Ιταλική κατσαρόλα ζυμαρικών με κοτόπουλο

Ψήφοι: 16

Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 432, συνολικό λίπος 19 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 21 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 44 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Ετοιμάστε ένα χορταστικό δείπνο σε μόλις μία ώρα. Αυτή η κατσαρόλα από την Giada De Laurentiis, με κοτόπουλο με σκόρδο, ντομάτες, μοτσαρέλα και ζυμαρικά, θυμίζει το κλασικό ιταλικό πιάτο, στήθος κοτόπουλου με παρμεζάνα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φλιτζάνι μικρά ζυμαρικά "Horns" (ή οποιοδήποτε άλλο μικρό ζυμαρικό)
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1/2 φλιτζάνι φιλέτο στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κύβους 2,5 εκ.
1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (1/2 μικρό κρεμμύδι)
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
400 γρ. ντομάτες σε κονσέρβα στο χυμό τους, ψιλοκομμένες
1 φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα, χοντροτριμμένο
1/4 φλιτζάνι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1/4 φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού
1/4 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα
1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) βούτυρο, και λίγο ακόμα για το άλειμμα του ταψιού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά, στήθη κοτόπουλου, κρεμμύδια, σκόρδο, ντομάτες, τυρί μοτσαρέλα, μαϊντανός, ψίχουλα ψωμιού, παρμεζάνα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
Βράστε αλατισμένο νερό σε μια μέτρια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαγειρευτούν, περίπου 5 λεπτά. Στραγγίστε και μεταφέρετε τα ζυμαρικά σε ένα μεγάλο μπολ.

Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε για 3 λεπτά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί καλά το κοτόπουλο και να μαλακώσει το κρεμμύδι, περίπου 5 λεπτά ή περισσότερο. Τοποθετήστε το μαγειρεμένο κοτόπουλο στο μπολ με τα μαγειρεμένα ζυμαρικά. Προσθέστε τις ντομάτες σε κονσέρβα, τη μοτσαρέλα, τον μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα λαδωμένο ταψί 20x20x2 εκ. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την τριμμένη φρυγανιά και την παρμεζάνα. Πασπαλίστε το ταψί. Γαρνίρετε με μικρά κομματάκια βούτυρο. Ψήστε μέχρι να ροδίσει, περίπου 30 λεπτά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά / Πουλί / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Κατσαρόλες / Ιταλική κουζίνα / Τζιάντα Ντε Λαουρέντις

Παρόμοιες συνταγές