Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Κρεμώδης σούπα με μανιτάρια και μπρι - λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 1 κουταλιά της σούπας (150 γρ.) πράσα, μόνο τα λευκά μέρη, κομμένα σε κύβους
• 2/3 φλιτζάνι (70 γρ.) σέλινο σε κύβους
• 1/2 φλιτζάνι (75 γρ.) ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1/4 φλιτζάνι (60 γρ.) βούτυρο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
• 1/3 φλιτζάνι + 1 κουταλιά της σούπας (110 γρ.) αλεύρι σίτου
• 1 λίτρο γάλα
• 1 + 3/4 φλιτζάνι (150 γρ.) ψιλοκομμένα μανιτάρια πορτσίνι
• 270 γρ. τυρί μπρι, 18 φέτες
• Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μανιτάρια πορτσίνι, πράσα, σέλινο, κρεμμύδια, γάλα, τυρί μπρι, αλεύρι, θυμάρι, μοσχοκάρυδο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε μια κατσαρόλα, σοτάρετε το πράσο, το σέλινο και το κρεμμύδι στο βούτυρο για 3 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε αποξηραμένο θυμάρι, μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
Βήμα 2
• Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε σταδιακά το γάλα και, ανακατεύοντας, αφήστε το να γίνει ένα παχύρρευστο μείγμα. Προσθέστε τα μανιτάρια και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
Βήμα 3
• Προθερμάνετε τον φούρνο. Ρίξτε τη σούπα ομοιόμορφα σε κεραμικά μπολ, προσθέτοντας 3 φέτες τυρί Μπρι σε κάθε μπολ. ​​Ψήστε στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί. Σερβίρετε αμέσως.

Ψήφοι: 1