Ραπίνι

Για να φτιάξετε αυτή τη γευστική κατσαρόλα με τυρί, δεν χρειάζεται να αγοράσετε καπνιστό κοτόπουλο: κοτόπουλο σούβλας και λίγο υγρό καπνό είναι αρκετά. Ένα μείγμα λαχανικών, συμπεριλαμβανομένου του μπρόκολου rabe, το κάνει ζουμερό, και λίγο πασπάλισμα από νιφάδες αμυγδάλου προσθέτει... διαβάστε περισσότερα

• Πίτσα
• Σάλτσα
• Συνέλευση
• Ζύμη πίτσας

Σπιτική καυτερή σάλτσα, γαύρος, πλούσια χόρτα και τηγανητά αυγά κάνουν αυτή την πίτσα μοναδική, σε αντίθεση με τις κλασικές επιλογές που προσφέρονται στις πιτσαρίες. Για να ενισχύσετε τη γεύση της καυτερής σάλτσας, προσθέστε λίγο μέλι. Ένα υπέροχο συμπλήρωμα θα ήταν... διαβάστε περισσότερα

Το ψήσιμο στα κάρβουνα των λουκάνικων και του μπρόκολου rabe προσθέτει μια καπνιστή γεύση που διαποτίζει ολόκληρο το πιάτο. Ανακατέψτε τα λαχανικά και τα λουκάνικα με τα μαγειρεμένα ζυμαρικά, πασπαλίστε με τριμμένη παρμεζάνα και ρίγανη και απολαύστε αυτό το απλό αλλά νόστιμο πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το χορταστικό σάντουιτς περιλαμβάνει ένα τηγανητό αυγό μαγειρεμένο σε πικάντικη σάλτσα και ασπρισμένο, στη συνέχεια σοταρισμένο μπρόκολο rapini, όλα σερβιρισμένα σε φρυγανισμένο ψωμάκι με λιωμένο τυρί. Είναι η τέλεια ισορροπία - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το τεράστιο σάντουιτς είναι αρκετό για αρκετά άτομα. Το βραστό ραπίνι το κάνει εξαιρετικά ζουμερό, και ο συνδυασμός ιταλικών λιχουδιών - προσούτο, σαλάμι, μορταδέλα και τυρί προβολόνε - είναι απίστευτα νόστιμος, με μια πικάντικη νότα οξύτητας και αλμυρής γεύσης. διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά Orecchiette με μπρόκολο και ραπίνι είναι ένα παραδοσιακό πιάτο από την περιοχή της Απουλίας, η οποία αποτελεί το «τακούνι» της ιταλικής μπότας. Για να γίνουν τα ζυμαρικά πιο χορταστικά, γαρνίρονται με τηγανητό ιταλικό λουκάνικο και, για μια πικάντικη γεύση, λίγο... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ορεκτικό με μεσογειακή έμπνευση είναι ο τέλειος συνδυασμός κρασιών. Τα βραστά, αλμυρά ραπίνι με μπρόκολο σερβίρονται με τοστ με σκόρδο και μια μπάλα burrata. Απλώστε τη μαλακή burrata στο ψωμί, προσθέστε από πάνω τα ραπίνι με μπρόκολο και απολαύστε! διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τον νόστιμο συνδυασμό γλυκιάς ψητής κολοκύθας και αλμυρού πέστο ραπίνι σε αυτά τα χορταστικά φθινοπωρινά ζυμαρικά. Το ραπίνι είναι ένας φυλλώδης συγγενής του μπρόκολου που χρησιμοποιείται ευρέως στη μεσογειακή κουζίνα. Έχει μια ελαφρώς πικρή γεύση, και λόγω της διαβάστε περισσότερα

Το μπρόκολο rabe ταιριάζει υπέροχα με τη ζεστή, βαθιά γεύση της καπνιστής πάπρικας. Το ψήσιμο της πάπρικας σε λάδι ενισχύει περαιτέρω τη γεύση της, αλλά μην το παρακάνετε, αλλιώς τα μπαχαρικά θα πικρίσουν. Αν το έχετε πρόχειρο... διαβάστε περισσότερα

Σε αυτή τη συνταγή, το μπρόκολο ραπίνι (φύλλο ραβέ) ξεπερνά τις παραδοσιακές ιταλικές ρίζες του και αντικαθιστά το μπρόκολο σε μια κλασική αμερικανική σούπα κρέμας. Η σούπα παρασκευάζεται με μπύρα και γάλα, δίνοντάς της μια πλούσια, κρεμώδη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή μετατρέπει τα κατεψυγμένα νιόκι πατάτας από ένα τυπικό έτοιμα φαγητά σε ένα χορταστικό, υγιεινό, πλούσιο σε φυτικές ίνες οικογενειακό γεύμα που φτιάχνεται γρήγορα και είναι ιδανικό για ένα εύκολο δείπνο τις καθημερινές. Για ψήσιμο - διαβάστε περισσότερα

