Άγριο ρύζι με μανιτάρια

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Το άγριο ρύζι με μανιτάρια μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό πιάτο με κρέας ή ως αυτόνομο χορτοφαγικό πιάτο, γεμάτο με πλούσιες γεύσεις. Για μια πιο σύνθετη γεύση, χρησιμοποιήστε ένα μείγμα μανιταριών. Σοτάρετε τα σε βούτυρο με κρεμμύδια και jalapeños και στη συνέχεια συνδυάστε τα με άγριο ρύζι που μαγειρεύεται ξεχωριστά. Αν προτιμάτε μια πιο ήπια γεύση, αφαιρέστε τους σπόρους από τις πιπεριές. Γαρνίρετε το τελικό πιάτο με φρέσκο ​​κόλιανδρο.

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

Μαγειρέψτε 1 1/4 φλιτζάνια μείγμα άγριου ρυζιού σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Εν τω μεταξύ, λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε 1 λεπτές φέτες κρεμμυδιού, 1 φέτες πιπεριάς jalapeño, 340 γρ. από το μείγμα με τα κομμένα μανιτάρια και 1/2 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσουν, για περίπου 5 λεπτά. Χαλαρώστε το ρύζι και προσθέστε το στο τηγάνι. Αλατίστε κατά βούληση. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Ανακατέψτε.