Ανοιχτή πίτα με αυγό και τυρί σε κρούστα πατάτας
Ψήφοι: 2
Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8
Ανοιχτή πίτα με αυγό και τυρί σε κρούστα πατάτας - μια λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 μεσαίες πατάτες, ξεφλουδισμένες
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 3 μεγάλα αυγά
- 3 κρόκοι αυγών
- 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος με 10% λιπαρά
- 3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο βολβοί φαγώσιμοι
- Μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
- 1,5 κουταλιά της σούπας τριμμένο τυρί Φοντίνα ή Τυρί Gruyere (περίπου 170 γρ.)
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, αυγά, κρέμα, βολβοί φαγώσιμοι, μοσχοκάρυδο, Τυρί Φοντίνα, Τυρί Gruyere
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C. Κόψτε τις πατάτες σε λεπτές φέτες. Ανακατέψτε με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια τοποθετήστε τες σε μία στρώση σε ένα ταψί. Ψήστε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, για 10 έως 15 λεπτά. Τοποθετήστε τις πατάτες στα πλαϊνά ενός στρογγυλού ταψιού πίτας 23 εκ. και τοποθετήστε τις υπόλοιπες φέτες στον πάτο.
- Χτυπήστε τα αυγά και τους κρόκους των αυγών σε ένα μπολ. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, το σχοινόπρασο, το μοσχοκάρυδο, 1 φλιτζάνι τυρί, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Ανακατέψτε καλά. Ρίξτε το μείγμα πάνω από την κρούστα πατάτας και πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί. Χαμηλώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 180°C (350°F) και ψήστε την πίτα μέχρι να ροδίσει η γέμιση στο κέντρο, για 40 έως 50 λεπτά. Βγάλτε την πίτα από τον φούρνο και αφήστε την να κρυώσει για 20 λεπτά, στη συνέχεια κόψτε την σε φέτες.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
