Στη συνταγή της, η Anne Burrell δεν χρησιμοποιεί πουρέ κολοκύθας σε κονσέρβα. Αντίθετα, προσθέτει τον πολτό από μικρές ζαχαρένιες κολοκύθες στη γλυκιά σάλτσα. Αφήστε το ψωμί κανέλας να μουλιάσει στη σάλτσα πριν το ψήσιμο—αυτό είναι απαραίτητο για... διαβάστε περισσότερα
Για να φτιάξετε μια νόστιμη πίτα γλυκοπατάτας σε μόλις 40 λεπτά, θα χρειαστείτε μια έτοιμη ζύμη για μπισκότα βουτύρου ψημένη και γεμιστή με γέμιση από πουρέ γλυκοπατάτας, κρέμα γάλακτος και καστανή ζάχαρη, καθώς και λίγη γεύση... διαβάστε περισσότερα
Αντικαθιστώντας το ζεστό νερό με ζεστό γάλα, θα δώσετε σε αυτό το κλασικό, πλούσιο κοκτέιλ μια πιο πλούσια υφή. Προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο στο τελικό ποτό και πασπαλίστε με μοσχοκάρυδο λίγο πριν το σερβίρετε. διαβάστε περισσότερα
Για να γίνει το κοκτέιλ όσο το δυνατόν πιο γλυκό και αλμυρό, η Giada De Laurentiis συνιστά να ανακινήσετε το μπέρμπον, την μπύρα και το σιρόπι με παγάκια και να το σερβίρετε σε παγωμένα ποτήρια μαρτίνι. Γαρνίρει κάθε κοκτέιλ με μια πιπεριά τσίλι, η οποία δεν είναι - διαβάστε περισσότερα
Το κοκτέιλ με βάση το ουίσκι του Alton Brown μπορεί να παρασκευαστεί εκ των προτέρων θερμαίνοντας το λικέρ με σιρόπι λεμονιού σε μια αργή κουζίνα. διαβάστε περισσότερα
ουίσκι, μοσχοκάρυδο, καστανή ζάχαρη, λεμόνι...
Φορά:35 λεπτάΠερίπλοκο: εύκολα Ποσότητα: 13 κοκτέιλ (120 ml το καθένα)
Αντί να ρίχνει απλώς μίνι marshmallows στο μείγμα ζεστής λευκής σοκολάτας και γάλακτος αμυγδάλου, η Giada De Laurentiis χρησιμοποιεί ειδικά «κουτάλια» φτιαγμένα από μεγάλα ξυλάκια γλειφιτζουριού που είναι προσαρτημένα στην άκρη των marshmallows για να ανακατέψει το τελικό ρόφημα. διαβάστε περισσότερα
Αυτό το παραδοσιακό συνοδευτικό πιάτο εστιατορίου, που σερβίρεται σε κρεμώδη σάλτσα ελαφρώς αρωματισμένη με μοσχοκάρυδο, μπορεί εύκολα να φτιαχτεί στο σπίτι με φρέσκο σπανάκι. Μια τέλεια προσθήκη σε κάθε γεύμα! διαβάστε περισσότερα
Το μυστικό για το ζουμερό, πικάντικο κοτόπουλο του Μπόμπι είναι μια μαρινάδα από χυμό λάιμ, σκόνη τσίλι και σάλτσα Worcestershire. Ο Μπόμπι Φλέι αφήνει τα μπούτια κοτόπουλου να μαριναριστούν όλη τη νύχτα. Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, περιχύνει το πιάτο με πατάτες τηγανητές και μια κρεμώδη σάλτσα τυριού. διαβάστε περισσότερα
Το σπουδαίο με αυτό το πιάτο της Ree Drummond, κατάλληλο για όλη την οικογένεια, είναι ότι το μεγαλύτερο μέρος της προετοιμασίας μπορεί να γίνει εκ των προτέρων. Κατά τη διάρκεια της νύχτας, το ψωμί θα απορροφήσει την πλούσια, γλυκιά σάλτσα, κάνοντάς το ζουμερό και γευστικό. Και όταν ξυπνήσετε το πρωί, γαρνίρετε τα κρουτόν σας με... διαβάστε περισσότερα
Το φρέσκο ξύσμα λεμονιού προσθέτει μια δροσιστική γεύση και ένα έντονο άρωμα σε αυτή την εύκολη στην παρασκευή ζύμη, την οποία αξίζει να πασπαλίσετε με ζάχαρη πριν το ψήσιμο. διαβάστε περισσότερα
