Κέικ Σοκολάτας με Κολοκυθάκια
Ψήφοι: 2
Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8
Μια συνταγή για κέικ σοκολάτας με κολοκυθάκια. Φτιάχνεται ένα παντεσπάνι σοκολάτας, στη συνέχεια προστίθενται τριμμένο κολοκύθι και κομματάκια σοκολάτας. Το κέικ ψήνεται, στη συνέχεια κρυώνει και καλύπτεται με γλάσο σοκολάτας φτιαγμένο από σοκολάτα, ελαιόλαδο και μέλι.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1/2 φλιτζάνι και 1/3 φλιτζάνι ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας ή ψιλοκομμένη σοκολάτα με 60% κακάο
- 1/4 φλιτζάνι άγλυκο κακάο σε σκόνη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο ή μπαχάρι
- 1 μέτριο κολοκύθι, τριμμένο και στυμμένο για να στεγνώσει
- 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- ανάλατο βούτυρο για το τηγάνι
- 1,5 φλιτζάνια αλεύρι και λίγο ακόμα για το ταψί
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 και 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι και 1 κουταλάκι του γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 2 αυγά
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ημίγλυκη σοκολάτα, κολοκύθι, μέλι, εκχύλισμα βανίλιας, κακάο, μοσχοκάρυδο, αυγά, αλεύρι υψηλής ποιότητας, κρέμα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου (350 βαθμούς Φαρενάιτ). Αλείψτε με βούτυρο τον πάτο και τα πλαϊνά ενός τετράγωνου ταψιού 9 ιντσών. Αλευρώστε το ταψί.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε 1/2 φλιτζάνι σταγόνες σοκολάτας και 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το υπόλοιπο αλεύρι, τη σκόνη κακάο, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και το μοσχοκάρυδο. Αφήστε το στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τη ζάχαρη, 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο, τα αυγά και τη βανίλια με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα για περίπου 3 λεπτά. Το μείγμα πρέπει να είναι λείο και ανοιχτόχρωμο.
Προσθέστε το μείγμα αλευριού και κακάο και χτυπήστε σε χαμηλή ταχύτητα για 2 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα (το μείγμα πρέπει να είναι πηχτό).
Προσθέστε τα κολοκυθάκια και ανακατέψτε για άλλα 2 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα, ανακατέψτε τα κομματάκια σοκολάτας στο αλεύρι. - Ρίξτε τη ζύμη στο προετοιμασμένο ταψί και ψήστε για 30-35 λεπτά. Μια οδοντογλυφίδα που θα μπήξετε στο κέντρο θα πρέπει να βγαίνει καθαρή. Αφαιρέστε το κέικ από το ταψί και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
- Ετοιμάστε την κρέμα: Σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, ανακατέψτε τα υπόλοιπα 1/3 φλιτζάνι σταγόνες σοκολάτας, 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο και το μέλι. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή ισχύ σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Απλώστε το γλάσο σοκολάτας πάνω από το κέικ και κόψτε το σε φέτες.
Κατηγορίες:
συνταγή / Επιδόρπια / Κέικ / Γαλλική κουζίνα
Παρόμοιες συνταγές
