Ζεστό σάντουιτς με τυρί, μανιτάρια και κοτολέτα

Ψήφοι: 7

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2

Αν και αυτά τα σάντουιτς φτιάχνονται από έτοιμα υλικά, μερικά επιπλέον υλικά μπορούν να τους δώσουν μια πραγματικά εκπληκτική γεύση. Τοποθετήστε τα μπιφτέκια σε φέτες ψωμιού σίκαλης, γαρνίρετε με σοταρισμένα μανιτάρια και κρεμμύδια, ελβετικό τυρί και σάλτσα μπριζόλας και ψήστε τα στη σχάρα και από τις δύο πλευρές μέχρι να λιώσει το τυρί.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φέτες ελβετικό τυρί (συνολικά 60 γρ.)
2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο ή μαργαρίνη
1 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες
2 μπριζόλες με λαχανικά
2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο ή μαργαρίνη, μαλακωμένο
4 φέτες ψωμί σίκαλης από μάρμαρο
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα μπριζόλας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: τυρί, σάλτσα μπριζόλας

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Προσθέστε το κρεμμύδι. Μαγειρέψτε, χωρίς καπάκι, σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι το κρεμμύδι να μαλακώσει και να αρχίσει να ροδίζει.
Προσθέστε τα μανιτάρια στα κρεμμύδια. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια. Αφαιρέστε τα από την κατσαρόλα και διατηρήστε τα ζεστά.

Τοποθετήστε τα μπιφτέκια στο ίδιο τηγάνι. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, χωρίς καπάκι, γυρίζοντάς τα μία φορά, για 7-8 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθούν καλά. Αφαιρέστε τα από το τηγάνι. Διατηρήστε τα ζεστά.
Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά. Σκουπίστε το καλά με μια χαρτοπετσέτα. Απλώστε 2 κουταλιές της σούπας μαλακωμένο βούτυρο στη μία πλευρά των φετών ψωμιού. Τοποθετήστε δύο φέτες ψωμιού, με την πλευρά του βουτύρου προς τα κάτω, στο τηγάνι.
Γαρνίρετε με τα μπιφτέκια, τη σάλτσα μπριζόλας, το μείγμα κρεμμυδιού και το τυρί. Γαρνίρετε με το υπόλοιπο ψωμί, με την πλευρά του βουτύρου προς τα πάνω. Ψήστε, σκεπασμένο, σε μέτρια φωτιά για 2-4 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει ο πάτος. Γυρίστε το μείγμα. Ψήστε, χωρίς καπάκι, για άλλα 2-3 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί και το ψωμί να ροδίσει. Κόψτε το στη μέση. Σερβίρετε αμέσως.

Στη σχάρα:

Προθερμάνετε τη σχάρα. Ψήστε τα μπιφτέκια μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 74°C σε ένα θερμόμετρο κρέατος.

Κατηγορίες:

συνταγή / Οικονομικές συνταγές / Συνταγές για δύο / Πικνίκ / Γρήγορα σνακ / Καλοκαιρινά πιάτα / Γρήγορο φαγητό / Ζεστά σάντουιτς / Σάντουιτς / Ορεκτικά / Σάντουιτς

Συλλογές συνταγών