Κροστίνι με ταπενάδα

Ψήφοι: 1

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 24

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 123, συνολικό λίπος 8 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 10 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 1 mg, νάτριο 283 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Αυτά τα εκπληκτικά κροστίνι μεσογειακού στιλ θα γίνουν επιτυχία στο επόμενο πάρτι σας. Αυτή η σπιτική ταπενάδα φτιάχνεται με ένα μείγμα πράσινων και μαύρων ελιών και γλυκών πιπεριών. Απλώς ανακατέψτε τα υλικά και απλώστε την τελική πάστα στις φρυγανισμένες φέτες μπαγκέτας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κονσέρβα (340 γρ.) μεγάλες ψητές γλυκές πιπεριές, στραγγισμένες
1 κονσέρβα (250 γρ.) ελιές Καλαμάτας, στραγγισμένες
1 κονσέρβα (150 γρ.) ελιές με πιπεριά μπαχάρι, στραγγισμένες
2 σκελίδες σκόρδο ή περισσότερες
νιφάδες κόκκινης πιπεριάς κατά βούληση
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 πακέτο έτοιμα κροστίνι (περίπου 24 κομμάτια) ή 24 φέτες μπαγκέτας
1 βάζο (170 γρ.) πέστο
Ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό για πασπάλισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γλυκιά πιπεριά, Ελιές Καλαμάτας, σάλτσα πέστο, ταπενάδα (πάστα ελιάς), τοστ

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Στο μπολ ενός πολυκόφτη, βάλτε την πιπεριά, τις ελιές, το σκόρδο, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Χτυπήστε μερικές φορές, προσθέτοντας αρκετό ελαιόλαδο για να σχηματιστεί μια πάστα. Δοκιμάστε και προσθέστε περισσότερο σκόρδο ή νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, αν θέλετε.