Το μπρόκολο rapini (φύλλο rabe) χρησιμοποιείται ευρέως στην ιταλική κουζίνα, όπου χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή ελαφριών και νόστιμων συνοδευτικών πιάτων. Το πιο απλό από αυτά είναι το rapini σοταρισμένο σε ελαιόλαδο με σκόρδο και ξύσμα λεμονιού. Σε λίγα μόνο λεπτά - διαβάστε περισσότερα

Το ραπίνι ράμπε και οι τουρσί πιπεριές κεράσι προσδίδουν σε αυτή τη φριτάτα μια πλούσια γεύση και υγιεινές φυτικές ίνες. Το τυρί προβολόνε προσθέτει μια κρεμώδη νότα και μια ευχάριστη κολλώδη υφή, ενώ το σαλάμι κάνει αυτή την ομελέτα αγαπημένη στην οικογένεια. διαβάστε περισσότερα

Το γλυκό ιταλικό λουκάνικο και το πικάντικο μπρόκολο rapini (φύλλο rabe) συμπληρώνουν το ένα το άλλο όμορφα σε αυτό το απλό, αλλά νόστιμο και υγιεινό πιάτο, μαγειρεμένο εξ ολοκλήρου σε ένα ταψί. Χωρίστε νοερά το ταψί σε τρία μέρη: στο ένα, τοποθετήστε το διαβάστε περισσότερα

Αυτή η λαζάνια φτιάχνεται εξ ολοκλήρου σε ένα τηγάνι, οπότε μπορείτε να ξεχάσετε ένα βουνό από βρώμικα πιάτα. Θα χρειαστείτε νουντλς λαζάνια χωρίς βράσιμο, σάλτσα μαρινάρα από το κατάστημα και ωμό λουκάνικο χωρίς τα περιβλήματα. Το μυστικό συστατικό είναι... διαβάστε περισσότερα

Το μπρόκολο ραπίνι, γνωστό και ως φυλλώδες μπρόκολο, χρησιμοποιείται ευρέως στη μεσογειακή κουζίνα και είναι ιδανικό για την παρασκευή υγιεινών ορεκτικών, όπως αυτά τα ιταλικά κροστίνι. Ψημένα με κόκκινες πιπεριές, τα ραπίνι ταιριάζουν υπέροχα με τυρί. διαβάστε περισσότερα

Εντυπωσιάστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με μια νόστιμη σπαγγέτι καρμπονάρα σε μορφή μιας μεγάλης, χρυσαφένιας πίτας που κόβεται εύκολα σε φέτες. Εκτός από τα γνωστά συστατικά των ζυμαρικών και της πανσέτας σε μια σάλτσα αυγοκρεμάς, αυτή η πίτα περιέχει φυλλώδη χόρτα. διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα για αυτά τα ζυμαρικά παρασκευάζεται με φυσικά ιταλικά λουκάνικα, πικάντικα και γλυκά, για μια πιο σύνθετη γεύση. Τα τηγανητά λουκάνικα κόβονται σε κομμάτια και σιγοβράζουν σε σάλτσα ντομάτας, και στη συνέχεια προστίθενται στη σάλτσα μαγειρεμένα ζυμαρικά orecchiette. διαβάστε περισσότερα

Το βραστό κούτσουρο σερβίρεται με σάλτσα κρέατος που συνδυάζει αρμονικά λαχανικά και οστρακοειδή. Η βάση του κρέατος είναι αλεσμένο ωμό ιταλικό λουκάνικο (επιλέξτε πικάντικο ή γλυκό, ανάλογα με το γούστο σας). Μαγειρεύεται σε ξηρό λευκό κρασί. διαβάστε περισσότερα

Νόστιμα και χορταστικά, τα σάντουιτς με σάντουιτς θα σας κρατήσουν χορτάτους για πολλή ώρα, ειδικά αν είναι γεμάτα με άφθονο κρέας και λαχανικά. Τα φρυγανισμένα ψωμάκια γαρνίρονται με τυρί, λεπτές φέτες ροσμπίφ και μπρεζέ μπρόκολο ή ράμπε. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για συνοδευτικό πιάτο με ατμισμένο ραπίνι με ψητό σκόρδο, πιπεριές κεράσι και παρμεζάνα. διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για ψητό ράμπε με σκόρδο και δεντρολίβανο - διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.