Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Κλασικός πουρές πατάτας με τις κρεμώδεις νότες βουτύρου και την αλμυρή γεύση των φρέσκων κρεμμυδιών—αυτό το συνοδευτικό πιάτο είναι ιδανικό για κάθε περίσταση. Μαλακό και βελούδινο, είναι ιδανικό τόσο για εορταστικά γεύματα όσο και για καθημερινή χρήση. Για τον πιο απαλό πουρέ χωρίς σβόλους, περάστε τον από έναν μύλο.

Συστατικά:

• 1,3 κιλά πατάτες Γιούκον, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κομμάτια
• 220 γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 3/4 - 1 φλιτζάνι ζεστό πλήρες γάλα
• Ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σχοινόπρασο, για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

πατάτα, γάλα, βολβοί φαγώσιμοι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα, καλύψτε τις με κρύο νερό σε βάθος 2 εκ. και αλατίστε γενναιόδωρα. Αφήστε να βράσει, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, 12-15 λεπτά. Στραγγίστε τις καλά.
Βήμα 2
• Πιέστε τις πατάτες μέσα από μια πρέσα ή έναν μύλο λαχανικών πίσω στο τηγάνι. Εναλλακτικά, λιώστε τες με έναν μύλο πατάτας.
Βήμα 3
• Προσθέστε όλο το βούτυρο εκτός από 2 κουταλιές της σούπας και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει. Προσθέστε σταδιακά 3/4 φλιτζάνι γάλα με σύρμα μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. Εάν ο πουρές πατάτας εξακολουθεί να φαίνεται πηχτός, προσθέστε σταδιακά το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι γάλα. Αλατίστε κατά βούληση.
Βήμα 4
• Μεταφέρετε τον πουρέ πατάτας σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Ρίξτε από πάνω τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και πασπαλίστε με σχοινόπρασο.

Ψήφοι: 1