Το παραδοσιακό ογκρατέν πατάτας του Τάιλερ Φλόρενς παίρνει την ιδιαίτερη γεύση του από μια κρεμώδη σάλτσα σκόρδου-βότανων και μια νόστιμη κρούστα τυριού. διαβάστε περισσότερα
Η Ρέιτσελ Ρέι χρειάζεται μόνο 35 λεπτά για να ετοιμάσει αυτό το απλό αλλά νόστιμο πιάτο. Το μυστικό για το μαγείρεμα στήθους κοτόπουλου είναι να χτυπάτε ελαφρά το κρέας πριν το γεμίσετε και να το στερεώνετε με οδοντογλυφίδες κατά τη διάρκεια του ψησίματος για να το κρατάτε στη θέση του. διαβάστε περισσότερα
Φτιάξτε αυτό το υγιεινό μάφιν κολοκυθιού με αλεύρι χωρίς γλουτένη, φλοιούς ψυλλίου και γευστικά μπαχαρικά όπως κανέλα, μοσχοκάρυδο και κάρδαμο. Είναι λίγο γλυκό και μαλακό. Αλλά το καλύτερο από όλα... διαβάστε περισσότερα
Το μάφιν με κολοκυθάκια και μήλα του Άαρον ΜακΚάργκο Τζούνιορ, φτιαγμένο με τριμμένα καρύδια, βγάζει δύο καρβέλια και είναι πάντα μια λιχουδιά για την ώρα του τσαγιού ή ένα μεγάλο γεύμα. διαβάστε περισσότερα
Αυτό το νόστιμο κέικ κράνμπερι, με το υπέροχο άρωμα τριμμένης κανέλας και μοσχοκάρυδου, γαρνίρεται με ένα πλούσιο γλάσο βανίλιας πριν το σερβίρισμα. διαβάστε περισσότερα
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κανέλα, μοσχοκάρυδο, αποξηραμένα κράνμπερι, αυγά, γιαούρτι, ξινή κρέμα, εκχύλισμα βανίλιας, ξύσμα πορτοκαλιού, κολοκύθι, ζάχαρη άχνη, γάλα, βανίλια...
Αυτό το νόστιμο επιδόρπιο χρειάζεται μόνο 15 λεπτά για να ετοιμαστεί και η συνταγή για τσαγκάρη του Alton Brown αφήνει όλη τη δουλειά στην αργή κουζίνα σας για να ετοιμάσετε αυτή τη γλυκιά απόλαυση. διαβάστε περισσότερα
Εξοικονομήστε χρόνο στην κουζίνα χρησιμοποιώντας έτοιμη ζύμη τάρτας από τάρτα βουτύρου ως βάση για το επιδόρπιο δύο φρούτων της Sunny Anderson, με μια πινελιά μοσχοκάρυδου για επιπλέον γεύση. διαβάστε περισσότερα
Η αρωματική κανέλα είναι το δεύτερο πιο σημαντικό συστατικό μετά τα ροδάκινα στη συνταγή του Guy Fieri για τσαγκάρη, καθώς τόσο η γέμιση όσο και η επικάλυψη παρασκευάζονται με τα ζεστά μπαχαρικά. διαβάστε περισσότερα
Ποιο είναι το μυστικό για τα αγαπημένα μακαρόνια με τυρί της Ίνα Γκάρτεν; Χρησιμοποιεί δύο είδη τυριών: Γραβιέρα και εξαιρετικά πικάντικο τσένταρ, το οποίο προσθέτει μια πιο πλούσια γεύση, ενώ οι φέτες ντομάτας από πάνω προσθέτουν μια φρέσκια, κρεμώδη πινελιά. διαβάστε περισσότερα
Θα μπορούσατε να πείτε ότι αυτά τα εύκολα στην παρασκευή ντόνατς είναι απλώς τα αγαπημένα σας μήλα από τον οπωρώνα, απλώς λίγο πιο ντυμένα. Γαρνιρισμένα με κανέλα και φρεσκοφτιαγμένη μηλόσουπα, διαθέτουν ένα γλυκό γλάσο φτιαγμένο από - διαβάστε περισσότερα
Ενώ τα περισσότερα ντόνατς τηγανίζονται σε δυνατή φωτιά, αυτά τα ντόνατς γρήγορου μαγειρέματος ψήνονται στο φούρνο. Η Ίνα Γκάρτεν προσθέτει ένα επιπλέον φλιτζάνι γάλα για να διασφαλίσει ότι το τελικό προϊόν είναι πολύ ζουμερό. Επίσης, περιχύνει κάθε ντόνατ με βουτυρόγαλα. διαβάστε περισσότερα
Εξοικονομήστε χρόνο στην κουζίνα χρησιμοποιώντας κατεψυγμένες τριμμένες πατάτες σε αυτή την αγαπημένη κατσαρόλα. Αυτή η εκπληκτικά υγιεινή ψητή λιχουδιά φτιάχνεται με μανιτάρια cremini και τυρί τσένταρ, προσθέτοντας μια ακόμα πιο πλούσια γεύση και... διαβάστε περισσότερα
«Φυσικά, θα ήταν υπέροχο να αποδώσω τα εύσημα για αυτή τη συνταγή, αλλά στην πραγματικότητα είναι η συνταγή της μαμάς μου. Την έφτιαχνε συνέχεια όταν μεγάλωνα», λέει ο Άλεξ Γκουαρνασκέλι. «Τόσο απλό και τόσο νόστιμο». διαβάστε περισσότερα
Η δοκιμασμένη στο χρόνο συνταγή για τραγανά μήλα της Ina Garten αρωματίζεται με αρωματικά μπαχαρικά όπως κανέλα και μοσχοκάρυδο, ενώ ένα παχύ στρώμα από crumble βρώμης ολοκληρώνει την παλέτα γεύσεων. διαβάστε περισσότερα
Η Ρέιτσελ Ρέι αναμειγνύει το λάχανο με μια βάση σούπας φτιαγμένη από λουκάνικο, καρότα και πατάτες, στη συνέχεια προσθέτει μια πινελιά λευκού κρασιού για γεύση και τέλος, φακές. διαβάστε περισσότερα
Ο Άλεξ Γκουαρνασκέλι ζεσταίνει πρώτα τον μηλίτη με ξυλάκια κανέλας, στη συνέχεια ψύχει το αρωματικό μείγμα και το συμπληρώνει με χυμό λεμονιού, ζάχαρη και ζουμερό μήλο για να δημιουργήσει μια τελική γεύση, και στη συνέχεια προσθέτει αφρώδη οίνο. διαβάστε περισσότερα
Τα μπισκότα βρώμης της Paula Deen δεν απαιτούν πλάστη ή φανταχτερά κουπάτ—απλώς τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο ταψί και ψήστε αυτές τις μικρές λιχουδιές για 12-15 λεπτά. Η γεύση αυτών των μαλακών και γλυκών μπισκότων ενισχύεται από... διαβάστε περισσότερα
Ίσως το μόνο πιο νόστιμο από ένα σάντουιτς με τζίντζερ είναι δύο μπισκότα με τζίντζερ με παγωτό στη μέση. Για να φτιάξει αυτά τα γλυκά μπισκότα, ο Guy Fieri ανακάτεψε μελάσα με αρωματικά μπαχαρικά όπως κανέλα, τζίντζερ και— διαβάστε περισσότερα
Αυτά τα εορταστικά αυστριακά μπισκότα Linzer αποτελούν ένα υπέροχο δώρο χάρη στην κομψή τους εμφάνιση. Ένα από τα βασικά βήματα στη συνταγή του Alex Guarnaschelli είναι το χτύπημα του βουτύρου και της ζάχαρης με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε ένα μπολ. διαβάστε περισσότερα
Αυτά τα νόστιμα μπισκότα από την Ina Garten με το ζουμερό κέντρο δεν είναι μόνο τζίντζερ. Η κανέλα, το γαρίφαλο, το μοσχοκάρυδο και το ψιλοκομμένο ζαχαρωμένο τζίντζερ είναι ο τέλειος συνδυασμός για να αποπλανήσετε τους γευστικούς σας κάλυκες. Λίγη ζάχαρη... διαβάστε περισσότερα
Μια συνταγή για κέικ καρότου από τον διάσημο ζαχαροπλάστη Ron Ben-Israel. Το κέικ είναι γαρνιρισμένο με βουτυρόκρεμα λευκής σοκολάτας. διαβάστε περισσότερα
Η Ρέιτσελ Ρέι χρησιμοποιεί τρυφερά νουντλς αυγού με κρεμώδη σάλτσα κιμά γαλοπούλας σε αυτό το πιάτο. Για μια κλασική τυρένια βάση, γεμίζει την κατσαρόλα με τυρί Gruyère, μετά με τριμμένη φρυγανιά και ψήνει μέχρι να λιώσει το τυρί και να καλυφθούν τα τριμμένα ψωμάκια. διαβάστε περισσότερα
Αυτή η μοναδική εκδοχή της κλασικής σάλτσας σπανακιού-αγκινάρας θα αποτελέσει ένα από τα αγαπημένα σας πιάτα σε κάθε εορταστικό δείπνο ή πάρτι. Η Ρέιτσελ τη σερβίρει με κριτσίνια, κοτσάνια σέλινου και πίτα—ένα βολικό συνοδευτικό πιάτο. διαβάστε περισσότερα
Το φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο προσθέτει μια ζεστή νότα σε αυτή την κρεμώδη σούπα κολοκύθας, ενώ το ειδικό ντρέσινγκ τάρτας με κράνμπερι και μήλο της Rachel προσθέτει μια πικάντικη γεύση. διαβάστε περισσότερα
Αν θέλετε οι γλυκοπατάτες να μαγειρευτούν πιο γρήγορα, απλώς ψιλοκόψτε τες σε μικρότερα κομμάτια. Η Ρέιτσελ προσθέτει επίσης το μυστικό της συστατικό στον πουρέ: φέτες μπανάνας τηγανισμένες σε λάδι. διαβάστε περισσότερα
Οι κροκέτες κρέατος Bitterballen είναι ένα αγαπημένο σνακ στην Ολλανδία. Πιστεύεται ότι τον 19ο αιώνα, οι νοικοκυρές τις χρησιμοποιούσαν ως τρόπο για να αξιοποιήσουν το κρέας που περίσσεψε. Σήμερα, οι Bitterballen σερβίρονται σε τοπικές καφετέριες και μπαρ, συνήθως με μπύρα. Μέρος - διαβάστε περισσότερα
Το ινδονησιακό κέικ σε στρώσεις, Kek Lapis, είναι ένα όμορφο και νόστιμο επιδόρπιο. Έχει πολλές διαφορετικές εκδοχές και είναι δημοφιλές όχι μόνο στην Ινδονησία αλλά και στη Σιγκαπούρη και τη Μαλαισία. Επειδή το Kek Lapis ψήνεται στρώση-στρώση, χρειάζεται τουλάχιστον... διαβάστε περισσότερα
Στην Αίγυπτο, κάθε οικογένεια έχει τη δική της εκδοχή του Om Ali. Κάποιοι το φτιάχνουν με φύλλο, άλλοι με κρουασάν ή απλώς μπαγιάτικο ψωμί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξηρούς καρπούς, συμπεριλαμβανομένων των ψητών φιστικιών. Γενικά, αυτή η συνταγή μπορεί εύκολα να... διαβάστε περισσότερα
Το Μααμούλ είναι ένα μπισκότο βουτύρου, παραδοσιακά γεμιστό με χουρμάδες, φιστίκια Αιγίνης ή καρύδια. Είναι πολύ δημοφιλές στην κουζίνα της Λεβάντε (Παλαιστίνη, Ιορδανία, Συρία και Λίβανος). Η παρασκευή αυτού του γλυκού είναι συνήθως μια οικογενειακή εκδήλωση και... διαβάστε περισσότερα
Αυτή η νόστιμη καρυδόπιτα, η καρυδόπιτα, είναι αρωματισμένη με τα αρώματα κανέλας και γαρίφαλου και είναι απίστευτα εύκολη στην παρασκευή της. Δοκιμάστε την και θα εκπλαγείτε από την πλούσια γεύση και τη μοναδική υφή της. Σερβίρετε με μια μπάλα παγωτό βανίλια και... διαβάστε περισσότερα
Μια συνταγή για γαρνιτούρα για χάμπουργκερ από τηγανητές πατάτες με σάλτσα τυριού. Η σάλτσα φτιάχνεται από βούτυρο, αλεύρι, γάλα, μπύρα και καυτερή σάλτσα. Οι πατάτες αναμειγνύονται με τη σάλτσα και τοποθετούνται ανάμεσα στα δύο μισά του μπιφτεκιού. διαβάστε περισσότερα
Μια νέα εκδοχή του κλασικού επιδόρπιου Peach Melba, που δημιουργήθηκε από τον Γάλλο σεφ Auguste Escoffier προς τιμήν της ντίβας της όπερας Nellie Melba. Το κλασικό επιδόρπιο αποτελείται από παγωτό, ροδάκινα και σμέουρα. διαβάστε περισσότερα
