Παγωτό σε τραγανές νιφάδες με τηγανητά crumpets

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Παγωτό σε τραγανές νιφάδες με τηγανητές τραγανές πατάτες

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: μέσος
Μερίδες: 12

Το παγωτό βανίλια, φράουλα και σοκολάτα είναι ακόμα πιο νόστιμο όταν γαρνίρεται με ένα τραγανό ψημένο μείγμα από κορν φλέικς και νιφάδες καρύδας. Το επιδόρπιο σερβίρεται με νόστιμες τηγανητές σφολιάτες βουτηγμένες σε σάλτσα σοκολάτας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Πανέ παγωτό

10 φλιτζάνια θρυμματισμένα κορν φλέικς
1 φλιτζάνι νιφάδες καρύδας
110 γρ. λιωμένο βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
950 ml. παγωτό βανίλια
950 ml. παγωτό φράουλα
950 ml. παγωτό σοκολάτας
Τηγανητά ντόνατς, δείτε τη συνταγή παρακάτω
Σάλτσα σοκολάτας για το σερβίρισμα

Τηγανητά ντόνατς

1900 ml λάδι κανόλας
2 φύλλα έτοιμης σφολιάτας με μαγιά, κομμένα σε τετράγωνα των 5 εκ.
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη
Ειδικός εξοπλισμός: θερμόμετρο βαθιού λίπους

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: νιφάδες καλαμποκιού, νιφάδες καρύδας, βούτυρο, ζάχαρη, κανέλα, παγωτό βανίλια, παγωτό φράουλα, παγωτό σοκολάτας, σφολιάτα, ζάχαρη άχνη, κακάο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Παγωτό

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C.
Σε ένα μεγάλο ταψί, ανακατέψτε τα κορν φλέικς, την καρύδα, το βούτυρο, την κρυσταλλική ζάχαρη και την κανέλα και ψήστε τα μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά, για περίπου 8 λεπτά.

Χρησιμοποιώντας μια σέσουλα παγωτού 5 εκ., σχηματίστε 4 μπαλάκια από κάθε γεύση παγωτού. Κυλήστε τα μπαλάκια από όλες τις πλευρές στο μείγμα με τα κορν φλέικς και καταψύξτε τα για τουλάχιστον 30 λεπτά ή όλη τη νύχτα.
Σερβίρετε το παγωτό με τηγανητά ντόνατς και περιχύστε με σάλτσα σοκολάτας.

Τηγανητά ντόνατς
Ζεσταίνουμε λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα από χυτοσίδηρο ή σε μια ψηλή κατσαρόλα με χοντρό πάτο στους 180°C.
Τηγανίστε τα κομμάτια ζύμης σε δόσεις για περίπου 1 λεπτό, μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν. Αφαιρέστε τα με μια τρυπητή κουτάλα και στραγγίξτε τα σε ένα πιάτο στρωμένο με πετσέτα.
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την άχνη ζάχαρη και το κακάο και πασπαλίστε πάνω από τα τηγανητά ντόνατς.

Συγγραφέας της συνταγής - Η Νάνσι Φούλερ είναι Αμερικανίδα σεφ, επιχειρηματίας και οικοδέσποινα από το Κλάβερακ της Νέας Υόρκης.

Κατηγορίες:

συνταγή / Τηγάνισμα σε βαθύ φούρνο / Αρτοποιείο / Επιδόρπια / Παγωτό, σορμπέ / Ντόνατς, πίτες, ψωμάκια

Παρόμοιες συνταγές