Μανιτάρια πορτσίνι

• Κεφτεδάκια
• Σάλτσα μανιταριών

Ζουμερά κεφτεδάκια από χοιρινό και μοσχάρι σε βελούδινη σάλτσα κρασιού με μανιτάρια σερβίρονται με βραστά noodles αυγού. Στην παρασκευή χρησιμοποιούνται τόσο μανιτάρια τύπου κουμπιού όσο και αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι. Η γεύση είναι πλούσια και πολύπλευρη. Μια εξαιρετική ιδέα για μια μεγάλη παρέα. διαβάστε περισσότερα

• Νιούντι
• Πουρές μανιταριών πορτσίνι

Τα γκνούντι είναι στρογγυλά ιταλικά ζυμαρικά φτιαγμένα με ρικότα και σπανάκι. Είναι πιο ελαφριά και πιο αέρινα από τα νιόκι και μερικές φορές ονομάζονται «γυμνά ραβιόλια», που σημαίνει ότι έχουν γέμιση ραβιόλι χωρίς ζύμη. Βράστε τα γκνούντι σε βραστό νερό και σερβίρετέ τα σε μια λίμνη αρωματικών... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σούπα μανιταριών είναι εκπληκτικά τρυφερή και κρεμώδης ακόμη και με ελάχιστη ποσότητα κρέμας γάλακτος. Ο συνδυασμός διαφόρων ειδών μανιταριών της δίνει μια ευχάριστη υφή και πλούσια γεύση. Χρησιμοποιήστε φρέσκα μανιτάρια τύπου κουμπιού και οποιαδήποτε άλλα αποξηραμένα μανιτάρια, για παράδειγμα: διαβάστε περισσότερα

Αν σας αρέσουν τα γεμιστά μανιτάρια αλλά δεν έχετε χρόνο να τα συναρμολογήσετε, φτιάξτε αυτή την κατσαρόλα με γεμιστά μανιτάρια! Έχει μανιτάρια, λιωμένο τυρί και άφθονη τραγανή επικάλυψη—όλα αυτά στον μισό χρόνο που θα χρειαζόταν για να τα φτιάξετε... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Λαζάνια

Η ιταλική πολέντα με μανιτάρια φτιάχνεται σαν λαζάνια: η πολέντα, η σάλτσα μανιταριών και το τυρί τοποθετούνται σε στρώσεις σε ένα ταψί και ψήνονται στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί. Η σάλτσα μανιταριών αξίζει ιδιαίτερης προσοχής: τηγανητά μανιτάρια, - διαβάστε περισσότερα

Αν ψάχνετε για ένα νόστιμο, υγιεινό και χορταστικό πιάτο για δροσερό καιρό, αυτή η σούπα με αποξηραμένα μανιτάρια και κριθάρι είναι μια από τις καλύτερες επιλογές. Το κριθάρι προσθέτει μια γεύση ξηρών καρπών, λίγο αλεύρι βοηθά στην πήξη του ζωμού και τα αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι προσθέτουν... διαβάστε περισσότερα

Η διακριτική γεύση των μανιταριών πορτσίνι θα κάνει τη γαλοπούλα των διακοπών σας πραγματικά πολυτελή. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι. Αφήστε τα να μουλιάσουν σε νερό και ανακατέψτε τα με βούτυρο. Στη συνέχεια, τρίψτε το βούτυρο με τα μανιτάρια σε όλο το εσωτερικό της γαλοπούλας και... διαβάστε περισσότερα

• Τηγανητές πατάτες και μανιτάρια marsala
• Κομμένη μπριζόλα με δεντρολίβανο

Κεράστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με αυτό το χορταστικό οικογενειακό δείπνο ιταλικού στιλ. Τηγανητή μοσχαρίσια μπριζόλα, αλειμμένη με αρωματικό δεντρολίβανο, κόβεται σε λεπτές φέτες και σερβίρεται με μερικά συνοδευτικά, όπως τηγανητά μανιτάρια πορτσίνι και μανιτάρια πορτομπέλο. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πλούσια κατσαρόλα με πολέντα προσφέρει έναν νόστιμο συνδυασμό από αλμυρά μανιτάρια και κρεμώδες τσένταρ. Η γεύση της ενισχύεται με την προσθήκη διαφόρων ειδών μανιταριών. Επιλέξτε τουλάχιστον δύο, όπως κρεμίνι (καφέ μανιτάρια), μανιτάρια πορτσίνι και διαβάστε περισσότερα

Το ψητό στην κατσαρόλα είναι ένα ψητό σε μια νόστιμη σάλτσα με λαχανικά και κρασί, ιδανικό για ένα μεγάλο οικογενειακό δείπνο. Ένα κομμάτι μοσχαρίσιο κρέας σοτάρεται ολόκληρο μέχρι να ροδίσει και στη συνέχεια ψήνεται σε ένα καζάνι σε μια σάλτσα με λαχανικά, μανιτάρια πορτσίνι και... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ζυμαρικά με σάλτσα μπολονέζ λαχανικών είναι ιδανικά για ένα χορτοφαγικό μενού. Αντί για κανονικά ζυμαρικά, χρησιμοποιούν τορτελίνια γεμιστά με τυρί, γεγονός που τα καθιστά πολύ χορταστικά και νόστιμα. Η σάλτσα φτιάχνεται με μανιτάρια πορτσίνι. Πλούσια και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το εξαιρετικό ιταλικό ριζότο με μανιτάρια μπορεί να ετοιμαστεί γρήγορα και εύκολα στον φούρνο μικροκυμάτων. Δεν θα χρειαστεί να περάσετε μισή ώρα πάνω από την εστία ανακατεύοντας, και το πιάτο θα είναι εξίσου κρεμώδες, αρωματικό και νόστιμο με την παραδοσιακή μέθοδο. διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτή την πηχτή, ζεστή σούπα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ανάμεικτα φασόλια, αλλά αν δεν έχετε διαθέσιμα, χρησιμοποιήστε λευκά φασόλια. Προσθέστε τα στην αργή κουζίνα μαζί με το κριθάρι, τα λαχανικά και τα μπαχαρικά, σκεπάστε με νερό και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια. διαβάστε περισσότερα

Το ριζότο με μανιτάρια είναι μια από τις πιο νόστιμες και γευστικές παραλλαγές αυτού του ιταλικού πιάτου, ειδικά αν χρησιμοποιήσετε διάφορα είδη μανιταριών, όπως σε αυτή τη συνταγή: μανιτάρια τύπου κουμπιού, μανιτάρια πορτομπέλο και αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι (ανασυσταμένα σε ζωμό κοτόπουλου). Ριζότο - διαβάστε περισσότερα

Τα μανιτάρια πορτσίνι, μαζί με το σέρι και το λευκό κρασί, προσθέτουν μια πιο εκλεπτυσμένη και σύνθετη γεύση στη γαλλική κρεμμυδόσουπα. Χρησιμοποιήστε αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι, αφού τα βράσετε προηγουμένως, για να τα γεμίσετε και να εμποτίσετε το υγρό μαγειρέματος. διαβάστε περισσότερα

Αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι και φρέσκα μανιτάρια κουμπιά συνδυάζονται σε μια κατσαρόλα για να δημιουργήσουν μια αρωματική, μεταξένια κρεμώδη σούπα. Ενισχύεται περαιτέρω με πράσα, κρεμμυδάκια και θυμάρι σοταρισμένα σε βούτυρο, μια πινελιά σέρι και κρέμας γάλακτος, και μερικά... διαβάστε περισσότερα

Το στρακότο είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό στιφάδο με λαχανικά, απίστευτα τρυφερό και πεντανόστιμο που λιώνει στο στόμα. Αυτό το πιάτο χρησιμοποιεί μοσχαρίσιο μπούτι και λαιμό, τα οποία πρώτα σοτάρονται ολόκληρα μέχρι να ροδίσουν για να σφραγίσουν τα υγρά τους. διαβάστε περισσότερα

• Φασόλια
• Κρέας

Ένα χειμωνιάτικο κυριακάτικο δείπνο είναι η ιδανική στιγμή για να κεράσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα κασουλέ, ένα ζεστό και αρωματικό γαλλικό στιφάδο που απαιτεί αρκετό χρόνο για να ετοιμαστεί και σερβίρεται σε δύο ημέρες. Το κασουλέ φτιάχνεται με λευκά φασόλια, αρνί και χοιρινό κρέας. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πολυτελές ψητό περιλαμβάνει μοσχαρίσιο φιλέτο με κόκαλο, γεμισμένο με γευστικό σπανάκι με σκόρδο, σοταρισμένα μανιτάρια και κρεμώδη κύβους μπριός, στη συνέχεια τυλίγεται και ψήνεται ολόκληρο στο φούρνο μέχρι το κρέας να γίνει ζουμερό και τρυφερό - διαβάστε περισσότερα

