Φακές με κόλιανδρο

Ψήφοι: 5

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 214, συνολικό λίπος 5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 13 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 30 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Φακές με κόλιανδρο - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1,5 φλιτζάνια ξερές κόκκινες φακές (ξεπλυμένες)
1 μεγάλη ντομάτα, ψιλοκομμένη
1 κομμάτι τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο, μήκους 2,5 εκ.
3/4 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά
Μια μεγάλη πρέζα πιπέρι καγιέν
Αλας
2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο
3 σκελίδες σκόρδο, λεπτές φέτες
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο
Χυμός από 1 λεμόνι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: φακή, ντομάτες, ρίζα τζίντζερ, σκόρδο, χυμός λεμονιού, κουρκούμη, τριμμένο πιπέρι καγιέν, κόλιανδρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ανακατέψτε τις φακές, 6 φλιτζάνια νερό, την ντομάτα, το τζίντζερ, τον κουρκουμά, το πιπέρι καγιέν και 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Βράστε και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας δυνατά κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσουν οι φακές και το μείγμα να γίνει πηχτό, περίπου 45 λεπτά.
Σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για ένα λεπτό. Προσθέστε τις φακές, τον κόλιανδρο και το χυμό λεμονιού. Αλατίστε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Δημητριακά, όσπρια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ινδική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές