2 λεπτά. Γυρίστε με μια σπάτουλα και ψήστε για περίπου 1 λεπτό από την άλλη πλευρά. Μεταφέρετε τους χιονάνθρωπους σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο μείγμα, προσθέτοντας περισσότερο λάδι μετά από κάθε δόση.
Κοσκινίστε την υπόλοιπη ζάχαρη άχνη πάνω από τους χιονάνθρωπους για να δημιουργήσετε ένα χιονάνθρωπο εφέ. Τοποθετήστε μισή φράουλα στο κεφάλι κάθε χιονάνθρωπου για να δημιουργήσετε ένα καπέλο και μια λωρίδα μπέικον σε κάθε λαιμό για να δημιουργήσετε ένα κασκόλ. Δημιουργήστε το κορδόνι, τα κουμπιά και το χαμογελαστό πρόσωπο χρησιμοποιώντας σταγόνες σοκολάτας. Τοποθετήστε μια μεγάλη μύτη #840 σε μια μεσαία σακούλα ζαχαροπλαστικής ή κόψτε τη γωνία μιας σακούλας με φερμουάρ για να δημιουργήσετε ένα άνοιγμα 1/4 ίντσας και γεμίστε με σαντιγί. Διακοσμήστε το χείλος του καπέλου με σαντιγί. Σερβίρετε αμέσως με ζεστό σιρόπι σφενδάμου.

Κατηγορίες:

συνταγή / Χειμερινά πιάτα / Πρωινό / Εορταστικά πιάτα / Πρωτοχρονιά / Χριστούγεννα / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Επιδόρπια / Τηγανίτες, τηγανίτες, βάφλες, σάντουιτς / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών