Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Μαγειρέψτε ένα πλήρες δείπνο σε ένα ταψί και το καθάρισμα και το πλύσιμο των πιάτων θα είναι παιχνιδάκι. Τα μπούτια κοτόπουλου είναι ιδανικά για αυτή τη συνταγή. Είναι πιο γευστικά και ζουμερά. Και για συνοδευτικό, δοκιμάστε το κουνουπίδι, κατάλληλο για κετογονική δίαιτα. Ψήνεται σε τέταρτα και γεμίζεται με τυρί, ξινή κρέμα και κομμάτια τηγανητού μπέικον—όλα σύμφωνα με τις καλύτερες παραδόσεις μιας κλασικής ψητής πατάτας, χωρίς να διακυβεύεται η διατροφή σας.

Συστατικά:

• 4 μπούτια κοτόπουλου με πέτσα και κόκαλα (περίπου 140 γρ. το καθένα)
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 4 κλαδάκια θυμαριού
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 1 μικρό κεφάλι κουνουπιδιού (περίπου 450 γρ.)
• 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο και δροσερό
• 2 φέτες άψητο μπέικον χωρίς ζάχαρη
• 4 φέτες κοφτερό τσένταρ
• 1/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο σχοινόπρασο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μπούτια κοτόπουλου, κουνουπίδι, τυρί τσένταρ, θυμάρι, πάπρικα, κρέμα γάλακτος, μπέικον

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C.
Βήμα 2
• Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τα μπούτια κοτόπουλου, το ελαιόλαδο, το θυμάρι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και την πάπρικα. Ανακατέψτε για να καλυφθούν ομοιόμορφα. Αφήστε το να μαριναριστεί για 30 λεπτά.
Βήμα 3
• Αφαιρέστε τα φύλλα από την κεφαλή του κουνουπιδιού, αν χρειάζεται, και στη συνέχεια κόψτε το σε τέταρτα, αφήνοντας το εσωτερικό του κοτσάνι άθικτο για να μην πέσουν τα μπουκετάκια.
Βήμα 4
• Τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου, με την πέτσα προς τα πάνω, στη μία πλευρά του ταψιού, σε ίση απόσταση. Ρίξτε την υπόλοιπη μαρινάδα πάνω από το κοτόπουλο. Τοποθετήστε το κουνουπίδι στην άλλη πλευρά του ταψιού, με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω. Αλείψτε κάθε κομμάτι κουνουπιδιού με λιωμένο βούτυρο και πασπαλίστε ομοιόμορφα με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Βήμα 5
• Τοποθετήστε το μπέικον στην άκρη του ταψιού και ψήστε μέχρι να γίνει τραγανό, για 15 έως 17 λεπτά. Μεταφέρετε το μπέικον σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας.
Βήμα 6
• Επιστρέψτε το ταψί στο φούρνο και ψήστε μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο και ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης που εισάγεται στο πιο παχύ μέρος του μηρού, μακριά από το κόκκαλο, να καταγράφει 74°C, για άλλα 25-30 λεπτά. Το κουνουπίδι πρέπει να ροδίσει ελαφρά. Μόλις το μπέικον κρυώσει αρκετά ώστε να μπορείτε να το πιάσετε, ψιλοκόψτε το σε χοντρά κομμάτια.
Βήμα 7
• Πριν βγάλετε το ταψί από τον φούρνο, τοποθετήστε προσεκτικά μια φέτα τσένταρ πάνω από κάθε κομμάτι κουνουπιδιού και επιστρέψτε το στο φούρνο για να λιώσει, περίπου 1 λεπτό.
Βήμα 8
• Για το σερβίρισμα, περιχύστε κάθε κουνουπίδι με 1 κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα και πασπαλίστε με θρυμματισμένο μπέικον και σχοινόπρασο.

Ψήφοι: 1