Ζεστά σάντουιτς με τυρί, κορν μπιφ και ξινολάχανο
Ψήφοι: 1
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 587, συνολικό λίπος 37 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 22 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 30 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 28 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 116 mg, νάτριο 872 mg, ζάχαρη 11 ΣΟΛ.
Θερμίδες 587, συνολικό λίπος 37 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 22 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 30 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 28 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 116 mg, νάτριο 872 mg, ζάχαρη 11 ΣΟΛ.
Αυτό το χορταστικό σάντουιτς συνδυάζει όλες τις γεύσεις των παραδοσιακών λιχουδιών της Ημέρας του Αγίου Πατρικίου. Απολαύστε το όλο το χρόνο! Σάντουιτς με κορν μπιφ, ξινολάχανο και κρεμμύδια καραμελωμένα με μπύρα, τοποθετούνται ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμιού, γαρνιρισμένα με άφθονο τριμμένο τυρί. Ψήστε τα σάντουιτς μέχρι να γίνουν τραγανά, λιώνοντας το τυρί, και σερβίρετε αμέσως. Ένα υπέροχο σνακ όλη την ημέρα και ένα τέλειο συνοδευτικό μπύρας!
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1,5 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο + περισσότερο όσο χρειάζεται
- 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 3/4 φλιτζάνι μαύρη μπύρα (κατά προτίμηση porter)
- 30 γρ. λεπτές φέτες κορν μπιφ, κομμένες σε λωρίδες
- 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- 1 κουταλιά της σούπας κοκκώδη μουστάρδα
- 1,5 κουταλιά της σούπας τριμμένο τυρί Jarlsberg (περίπου 170 γρ.)
- 4 φέτες ψωμί σίκαλης από μάρμαρο
- 0,5 φλιτζάνια ξινολάχανο, πλυμένο
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ψωμί σικάλεως, καπνιστό βοδινό κρέας, ξυνολάχανο, σκούρα μπίρα, Τυρί Jarlsberg, μουστάρδα ολικής αλέσεως
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι, λιώστε 1/2 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και αλατοπιπερώστε με ζάχαρη, αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι το κρεμμύδι να μαλακώσει και να ροδίσει, περίπου 10 λεπτά. Προσθέστε την μπύρα και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι το κρεμμύδι να μαλακώσει και να πήξει το υγρό, άλλα 8 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε το κορν μπιφ, τη σάλτσα Worcestershire και τη μουστάρδα.
- Μοιράστε τη μισή ποσότητα τυριού σε δύο φέτες ψωμιού, προσθέστε από πάνω το μείγμα με το κορν μπιφ και το υπόλοιπο τυρί. Γαρνίρετε τα σάντουιτς με τις υπόλοιπες δύο φέτες ψωμιού.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, λιώστε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο. Προσθέστε τα σάντουιτς και μαγειρέψτε, πιέζοντας κατά διαστήματα με μια σπάτουλα, μέχρι να ροδίσει το ψωμί και να λιώσει το τυρί, περίπου 4 λεπτά από κάθε πλευρά, προσθέτοντας περισσότερο βούτυρο στο τηγάνι αν χρειαστεί.
Σημείωμα
Ξεπλύνετε το ξινολάχανο πριν το προσθέσετε για να μην είναι πολύ αλμυρά τα σάντουιτς.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
