Δείπνο σε ταψί: Λουκάνικο, πατάτες και ξινολάχανο

Ψήφοι: 1

Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2

Αυτό το νόστιμο δείπνο γερμανικού στιλ ετοιμάζεται εξ ολοκλήρου σε ένα μόνο ταψί. Είναι πεντανόστιμο, γρήγορο και δεν απαιτεί ακατάστατα πιάτα—ιδανικό για ένα βράδυ μετά τη δουλειά. Το ταψί χωρίζεται οπτικά σε τρεις ζώνες: από τη μία πλευρά, ψήστε τις μικρές πατάτες (μην τις ξεφλουδίσετε, θα γίνουν ακόμα πιο νόστιμες!), από την άλλη πλευρά, φέτες καπνιστού λουκάνικου και στο κέντρο, ζεστάνετε το ξινολάχανο με σπόρους κύμινου σε ένα σπιτικό ταψί από αλουμινόχαρτο. Ένα ταψί είναι αρκετό για δείπνο για δύο άτομα. Ανοίξτε μια κρύα μπύρα και απολαύστε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. καπνιστό πολωνικό λουκάνικο, κομμένο διαγώνια σε 8 κομμάτια μήκους 5 εκ.
350 γρ. (περίπου 3 φλιτζάνια) πατάτες τηγανητές, κομμένες στη μέση κατά μήκος
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας ξυνολάχανο
1/4 κουταλάκι του γλυκού σπόρους κύμινου

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λουκάνικο, ξυνολάχανο, πατάτα, κύμινο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C (450°F) και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα. Διπλώστε τις τέσσερις πλευρές ενός μεγάλου φύλλου αλουμινόχαρτου για να δημιουργήσετε ένα ορθογώνιο ταψί (περίπου 12 x 5 ίντσες) για το ξινολάχανο. Αφήστε το στην άκρη.
Στη μία πλευρά ενός ταψιού, αλείψτε τις πατάτες με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, αλατοπιπερώστε κατά βούληση και απλώστε τις πατάτες σε ομοιόμορφη στρώση. Τοποθετήστε το λουκάνικο στην άλλη πλευρά του ταψιού, αφήνοντας ένα κενό στο κέντρο για ένα ταψί από αλουμινόχαρτο. Αλείψτε το λουκάνικο με το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Ψήστε μέχρι το λουκάνικο να αρχίσει να ροδίζει σε σημεία και οι πατάτες να μαλακώνουν σχεδόν εντελώς, περίπου 15 λεπτά.

Ανακατέψτε το ξινολάχανο με τους σπόρους κύμινου και απλώστε το ομοιόμορφα σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε το ταψί στο κέντρο του ταψιού. Ψήστε μέχρι οι πατάτες να μαλακώσουν εντελώς και να ροδίσουν, το ξινολάχανο να ζεσταθεί καλά και το λουκάνικο να ροδίσει, άλλα 15 λεπτά. Μοιράστε το λουκάνικο και τα λαχανικά σε πιάτα σερβιρίσματος και απολαύστε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για δύο / Ταψί ψησίματος / Ξίφος / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Κρέας / Λαχανικά και μανιτάρια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Γερμανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές