Συνταγές Κύρια πιάτα Πουλί Ορεκτικά Κρέας

Γλυκές και πικάντικες φτερούγες στο φούρνο

Πώς να φτιάξετε γλυκές και πικάντικες φτερούγες φούρνου

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4-5

Μία από τις πιο εύκολες συνταγές για τραγανές φτερούγες κοτόπουλου, αυτή θα ενθουσιάσει κάθε λάτρη των γλυκών και πικάντικων. Χρησιμοποιούμε φτερούγες κοτόπουλου με ώμο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρη τη φτερούγα εκτός από την άκρη, αν προτιμάτε. Δεν απαιτείται μαρινάρισμα: οι φτερούγες αλείφονται με ένα μείγμα από λιωμένο βούτυρο, μέλι και πιπεριά τσίλι και ψήνονται στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανές. Τα ψιλοκομμένα πεκάν που προστίθενται στη γλυκόπικαντη σάλτσα προσθέτουν μια ιδιαίτερη γεύση. Ένα υπέροχο σνακ μπύρας!

Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Μέγεθος μερίδας: 1 από 14
Θερμίδες 276, συνολικό λίπος 16 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 12 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 22 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 85 mg, νάτριο 245 mg, ζάχαρη 20 ΣΟΛ.

Συστατικά:

6 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας μέλι
2 κουταλιές της σούπας αποσταγμένο λευκό ξύδι
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα Worcestershire
0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν
2 κουταλιές της σούπας τριμμένη πιπεριά ancho* (ή σκόνη chipotle)
2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη σκόρδου
900 γρ. φτερούγες κοτόπουλου (μέρος από τον ώμο)

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

βούτυρο, μέλι, σάλτσα Worcestershire, πεκάν, πιπέρι ancho, σκόνη σκόρδου, φτερούγες κοτόπουλου

Σας προτείνουμε

10 Κλασικά Κοκτέιλ Σαμπάνιας

97 καλύτερα ορεκτικά για την Πρωτοχρονιά και τα Χριστούγεννα

Πρωτοχρονιάτικα γλυκά, 31 συνταγές

31 Καταπληκτικές Συνταγές για Δείπνο Παραμονής Πρωτοχρονιάς

64 Συνταγές για Κοκτέιλ και Ποτά για τις Γιορτές της Πρωτοχρονιάς

64 Συνταγές για Κοκτέιλ και Ποτά για την Παραμονή Πρωτοχρονιάς

88 Καλύτερες Συνταγές για Γλυκά Ψημένα Λιχουδιές και Επιδόρπια για τις Γιορτές της Πρωτοχρονιάς

88 καλύτερες συνταγές για γλυκά αρτοσκευάσματα και επιδόρπια στο

50 γρήγορες και εύκολες συνταγές για τις γιορτές της Πρωτοχρονιάς

50 γρήγορες και εύκολες συνταγές για πιάτα της Πρωτοχρονιάς

Παρασκευή:

Βήμα 1

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.

Βήμα 2

Βάλτε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα και λιώστε το σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το μέλι και ζεστάνετε μέχρι το μείγμα να αρχίσει να κάνει φουσκάλες, περίπου 3 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε το ξίδι, τη σάλτσα Worcestershire, τα πεκάν, το τσίλι ancho και τη σκόνη σκόρδου. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

Βήμα 3

Τοποθετήστε τις φτερούγες σε ένα ταψί και αλείψτε την καθεμία με τη μαρινάδα. Ψήστε μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο, περίπου 25 λεπτά. Αλείψτε ξανά στα μισά του χρόνου. Μεταφέρετε τις φτερούγες σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και σερβίρετε ζεστές.**

Σημειώσεις:

*Οι πιπεριές Ancho είναι αποξηραμένες πιπεριές poblano. Μερικές φορές ονομάζονται pasillas. Είναι μια σκούρα κόκκινη σκόνη και η γεύση τους κυμαίνεται από ήπια έως καυτερή—η πιο γλυκιά από τις αποξηραμένες πιπεριές τσίλι. Οι πιπεριές Ancho πωλούνται συχνά ολόκληρες. Μπορείτε να αφαιρέσετε τα κοτσάνια και τους σπόρους και να τις αλέσετε στο σπίτι σε έναν μύλο καφέ ή έναν μύλο μπαχαρικών. Οι Anchos μπορούν να βρεθούν σε σούπερ μάρκετ, σε εξειδικευμένες αγορές της Λατινικής Αμερικής και στο διαδίκτυο.

**Στρώστε το ταψί με αλουμινόχαρτο για να μην καεί η μαρινάδα κατά το ψήσιμο και για να καθαριστεί πιο εύκολα το ταψί.