Η γέμιση ψωμιού, ή αλλιώς «γέμιση», είναι το πιο δημοφιλές συνοδευτικό πιάτο για την εορταστική γαλοπούλα στις Ηνωμένες Πολιτείες. Παρά το όνομά της, αυτή η γέμιση συνήθως δεν γεμίζεται μέσα στο πουλερικό, αλλά ψήνεται ξεχωριστά και μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε κρέας, όχι μόνο με γαλοπούλα. Η βάση είναι... διαβάστε περισσότερα

Το κύριο μυστικό των τηγανητών μανιταριών είναι ότι τα καπάκια τους είναι πολύ πιο νόστιμα όταν τηγανίζονται σε βούτυρο. Χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε άγρια ​​μανιτάρια και θα έχετε ένα απίστευτα αρωματικό πιάτο γεμάτο με πλούσια, πολύπλευρη γεύση. Το μαγείρεμα τους διαρκεί περίπου 15- διαβάστε περισσότερα

Τα ιταλικά κροστίνι είναι ένα ευέλικτο ορεκτικό ιδανικό για κάθε περίσταση. Είναι επίσης ένα εξαιρετικό μέρος για πειραματισμούς, με φρυγανισμένες φέτες μπαγκέτας που σερβίρονται με κάθε είδους ενδιαφέροντα υλικά. Για παράδειγμα, μπορείτε να τα φτιάξετε με - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για ένα γρήγορο, χορταστικό δείπνο και θα σας φανεί χρήσιμο όταν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας. Το προσούτο, τα μανιτάρια και η μαρσάλα δίνουν στο κοτόπουλο τις γεύσεις και τα αρώματά τους, δημιουργώντας έναν τέλειο συνδυασμό. Αντάξιο των καλύτερων ιταλικών πιάτων— διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα τρυφερό ριζότο με τις πλούσιες, ζωντανές γεύσεις τυριού γκοργκοντζόλα και μανιταριών πορτσίνι. Για να διασφαλίσετε ότι το ριζότο θα εμποτιστεί πλήρως με τους χυμούς όλων των υλικών, χρησιμοποιήστε μια ποικιλία ρυζιού με άμυλο, όπως το Arborio. Σοτάρετε σε κρεμώδη... διαβάστε περισσότερα

• Ρολά άνοιξης
• Σάλτσα δυόσμου

Τα ρολάκια άνοιξης είναι ένα δημοφιλές ασιατικό σνακ που αποτελείται από τηγανίτες με μια ποικιλία γεμίσεων, τυλιγμένες σε λεπτή ζύμη ή ριζόχαρτο. Τα ρολάκια άνοιξης, ή αλλιώς spring rolls, πήραν το όνομά τους από την Κίνα, καθώς ιστορικά παρασκευάζονταν με γέμιση από φρέσκο... διαβάστε περισσότερα

Ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα με μοσχάρι, το Boeuf Bourguignon, ή αλλιώς μοσχάρι Βουργουνδίας, είναι ένα ψητό κομμάτι κρέατος που σιγοβράζει για πολλή ώρα σε ζωμό κρασιού, εξ ου και το όνομά του, καθώς το Boeuf Bourguignon παρασκευαζόταν παραδοσιακά... διαβάστε περισσότερα

Ένα χορταστικό μεξικάνικο ορεκτικό φτιαγμένο με τορτίγια σιταριού γεμιστή με τηγανητά μανιτάρια πορτσίνι και αλμυρή φέτα. Η quesadilla ψήνεται στο φούρνο και σερβίρεται με πικάντικη σάλτσα, ξινή κρέμα και κόλιανδρο. Ένα απίστευτα νόστιμο και γευστικό πιάτο! διαβάστε περισσότερα

Μια απίστευτα νόστιμη quesadilla γεμιστή με μανιτάρια porcini και γλυκό και κρεμώδες δανέζικο τυρί Havarti. Αυτό το ορεκτικό συνοδεύεται από succotash, ένα βορειοαμερικανικό πιάτο φτιαγμένο από φασόλια και καλαμπόκι. διαβάστε περισσότερα

• Βοδινό κρέας
• Τηγανητές πατάτες με φρέσκα μυρωδικά και σκόρδο
• Ντούξελες (πάστα λαχανικών με μανιτάρια)
• Σάλτσα πράσινης πιπεριάς

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για τάκος με μανιτάρια, πατάτες και πιπεριές. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία ενός πιάτου με κρέας με φωτογραφίες. διαβάστε περισσότερα

Μια λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία ενός αμερικανικού πιάτου. - διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Καθώς ψήνετε αυτά τα γεμιστά μανιτάρια πορτσίνι Giada, η τυρένια γέμιση σκόρδου εμπλουτίζεται με φρέσκα μυρωδικά και επικαλύπτεται με μια χρυσή κρούστα από τριμμένη φρυγανιά. διαβάστε περισσότερα

Μια λεπτομερής συνταγή για αυτό το ελληνικό πιάτο με φωτογραφίες. διαβάστε περισσότερα

Αυτό είναι ένα από εκείνα τα απλά σπιτικά γεύματα που στην πραγματικότητα απαιτούν αρκετή εργασία στην προετοιμασία. Δεν είναι περίπλοκο, αλλά απαιτεί μερικά βήματα. Αυτό είναι αρκετά συνηθισμένο για πιάτα που μπορείτε απλώς να ξαναζεστάνετε όταν χρειάζεται, αλλά... διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Σε αυτή τη γρήγορη συνταγή για στρογκανόφ με μοσχάρι, η ομάδα του Food Network αντικαθιστά το παραδοσιακό μοσχάρι με μπούτια κοτόπουλου. Ωστόσο, η κλασική γεύση και υφή του αρχικού πιάτου διατηρούνται, χάρη στο κρέας με την πάπρικα που σιγοβράζει... διαβάστε περισσότερα

Τα φρέσκα μανιτάρια πορτσίνι προσθέτουν ακόμη περισσότερη πρωτεΐνη σε αυτό το υγιεινό πιάτο από την Έλι Κρίγκερ. διαβάστε περισσότερα

Απλώς σοτάρετε πρώτα τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και το σπανάκι, στη συνέχεια προσθέστε τα σε στρώσεις πάνω σε ψωμί με πατάτες και τέλος, χτυπήστε με σύρμα τα αυγά και το τυρί Gruyere με ξηρούς καρπούς για μια πλούσια, χορταστική κατσαρόλα σε μόλις μία ώρα. διαβάστε περισσότερα

Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε κιμά μοσχαρίσιο αντί για παραδοσιακό σιρλόιν ή φιλέτο, προσθέτοντας ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών και ζυμαρικά ολικής αλέσεως για να ελαφρύνετε το παραδοσιακό στρογκανόφ με μοσχάρι χωρίς να θυσιάσετε τη γεύση ή την εμφάνιση - διαβάστε περισσότερα

Η Ρέιτσελ Ρέι χρησιμοποιεί τρυφερά νουντλς αυγού με κρεμώδη σάλτσα κιμά γαλοπούλας σε αυτό το πιάτο. Για μια κλασική τυρένια βάση, γεμίζει την κατσαρόλα με τυρί Gruyère, μετά με τριμμένη φρυγανιά και ψήνει μέχρι να λιώσει το τυρί και να καλυφθούν τα τριμμένα ψωμάκια. διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για κινέζικη ομελέτα "Fu Yung" με γαρίδες και μανιτάρια. - διαβάστε περισσότερα

• Για τη σάλτσα κρασιού:
• Για μπριζόλες:

Μια συνταγή για μπριζόλα ribeye με κρασί και σάλτσα βατόμουρου. Η σάλτσα φτιάχνεται από σοταρισμένα κρεμμυδάκια, μανιτάρια και κόκκους πιπεριού. Στη συνέχεια προστίθενται κόκκινο κρασί, πορτό και ζωμός βοδινού και η περίσσεια υγρού εξατμίζεται. Στη σάλτσα προστίθενται δεντρολίβανο και φύλλα δάφνης. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για επικάλυψη fast food με τηγανητό μπέικον, καλαμπόκι, κόκκινο κρεμμύδι και αλεσμένα μανιτάρια πορτσίνι. Αυτό το ορεκτικό χρησιμοποιείται ως επικάλυψη για σπιτικά χοτ ντογκ. διαβάστε περισσότερα

Συνταγή σεφ για χορτοφαγική σαλάτα. Η σαλάτα αποτελείται από ψητά μανιτάρια πορτσίνι, σφιχτά αυγά, πράσινα φασολάκια, τηγανητό τόφου και μαρούλι. Η σαλάτα γαρνίρεται με ένα ντρέσινγκ φτιαγμένο από τα υλικά της σαλάτας με την προσθήκη ελαιολάδου. διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για σαλάτα από ωμά μανιτάρια πορτσίνι με πρόβειο τυρί πεκορίνο - διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• σάλτσα μπολονέζ
• σάλτσα μπεσαμέλ
• Λαζάνια

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για λαζάνια:
• Για το στιφάδο:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.