Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Το ρύζι είναι απίστευτα νόστιμο αν το μαγειρέψετε όχι σε νερό, αλλά σε αρωματικό ζωμό κοτόπουλου ανακατεμένο με ψιλοκομμένο κόλιανδρο και σκόρδο. Όταν είναι έτοιμο, προσθέστε ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Η γεύση θα είναι πολύ πικάντικη και δροσιστική. Σερβίρετε με τηγανητές γλυκές μπανάνες και ως συνοδευτικό πιάτο με κρέας ή πουλερικά. Ιδανικό για την Πρωτοχρονιά ή τα Χριστούγεννα.

Συστατικά:

• 2 και 1/4 φλιτζάνια λευκό ρύζι μεσαίου κόκκου
• 1 φλιτζάνι κλωναράκια κόλιανδρου + 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 2 φλιτζάνια ελαφρώς αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου (ή νερό)
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
• 1 συσκευασία 280 γρ. κατεψυγμένες τηγανητές γλυκές μπανάνες

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

ρύζι, μπανάνες, αρνόγλωσσο, κόλιανδρο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C (375°F). Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε τα κλωναράκια κόλιανδρου, το σκόρδο, τον ζωμό κοτόπουλου και 1 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα δοσομετρικό κύπελλο και προσθέστε αρκετό νερό για να φτιάξετε 3 3/4 φλιτζάνια υγρού.
Βήμα 2
• Ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε μια μεσαία κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το ρύζι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό. Προσθέστε το ζωμό κόλιανδρου και βράστε. Χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε και σιγοβράστε μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά, περίπου 20 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να σταθεί, σκεπασμένο, για 10 λεπτά.
Βήμα 3
• Τοποθετήστε τις μπανάνες σε ένα ταψί και ψήστε τις μέχρι να ζεσταθούν, για 15 λεπτά. Προσθέστε τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο και το ρύζι και σερβίρετε με τις μπανάνες.

Ψήφοι: 1