Ζεστά σάντουιτς με τυρί και γαλλικά κρεμμύδια
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 4 σάντουιτς
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 4 σάντουιτς
Τα καραμελωμένα κρεμμύδια, το βασικό συστατικό της διάσημης γαλλικής κρεμμυδόσουπας, προσδίδουν σε αυτά τα ζεστά σάντουιτς με τυρί απίστευτη πλούσια γεύση και μια ολόκληρη γκάμα γεύσεων. Για να ετοιμάσετε τη γέμιση κρεμμυδιού, σοτάρετε τα κρεμμύδια στο βούτυρο σε χαμηλή φωτιά σε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο για ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας. Μόλις καραμελώσουν τα κρεμμύδια, προσθέστε μια κουταλιά ξηρό σέρι και ανακατέψτε με φρέσκο θυμάρι - οι γεύσεις θα λάμψουν με νέα χρώματα. Στη συνέχεια, η γέμιση τοποθετείται ανάμεσα σε δύο μισά ψωμιού με δύο διαφορετικά είδη τυριού και τα σάντουιτς ψήνονται για να λιώσει το τυρί και να αναμειχθεί με τα γαλλικά κρεμμύδια.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο, και επιπλέον για το άλειμμα
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 2 κίτρινα ή κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες πάχους 0,5 cm.
- 1 κουταλιά της σούπας ξηρό σέρι
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι
- 4 φέτες λευκό αμερικανικό τυρί
- 8 φέτες χωριάτικο λευκό ψωμί
- 4 φέτες κίτρινο αμερικανικό τυρί
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: λευκό ψωμί, αμερικανικό τυρί, κρεμμύδια, θυμάρι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, λιώστε το βούτυρο και το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, αλατοπιπερώστε και απλώστε το σε μια ομοιόμορφη στρώση. Σκεπάστε την κατσαρόλα και χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή. Σοτάρετε το κρεμμύδι για 10-15 λεπτά.
- Στη συνέχεια, αφαιρέστε το καπάκι και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να καραμελώσουν τα κρεμμύδια, για 25-30 λεπτά. Προσθέστε το σέρι και ξύστε τυχόν ροδισμένα κομμάτια από τον πάτο του τηγανιού. Προσθέστε το θυμάρι και αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
- Ζεστάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Τοποθετήστε 1 φέτα λευκό αμερικανικό τυρί σε 4 φέτες χωριάτικο ψωμί και 1 φέτα κίτρινο αμερικανικό τυρί σε 4 ακόμη φέτες ψωμί. Απλώστε τα κρεμμύδια ομοιόμορφα στη μισή ποσότητα ψωμιού και στη συνέχεια βάλτε από πάνω τις υπόλοιπες φέτες και βουτυρώστε και τις δύο πλευρές των σάντουιτς.
- Τοποθετήστε τα σάντουιτς στο τηγάνι, σκεπάστε τα με ένα μεταλλικό μπολ (προσοχή, θα κάψει) και μαγειρέψτε τα μέχρι να γίνουν τραγανά, περίπου 2-3 λεπτά. Γυρίστε τα, σκεπάστε τα ξανά και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει το τυρί και τα σάντουιτς να ροδίσουν, άλλα 2-3 λεπτά.
Κατηγορίες:
συνταγή / Γρήγορο φαγητό / Ζεστά σάντουιτς / Σάντουιτς / Ορεκτικά / Σάντουιτς / / Γαλλική κουζίνα / Τζεφ Μάουρο
Παρόμοιες συνταγές