Μια συνταγή για κέικ σοκολάτας με κολοκυθάκια. Φτιάχνεται ένα παντεσπάνι σοκολάτας, στη συνέχεια προστίθενται τριμμένο κολοκύθι και κομματάκια σοκολάτας. Το κέικ ψήνεται, στη συνέχεια κρυώνει και καλύπτεται με γλάσο σοκολάτας φτιαγμένο από σοκολάτα. διαβάστε περισσότερα
Μια βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφίες για το εορταστικό ιταλικό πιάτο "Porchetta". Η Porchetta φτιάχνεται από χοιρινή κοιλιά με πέτσα, μαριναρισμένη πρώτα σε υγρή άλμη με μπαχαρικά και στη συνέχεια σε ξηρή άλμη με βότανα. Ο συνολικός χρόνος μαριναρίσματος για το χοιρινό ήταν... διαβάστε περισσότερα
Μια συνταγή για λαζάνια, ένα αυτόνομο πιάτο που σερβίρεται σε γιορτές και μεγάλες γιορτές. Τα κάτω στρώματα των λαζάνια μουλιάζονται σε σάλτσα ντομάτας και το πάνω στρώμα καλύπτεται με μια ζύμη ψημένου τυριού. διαβάστε περισσότερα
Μια συνταγή για κουνουπίδι που παρασκευάζεται ως συνοδευτικό πιάτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί με οποιοδήποτε κυρίως πιάτο πουλερικών, ψαριών ή δημητριακών. Το κουνουπίδι πρώτα ζεματίζεται, στη συνέχεια περιχύνεται με σάλτσα γάλακτος και ψήνεται με παρμεζάνα, πανσέτα και τριμμένη φρυγανιά. διαβάστε περισσότερα
Μια συνταγή για ένα ποτό με βάση τα αυγά και το ζεστό γάλα – ένα eggnog ιρλανδικού τύπου με λικέρ κρέμας Baileys. Με την προσθήκη ιρλανδικού ουίσκι. διαβάστε περισσότερα
Μια κανάτα eggnog θα δημιουργήσει την εορταστική ατμόσφαιρα σε ένα πάρτι. Αυτή η εκδοχή σερβίρεται κρύα για μεγάλη παρέα, οπότε μπορείτε να την ετοιμάσετε από πριν. διαβάστε περισσότερα
Ενώ αυτή η γαλοπούλα χρειάζεται γέμιση, δεν είναι η παραδοσιακή γέμιση ψωμιού. Σε αυτή τη συνταγή από το περιοδικό Food Network, τα μισά στήθη χτυπιούνται λεπτά, γεμίζονται με γέμιση από σέσκουλα και ρύζι, και γαρνίρονται με ξύσμα λεμονιού και τυρί Gruyère. διαβάστε περισσότερα
Το eggnog δεν θεωρείται συνήθως ρόφημα χαμηλών λιπαρών, αλλά αυτή η εκδοχή αντικαθιστά το πλήρες γάλα και την κρέμα γάλακτος με άπαχο γάλα και κορν φλάουρ ως πηκτικό παράγοντα. Το ξύσμα εσπεριδοειδών και ένας κόκκος βανίλιας εξασφαλίζουν το δικό σας... διαβάστε περισσότερα
Μια συνταγή για ένα συνοδευτικό λαχανικών από πουρέ πατάτας, με την προσθήκη τηγανητού λάχανου, βουτύρου και κρέμας γάλακτος. Το λάχανο πρώτα τηγανίζεται, στη συνέχεια σιγοβράζει στο υγρό μαγειρέματος της πατάτας και λιώνεται μέχρι να ομογενοποιηθεί. διαβάστε περισσότερα
Αυτό το κοκτέιλ φτιάχνεται όπως ένα τυπικό eggnog, χρησιμοποιώντας μια κρεμώδη κρέμα γνωστή ως crème anglaise, αλλά για την αλκοολούχα εκδοχή, χτυπιέται σε ένα σέικερ με μπράντι, ρούμι και μπέρμπον. Ένα τέλειο ορεκτικό για κάθε εορταστικό πάρτι. διαβάστε περισσότερα