Τρίφλ με μήλα μαγειρεμένα σε φεγγαρόψωμο και φυστικοβούτυρο

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Τράιφλ με μήλο και φυστικοβούτυρο μαγειρεμένο σε λαχανόκηπο

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 1172, συνολικό λίπος 86 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 35 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 22 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 81 ΣΟΛ., ίνα 7 ΣΟΛ., χοληστερίνη 158 mg, νάτριο 257 mg, ζάχαρη 56 ΣΟΛ.

Τα μήλα και το φυστικοβούτυρο είναι ένας από τους πιο νόστιμους συνδυασμούς, που αντικατοπτρίζονται σε αυτό το εκπληκτικό φθινοπωρινό επιδόρπιο. Τα μήλα σιγοβράζονται σε μικρή ποσότητα φεγγαριού και στη συνέχεια τοποθετούνται σε στρώσεις σε ένα τηγάνι, εναλλάξ με μια τραγανή στρόιζελ φυστικιών και μια κρεμώδη γέμιση από τυρί κρέμα και φυστικοβούτυρο. Το trifle μπορεί να γίνει σε ατομικά ταψιά, να τοποθετηθεί σε στρώσεις με την ίδια σειρά και να καλυφθεί με αφράτη σαντιγί.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Στρέιζελ

3/4 φλιτζάνι αλεύρι premium
3/4 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης
3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καβουρδισμένα φιστίκια
3/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο

Μήλα

3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
90 ml φεγγαρόφωτο
3 κουταλιές της σούπας ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού μείγμα μπαχαρικών για κολοκυθόπιτα
3 μεγάλα μήλα Pink Lady, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες πάχους 1 εκ.

Πλήρωση

450 γρ. μαλακωμένο τυρί κρέμα
1,5 φλιτζάνια κρεμώδες φυστικοβούτυρο
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
1 φλιτζάνι πλήρες γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου
2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος, παγωμένη
Ειδικός εξοπλισμόςμεγάλο τηγάνι για τρίφλες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μήλα, στρέιζελ, μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα, ανθότυρο, Αράπικο φιστίκι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Στρέιζελ:

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη βρώμη, τα φιστίκια, την κρυσταλλική ζάχαρη και το φυστικοβούτυρο. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και ψήστε μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά, περίπου 15 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.

Μήλα:

Εν τω μεταξύ, σε ένα εμαγιέ τηγάνι από χυτοσίδηρο, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, περίπου 2 λεπτά.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το φεγγαρόνερο, την καστανή ζάχαρη, το μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα και τα μήλα. Ανακατέψτε για να καλυφθούν τα μήλα. Προσθέστε το μείγμα στο τηγάνι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι τα μήλα να καραμελώσουν και να μαλακώσουν, για 8-12 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
Πλήρωση:

Στο μπολ ενός μίξερ με το εξάρτημα του φτερού, χτυπήστε μαζί το τυρί κρέμα, το φυστικοβούτυρο, τη ζάχαρη άχνη και το γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ ή με ένα μίξερ βάσης, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Διπλώστε τα δύο τρίτα της σαντιγί στο μείγμα φυστικοβούτυρου μέχρι να μην υπάρχουν άσπρες γραμμές. Αφήστε στην άκρη την υπόλοιπη σαντιγί για γαρνίρισμα.
Συναρμολογήστε το trifle:

Σε ένα μεγάλο ταψί για τρίφλ, στρώστε το ένα τρίτο των μήλων στον πάτο. Γαρνίρετε με το ένα τρίτο της στρέιζελ και τη μισή γέμιση από φυστικοβούτυρο. Επαναλάβετε τις στρώσεις άλλη μια φορά. Προσθέστε τα υπόλοιπα μήλα, έπειτα την υπόλοιπη σαντιγί και πασπαλίστε με την υπόλοιπη στρέιζελ. Σκεπάστε το τρίφλ και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για σερβίρισμα.