Κοκτέιλ μηλίτη και μπαχαρικών

Ψήφοι: 5

Πώς να φτιάξετε - Κοκτέιλ με μπαχαρικά και μηλίτη

18+ Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ είναι επιβλαβής για την υγεία σας!

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4-6

Ο Άλεξ Γκουαρνασκέλι ζεσταίνει πρώτα τον μηλίτη με ξυλάκια κανέλας, στη συνέχεια ψύχει το αρωματικό μείγμα και το συμπληρώνει με χυμό λεμονιού, ζάχαρη και ζουμερό μήλο για να δημιουργήσει μια τελική γεύση, πριν προσθέσει αφρώδη οίνο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 λίτρο μη αλκοολούχου μηλίτη (μη παστεριωμένος χυμός μήλου)
3 ξυλάκια κανέλας
Φρέσκια ρίζα τζίντζερ (θρυμματισμένη)
3 μπουμπούκια γαρίφαλου
Μια πρέζα μοσχοκάρυδο
1 σφιχτό κόκκινο μήλο, όπως Roma, Braeburn, Fuji ή Gala (πλυμένο, χωρίς κουκούτσι και κομμένο σε κύβους)
1 σφιχτό πράσινο μήλο, όπως το Granny Smith (πλυμένο, χωρίς κουκούτσι και κομμένο σε κύβους)
Χυμός από 2 λεμόνια
1/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1 μπουκάλι από οποιοδήποτε ξηρό αφρώδες κρασί (π.χ. Cava)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μηλίτης, κανέλα, ρίζα τζίντζερ, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο, μήλα, χυμός λεμονιού, αφρώδες κρασί

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ρίξτε τον μηλίτη σε μια μεσαία κατσαρόλα, προσθέστε τα ξυλάκια κανέλας, το φρέσκο τζίντζερ, το γαρίφαλο και το μοσχοκάρυδο και τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε καλά. Αφήστε να βράσει και χαμηλώστε τη φωτιά. Χαμηλώστε τη στο μισό και δοκιμάστε για αρκετό πικάντικο άρωμα. Αφήστε να κρυώσει. Τοποθετήστε τα μήλα σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε και προσθέστε το στον μηλίτη. Ψύξτε. Για να σερβίρετε, ρίξτε τον μηλίτη σε ποτήρια σαμπάνιας, γεμίστε τα μήλα περίπου μέχρι τη μέση και προσθέστε αφρώδη οίνο. Ανακατέψτε και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Εορταστικά πιάτα / Αλκοολούχα κοκτέιλ / Κοκτέιλ με αφρώδη οίνο / Άλεξ Γκουαρνασκέλι

Παρόμοιες συνταγές