Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 16

Αυτή η έξυπνη συνταγή θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε νόστιμα ομελέτα για πρωινό ή δείπνο για μεγάλο πλήθος, χωρίς να χρειαστεί να περάσετε μισή μέρα στη σόμπα. Τα αυγά ψήνονται σε ένα μεγάλο ταψί, κόβονται σε φέτες και σερβίρονται με ψωμί, όπως τα σάντουιτς. Βγαίνουν πολύ χορταστικά και ζουμερά, γεμιστά με φρέσκα κρεμμυδάκια, ντομάτες, τυρί και τραγανά κομμάτια μπέικον, τα οποία είναι απαραίτητα όχι μόνο για τη φανταστική γεύση αλλά και επειδή το λίπος που λιώνει κατά το ψήσιμο εμποδίζει τα αυγά να κολλήσουν στο τηγάνι. Περιχύστε με την καυτερή σάλτσα και απολαύστε.

Συστατικά:

• 8 φέτες μπέικον (περίπου 220 γρ.), κομμένες σε κομμάτια 1 εκ.
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
• 18 μεγάλα αυγά
• 0,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών (10%)
• 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 2 ντομάτες, χωρίς σπόρους και κομμένες σε κύβους
• 2 φλιτζάνια τριμμένο κοφτερό τσένταρ
• 16 ψωμάκια πατάτας, κομμένο οριζόντια στη μέση
• Πικάντικη σάλτσα, για το σερβίρισμα
• Ειδικός εξοπλισμός: ταψί ψησίματος διαστάσεων 45x32 εκ.

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αυγά, κρέμα, τυρί τσένταρ, ντομάτες, γλυκό ψωμάκι, μπέικον

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C (350°F). Τοποθετήστε τις φέτες μπέικον σε μία στρώση σε ένα ταψί 45 x 32 εκ. (18 x 13 ιντσών) και ραντίστε με φυτικό λάδι. Ψήστε μέχρι να γίνουν τραγανές, περίπου 15 λεπτά, ανακατεύοντας στα μισά του χρόνου. Βγάλτε το ταψί από τον φούρνο, αλλά μην στραγγίξετε ή αφαιρέσετε το μπέικον. Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 150°C (300°F).
Βήμα 2
• Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Απλώστε το μπέικον ομοιόμορφα στο ταψί, στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα αυγών πάνω από το μπέικον και από πάνω προσθέστε τις ντομάτες και το τριμμένο τυρί. Επιστρέψτε το ταψί στο φούρνο, προσέχοντας να μην χυθούν τα αυγά, και ψήστε μέχρι να σφίξουν τα αυγά, περίπου 25 λεπτά.
Βήμα 3
• Αφήστε τα αυγά να κρυώσουν για 5 λεπτά πριν τα κόψετε. Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε τα ψωμάκια στο φούρνο σε ξεχωριστό ταψί. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι σεφ ή ένα κόπτη πίτσας, κόψτε τα αυγά σε 16 ίσα κομμάτια και τοποθετήστε κάθε κομμάτι ανάμεσα στα δύο μισά κάθε ψωμιού. Σερβίρετε τα σάντουιτς με καυτερή σάλτσα.

Ψήφοι: 1