Πουρές πατάτας με γλυκοπατάτες
Ψήφοι: 2
Φορά: 2 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 357, συνολικό λίπος 9 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 6 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 64 ΣΟΛ., ίνα 9 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 812 mg, ζάχαρη 8 ΣΟΛ.
Θερμίδες 357, συνολικό λίπος 9 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 6 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 64 ΣΟΛ., ίνα 9 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 812 mg, ζάχαρη 8 ΣΟΛ.
Οι γλυκοπατάτες, γνωστές και ως γλυκοπατάτες, είναι επίσης ιδανικές για πουρέ πατάτας, και αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί τόσο κανονικές πατάτες όσο και γλυκοπατάτες για πουρέ πατάτας. Είναι πεντανόστιμη! Ένα τέλειο συνοδευτικό πιάτο για μια ειδική περίσταση, όταν χρειάζεστε κάτι περισσότερο από απλό πουρέ πατάτας.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 κιλά γλυκοπατάτες
- 2 κιλά πατάτες
- 0,5 φλιτζάνια ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτες πουρέ, γλυκοπατάτα, μοσχοκάρυδο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C (425°F). Τυλίξτε κάθε γλυκοπατάτα σε αλουμινόχαρτο και ψήστε για 1,5 ώρα ή μέχρι να μαλακώσει. Αφήστε την να κρυώσει μέσα στο αλουμινόχαρτο.
- Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τις άσπρες πατάτες και βράστε τες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, στραγγίξτε τες και λιώστε τες.
- Ανοίξτε προσεκτικά τα περιτυλίγματα γλυκοπατάτας πάνω από τον πουρέ πατάτας για να μαζέψετε όλα τα υγρά. Κρατώντας τη γλυκοπατάτα πάνω από τον πουρέ πατάτας, χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να ξεφλουδίσετε τη φλούδα και βάλτε με ένα κουτάλι τη σάρκα στον πουρέ πατάτας.
- Προσθέστε το βούτυρο και το μοσχοκάρυδο και λιώστε τα καλά με μια ξύλινη κουτάλα, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Σερβίρετε αμέσως.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
