Πίτα με μούρα και τραγανό crumble granola

Ψήφοι: 4

Πώς να φτιάξετε - Πίτα με μούρα και τραγανή ψίχα γκρανόλας

Φορά: 2 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 8 κομμάτια

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για πίτα με τρία είδη μούρων και τραγανά τρίμματα γκρανόλας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Ανοίξτε την ψιλοκομμένη ζύμη τάρτας για την πίτα σε δίσκο 30 εκ.
1 κιλό κατεψυγμένο μείγμα μούρων (βατόμουρα, μαύρες σταφίδες), αποψυγμένο
Ξύσμα και χυμός από 1 λεμόνι
1 φλιτζάνι ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας στιγμιαία ταπιόκα
0,75 φλιτζάνια αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας
0,25 φλιτζάνια καστανή ζάχαρη
4 κουταλιές της σούπας κρύο βούτυρο, ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας γκρανόλα (δημητριακά πρωινού)
220 γρ. σαντιγί
2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη κουρκούτας, βατόμουρο, σταφίδα, ξύσμα λεμονιού, ταπιόκα, αλεύρι υψηλής ποιότητας, καστανή ζάχαρη, ξηρό πρωινό, σιρόπι σφενδάμου, κρέμα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Τοποθετήστε μια σχάρα στο πάνω τρίτο του φούρνου. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα ταψί πίτας διαμέτρου 23 εκ. και τοποθετήστε το σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα μούρα με το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού και στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη και την ταπιόκα. Ανακατέψτε καλά και αφήστε στην άκρη.

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι και την καστανή ζάχαρη. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή ένα κουπάτ ζύμης, κόψτε το βούτυρο σε χοντρά ψίχουλα. Προσθέστε την γκρανόλα.
Ρίξτε το μείγμα με τα μούρα πάνω από τη ζύμη και πασπαλίστε με το μείγμα γκρανόλα. Ψήστε μέχρι η γέμιση της πίτας να κάνει φουσκάλες και η επιφάνεια να ροδίσει, 45-50 λεπτά. (Αν η επιφάνεια αρχίσει να ροδίζει πολύ γρήγορα, σκεπάστε την με αλουμινόχαρτο.) Βγάλτε την πίτα από τον φούρνο και αφήστε την να κρυώσει για τουλάχιστον 1 ώρα πριν τη σερβίρετε.

Ανακατέψτε καλά την σαντιγί και το σιρόπι σφενδάμου. Σερβίρετε με την πίτα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / / Αμερικανική κουζίνα / Σάντρα Λι

Παρόμοιες συνταγές