Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10 - 12

Η βάση αυτής της γρήγορης και νόστιμης σάλτσας είναι φασόλια μαυρομάτικα σε κονσέρβα. Ανακατέψτε τα με τριμμένο τσένταρ, ψιλοκομμένες τουρσί χαλαπένιο και βούτυρο και ψήστε τα στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί και η σάλτσα να αποκτήσει μια κολλώδη υφή. Ο ιδανικός τρόπος για να σερβίρετε αυτή τη σάλτσα είναι να τη μεταφέρετε σε μια χύτρα αργού μαγειρέματος και να την τοποθετήσετε στο τραπέζι για να τη διατηρήσετε ζεστή. Γαρνίρετε με τσιπς καλαμποκιού και απολαύστε!

Συστατικά:

• 3 κονσέρβες φασόλια μαυρομάτικα των 425 γρ., ξεπλυμένα
• 280 γρ. κοφτερό τσένταρ, τριμμένο
• 0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένες τουρσί πιπεριές jalapeno, μην στραγγίξετε την άλμη
• 55 γρ. ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1 μέτριο γλυκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• τσιπς καλαμποκιού, για το σερβίρισμα
• Ειδικός εξοπλισμός: αργή κουζίνα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μαυρομάτικα φασόλια, πιπεριά jalapeno, τυρί τσένταρ, σκόνη σκόρδου, τσιπς καλαμποκιού

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μίξερ ή σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα φασόλια, το τσένταρ, την πιπεριά jalapeño, 3 κουταλιές της σούπας άλμη jalapeño, το βούτυρο, τη σκόνη σκόρδου και το κρεμμύδι και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Βήμα 2
• Μεταφέρετε τη σάλτσα σε μια μέτρια χύτρα αργής κουζίνας και σερβίρετε ζεστή με τσιπς καλαμποκιού για βούτηγμα.
  
  Αν δεν έχετε αργή κουζίνα, μπορείτε να μεταφέρετε τη σάλτσα σε ένα ταψί 8x10 ιντσών και να την ξαναζεστάνετε στο φούρνο στους 375°F (190°C) για 7-8 λεπτά και να σερβίρετε αμέσως.

Ψήφοι: 1