Ζυμαρικά λινγκουίνι με γαρίδες σε κρεμώδη σάλτσα σκόρδου
Ψήφοι: 7
Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2
Αυτό το εξαιρετικό πιάτο χρειάζεται λιγότερο από μισή ώρα για να ετοιμαστεί, κι όμως είναι νόστιμο και όμορφο, ακριβώς όπως σε ένα εστιατόριο. Τα μαγειρεμένα ζυμαρικά λινγκουίνι συνδυάζονται με μεγάλες, ποσέ γαρίδες σε μια γρήγορη, κρεμώδη σάλτσα με σκόρδο και παρμεζάνα. Για πιο πικάντικη γεύση, μαγειρέψτε τις γαρίδες με σκελίδες σκόρδο χωρίς φλούδα. Αυτό θα διευκολύνει το ξεφλούδισμα του σκόρδου. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό τόσο για ειδικές περιστάσεις όσο και για δείπνα τις καθημερινές, όταν δεν θέλετε να περνάτε πολύ χρόνο πάνω από τη σόμπα. Σερβίρετε με ένα ποτήρι λευκό κρασί και απολαύστε.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 12 μεγάλες γαρίδες, ξεφλουδισμένες
- 8 σκελίδες σκόρδο, ακατέργαστες
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
- 0,5 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα + επιπλέον για το σερβίρισμα
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό, και επιπλέον για το σερβίρισμα
- 220 γρ. φρέσκα ζυμαρικά λινγκουίνι, μαγειρεμένα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά λινγκουίνι, παρμεζάνα, κρέμα, γαρίδες, σκόρδο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράστε 6 φλιτζάνια νερό.
- Χρησιμοποιώντας ένα μικρό μαχαίρι, αφαιρέστε την εντερική φλέβα κατά μήκος της πλάτης κάθε γαρίδας και ξεπλύνετέ την με τρεχούμενο νερό. Προσθέστε το σκόρδο στο βραστό νερό και μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Προσθέστε τις γαρίδες στο νερό με το σκόρδο και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά. Στραγγίστε. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο.
- Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και βράστε. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να αρχίσει να πήζει η κρέμα. Προσθέστε την παρμεζάνα, τον μαϊντανό και τις γαρίδες. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τα λινγκουίνι και ανακατέψτε τα καλά. Πασπαλίστε με επιπλέον παρμεζάνα και μαϊντανό.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
