Ζεστά σάντουιτς με τυρί και ισπανικό ζαμπόν με γκασπάτσο

Ψήφοι: 1

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 670, συνολικό λίπος 42 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 19 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 28 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 45 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 92 mg, νάτριο 1616 mg, ζάχαρη 7 ΣΟΛ.

Δεν απαιτούνται ιδιαίτερες μαγειρικές δεξιότητες για να ετοιμάσετε αυτό το καλοκαιρινό πιάτο ισπανικού στιλ. Απλώς ανακατέψτε ωμά λαχανικά (ντομάτες, αγγούρια και πιπεριές) με ελαιόλαδο, ξίδι σέρι και μπαχαρικά, και ένα αρωματικό, δροσιστικό γκασπάτσο είναι έτοιμο. Για μια ενδιαφέρουσα αντίθεση και μια χορταστική γέμιση, σερβίρετε τη σούπα με ζεστά, τραγανά σάντουιτς φτιαγμένα με ισπανικό ζαμπόν σεράνο και τριμμένο τυρί Monterey Jack, το οποίο λιώνει εύκολα και προσθέτει μια νόστιμη, κολλώδη υφή στα σάντουιτς.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,5 κιλό ντομάτες, χοντροκομμένες
Μισό αγγούρι, χοντροκομμένο
1/2 μεγάλη ή 1 μικρή κόκκινη πιπεριά, χοντροκομμένη
1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας ξίδι σέρι
2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί Monterey Jack (περίπου 200 γρ.)
8 φέτες ψωμί με προζύμι για σάντουιτς
100 λεπτές φέτες ζαμπόν σεράνο
60 γρ. βούτυρο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λευκό ψωμί, Τυρί Μοντερέι Τζακ, γλυκιά πιπεριά, ντομάτες, αγγούρια, ξίδι σέρι, ζαμπόν ζαμπόν, σκόρδο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε τις ντομάτες, το αγγούρι, την πιπεριά, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το ξίδι, 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Χτυπήστε σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν, για 1-2 λεπτά. Βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να σερβίρετε.
Φτιάξτε σάντουιτς υπό πίεσηΦρυγανισμένο ψωμί: Μοιράστε το μισό τυρί ομοιόμορφα σε 4 φέτες ψωμιού. Γαρνίρετε ομοιόμορφα με το ζαμπόν και το υπόλοιπο τυρί και προσθέστε περισσότερο ψωμί. Λιώστε 1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε 2 σάντουιτς και μαγειρέψτε, πιέζοντας προς τα κάτω με ένα βαρύ τηγάνι, μέχρι να ροδίσουν στον πάτο, για 3 έως 4 λεπτά. Γυρίστε τα σάντουιτς, προσθέτοντας άλλη 1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) βούτυρο. Μαγειρέψτε, πιέζοντας προς τα κάτω με το τηγάνι, μέχρι το ψωμί να ροδίσει από την άλλη πλευρά και να λιώσει το τυρί, για περίπου 3 λεπτά. Βγάλτε τα σε ένα πιάτο και αλατίστε με λίγο αλάτι. Σκουπίστε το τηγάνι και επαναλάβετε με τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και τα σάντουιτς.