Φτερούγες κοτόπουλου ασιατικού τύπου για πικνίκ

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 312, συνολικό λίπος 16 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 21 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 23 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 126 mg, νάτριο 660 mg, ζάχαρη 19 ΣΟΛ.

Το πιο κουραστικό κομμάτι ενός πικνίκ είναι να περιμένετε να ψηθεί το κρέας. Για να χορτάσετε πιο γρήγορα ένα πλήθος, ο Guy Fieri προτείνει να ψήσετε φτερούγες κοτόπουλου στο φούρνο, να τις περιχύσετε με σάλτσα και να τις βγάλετε έξω. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τις ψήσετε γρήγορα στα κάρβουνα μέχρι να γίνουν τραγανές και είστε έτοιμοι να τις απολαύσετε σε μόλις δέκα λεπτά!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Παρασκήνια

450 γρ. φτερούγες κοτόπουλου, κομμένες στη μέση (αφαιρέστε τις άκρες)
1 κουταλιά της σούπας αλάτι
1 κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Ασιατική σάλτσα

2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
1/4 φλιτζάνι μέλι
2 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα λάιμ
3 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ (1 λάιμ)
1/4 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού από μισό πορτοκάλι
1 κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένο τζίντζερ
1 κουταλάκι του γλυκού πάστα τσίλι-σκόρδου
0,5 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
0,5 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
0,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα στρειδιών

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: φτερούγες κοτόπουλου, Χυμός πορτοκαλιού, μέλι, ρίζα τζίντζερ, ξύσμα λάιμ, πάστα τσίλι, σάλτσα στρειδιών

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Αλατοπιπερώστε τις φτερούγες. Τοποθετήστε τις φτερούγες σε μία στρώση σε ένα ταψί. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά.
Βγάλτε τις φτερούγες από τον φούρνο και αφήστε τες να κρυώσουν σε ένα μπολ. Σκεπάστε τες και βάλτε τες στο ψυγείο μέχρι να τις ψήσετε σε εξωτερικό χώρο.

Ασιατική σάλτσα:

Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε μια πλαστική σακούλα 4 λίτρων με φερμουάρ.
Προθερμάνετε τη σχάρα στους 175°C σε έμμεση φωτιά. Προσθέστε όλες τις φτερούγες και ψήστε για 10-15 λεπτά, γυρίζοντάς τες μετά από 7 λεπτά για να βεβαιωθείτε ότι έχουν ζεσταθεί καλά και ότι έχουν σημάδια από τη σχάρα. Βγάλτε τις φτερούγες από τη σχάρα και βάλτε τις σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Προσθέστε τη σάλτσα και ανακατέψτε.

Κατηγορίες: