Μπισκότα βρώμης με γλάσο

Ψήφοι: 2

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 60 τεμ.

Τα μπισκότα βρώμης της Paula Deen δεν απαιτούν πλάστη ή φανταχτερά κουπάτ—απλώς τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο ταψί και ψήστε αυτές τις μικρές λιχουδιές για 12-15 λεπτά. Η γεύση αυτών των μαλακών και γλυκών μπισκότων ενισχύεται από σφιχτές σταφίδες, τραγανά καρύδια και σχεδόν μισή ντουζίνα τριμμένα μπαχαρικά. Και το καλύτερο από όλα, είναι ότι γαρνίρονται με ένα υπέροχο, κρεμώδες, πλούσιο χρυσαφί, με γεύση ξηρών καρπών, φτιαγμένο με λιωμένο βούτυρο, χτυπημένο μέχρι να αφρατέψουν.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κουλουράκι:

1/4 φλιτζάνι (60 γρ.) μαλακωμένο βούτυρο
1/4 φλιτζάνι φυτικό λίπος
3/4 κουταλιά της σούπας ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη (συμπυκνωμένη)
1 αυγό
3/4 φλιτζάνι αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
1/8 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρίφαλο
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μπαχάρι
1 φλιτζάνι βρώμη
1/2 φλιτζάνι σταφίδες
3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
1/2 κουταλάκι του γλυκού φυσικό εκχύλισμα βανίλιας
Γλάσο καφέ βουτύρου, δείτε τη συνταγή παρακάτω

Γλάσο καφέ βουτύρου:

1/4 φλιτζάνι (60 γρ.) βούτυρο
1,5 φλιτζάνια κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: καστανή ζάχαρη, αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, τριμμένο τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, κανέλα, γαρύφαλλο, αρωματοπιπέρι, νιφάδες βρώμης, σταφίδα, καρύδια, εκχύλισμα βανίλιας, ζάχαρη άχνη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Λαδώστε ένα ή περισσότερα ταψιά.
Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε σε ένα μπολ το βούτυρο, το φυτικό λίπος και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε το αυγό και χτυπήστε μέχρι το μείγμα να γίνει πιο αφράτο.

Ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ, το τζίντζερ, το μοσχοκάρυδο, την κανέλα, το γαρίφαλο και το μπαχάρι και ανακατέψτε τα στο μείγμα με την κρέμα. Προσθέστε τη βρώμη, τις σταφίδες, τα καρύδια και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε το μείγμα γεμίζοντας κουταλάκια του γλυκού σε ένα ταψί. Ψήστε για 12-15 λεπτά. Αλείψτε με γλάσο.
Γλάσο καφέ βουτύρου:

Σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ζεστάνετε το βούτυρο, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσει. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε την κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη και το εκχύλισμα βανίλιας. Προσθέστε αρκετό νερό (2-3 κουταλιές της σούπας) για να αποκτήσει το γλάσο την υφή πηχτής ξινή κρέμας. Ρίξτε το γλάσο πάνω από τα ζεστά μπισκότα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Εορταστικά πιάτα / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Πόλα Ντιν

Παρόμοιες συνταγές