Σάντεϊ φράουλας με μπισκότα

Ψήφοι: 2

Φωτογραφία του πιάτου: Άννα Γουίλιαμς

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Μια συνταγή για ένα αμερικανικό επιδόρπιο που ονομάζεται «Sundae», το οποίο αποτελείται από μπισκότα βουτύρου, σάλτσα φράουλας και παγωτό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Για τις φράουλες:

2 λίτρα φρέσκες φράουλες χωρίς κοτσάνι
Παγωτό βανίλια για το σερβίρισμα
1/3 φλιτζάνι μέλι

Για τα μπισκότα:

1,5 φλιτζάνια αλεύρι
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
4 κουταλιές της σούπας κρύο ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια 1,25 εκατοστών
3/4 φλιτζάνι κρύο βουτυρόγαλα ή οποιοδήποτε ρόφημα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά που έχει υποστεί ζύμωση

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: φράουλα, μέλι, παγωτό βανίλια, ξινόγαλα, μοσχοκάρυδο, κανέλα, αλεύρι υψηλής ποιότητας

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ετοιμάστε τα μπισκότα: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, το μοσχοκάρυδο και την κανέλα.

Προσθέστε το βούτυρο και τρίψτε το μείγμα με τα δάχτυλά σας μέχρι να σχηματιστούν χοντρά ψίχουλα, με κομμάτια βουτύρου στο μέγεθος μπιζελιού. Προσθέστε το ξινόγαλα και ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να σχηματιστεί μια πηχτή ζύμη. Τοποθετήστε 6 σωρούς ζύμης σε ένα ταψί, σε απόσταση 2,5 εκ. μεταξύ τους.

Ψήστε για 25 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Η ζύμη πρέπει να φουσκώσει ελαφρώς. Βγάλτε το ταψί από τον φούρνο και αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν για 10 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τις φράουλες: ανακατέψτε τις φράουλες και το μέλι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Σκεπάστε χαλαρά και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν οι φράουλες.

Μοιράστε τις φράουλες σε μπολ σερβιρίσματος, κρατώντας λίγο από τον χυμό τους. Στη συνέχεια, βάλτε από πάνω 1 ζεστό μπισκότο και μια μπάλα παγωτό. Περιχύστε με χυμό φράουλας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Επιδόρπια φρούτων / / / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές