Γλυκό και πικάντικο καρπούζι σε φλούδες τουρσί

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Γλυκιές και πικάντικες φλούδες καρπουζιού τουρσί

Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αφού απολαύσετε ένα ζουμερό, ώριμο καρπούζι, μην πετάξετε τις φλούδες—κάντε το τουρσί! Μόλις λίγες ώρες σε πικάντικη άλμη, θα είναι ένα νόστιμο, αλμυρό σνακ για να το απολαύσετε. Φροντίστε να αφαιρέσετε πρώτα την πράσινη φλούδα, αφήνοντας λίγο από την κόκκινη σάρκα για ένα ευχάριστο άρωμα που συμπληρώνει τα μπαχαρικά. Με τη γλυκιά, πικάντικη και μέτρια ξινή γεύση του, αυτό το σνακ είναι παρόμοιο με τα τουρσιά και μπορεί να καταναλωθεί με τον ίδιο τρόπο: με αλκοολούχα ποτά, μπιφτέκια ή πιάτα με κρέας, ή να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε σάλτσες και ορεκτικά.

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

Αφαιρέστε την πράσινη φλούδα από το 1/4 ενός μικρού καρπουζιού. Αφήστε ένα στρώμα 1/4 ίντσας κόκκινης σάρκας πάνω από τη φλούδα. Κόψτε τη φλούδα σε κομμάτια 2,5 ίντσας. Τοποθετήστε τα σε ένα βάζο 1 λίτρου. Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε 3/4 φλιτζάνι μηλόξιδο και νερό, 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας χοντρό αλάτι, 2 κουταλάκια του γλυκού σπόρους κόλιανδρου, 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και βράστε, ανακατεύοντας για να διαλυθεί η ζάχαρη. Ρίξτε τη μαρινάδα πάνω από τις φλούδες του καρπουζιού και αφήστε τις να κρυώσουν. Σκεπάστε και βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες και φυλάξτε τις για έως και 1 εβδομάδα.

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Καρπούζι, ξίδι μηλίτη, μαύρο πιπέρι, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, λαχανικών, κολίανδρο

Κατηγορίες:

συνταγή / Καλοκαιρινά πιάτα / Διατήρηση / Κονσερβοποιημένα λαχανικά / Τουρσί πιάτα / Γρήγορο φαγητό / Ορεκτικά / Σνακ / Σάλτσες για γρήγορο φαγητό / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών