Φορά: 4 ώρες και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Μια νόστιμη εναλλακτική λύση στο παραδοσιακό μοσχαρίσιο στρογκανόφ. Αντί για μοσχάρι, χρησιμοποιούμε ζουμερά, χωρίς πέτσα μπούτια κοτόπουλου. Είναι ιδανικά για καθημερινή χρήση, και τα μανιτάρια προσθέτουν ακόμα περισσότερη γεύση και υπέροχο άρωμα. Ρίξτε όλα τα υλικά της σάλτσας, εκτός από το τυρί κρέμα, στην αργή κουζίνα μαζί με το κοτόπουλο και τα μανιτάρια και συνεχίστε την ημέρα σας. Λίγες ώρες αργότερα, το κοτόπουλο θα είναι τρυφερό και η σάλτσα γευστική. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ανακατέψετε το τυρί κρέμα και να μαγειρέψετε μερικά noodles για συνοδευτικό πιάτο.

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια ελαφρώς αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου
• 1/4 φλιτζάνι αλεύρι premium
• 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
• 1 συσκευασία (30 γρ.) ξηρού μείγματος για σούπα κρεμμυδιού
• 220 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε 4 κομμάτια
• 6 μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα (περίπου 0,8 κιλά)
• 340 γρ. νουντλς αυγού
• 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια
• 110 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
• Ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό, για το σερβίρισμα
• Ειδικός εξοπλισμός: Αργή κουζίνα 6 λίτρων.

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μπούτια κοτόπουλου, μανιτάρια champignon, νουντλς αυγών, ανθότυρο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το ζωμό, το αλεύρι, τον πελτέ ντομάτας, το μείγμα σούπας κρεμμυδιού, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Ρίξτε το σε μια χύτρα αργής κουζίνας 6 λίτρων και προσθέστε από πάνω τα μανιτάρια και το κοτόπουλο. Σκεπάστε και μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για 4 ώρες.
Βήμα 2
• Όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε, βράστε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και αλατίστε γενναιόδωρα. Προσθέστε τα noodles και μαγειρέψτε τα μέχρι να γίνουν al dente σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε τα και ανακατέψτε τα noodles σε ένα μεγάλο μπολ με βούτυρο μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να καλυφθούν πλήρως.
Βήμα 3
• Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα μικρό μπολ και το ψιλοκόβετε με δύο πιρούνια. Ανακατέψτε το τυρί κρέμα στη σάλτσα μέχρι να λιώσει εντελώς. Προσθέστε το κοτόπουλο και τα noodles. Πασπαλίστε με μαϊντανό και σερβίρετε.

Ψήφοι: 2