Γλυκοπατάτα πίτας

Ψήφοι: 50

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 8-10

Για να φτιάξετε μια νόστιμη πίτα γλυκοπατάτας σε μόλις 40 λεπτά, θα χρειαστείτε μια προψημένη βάση για μπισκότα βουτύρου γεμιστή με γέμιση από πουρέ γλυκοπατάτας, κρέμα γάλακτος και καστανή ζάχαρη, καθώς και μερικά αρωματικά μπαχαρικά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Ζύμη κουρκούτι για πίτα διαμέτρου 23 εκ. ή τάρτα διαμέτρου 25 εκ., δείτε τη συνταγή παρακάτω
2 φλιτζάνια μαγειρεμένες γλυκοπατάτες (ξεφλουδισμένες, βρασμένες, στραγγισμένες και λιωμένες)
4 αυγά
1 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
Χυμός από 1 πορτοκάλι
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
60 γρ. λιωμένο ανάλατο βούτυρο
1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μπαχάρι
1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο

Ζύμη κουρκούτας για τη βάση:

4,5 φλιτζάνια αλεύρι
340 γρ. κρύο βούτυρο, κομμένο σε κύβους
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
3/4 - 1 φλιτζάνι παγωμένο νερό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γλυκοπατάτα, αυγά, καστανή ζάχαρη, Χυμός πορτοκαλιού, κρέμα, κανέλα, αρωματοπιπέρι, μοσχοκάρυδο, αλεύρι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ψήστε τη βάση της πίτας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (350°F) για 10 λεπτά. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Ρίξτε το μείγμα πατάτας πάνω από τη βάση, επιστρέψτε την στο φούρνο και ψήστε στους 180°C (350°F) για 25 λεπτά ή μέχρι να σφίξει η γέμιση στο κέντρο.
Ζύμη κουρκούτας για τη βάση:

Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε το αλεύρι, το βούτυρο και το αλάτι και χτυπήστε τα μέχρι να γίνουν ψίχουλα. Τοποθετήστε το αλεύρι και το βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε παγωμένο νερό. Ανακατέψτε το μείγμα σε μια καθαρή, επίπεδη επιφάνεια για να σχηματίσετε ένα ρολό. Χρησιμοποιώντας τις παλάμες σας, πιέστε απαλά το μείγμα στη ζύμη μέχρι να σχηματιστεί. Μην ζυμώνετε τη ζύμη, απλώς πιέστε την ελαφρά.

Σας προσφέρουμε 10 τρόποι για να μαγειρέψετε γλυκοπατάτες.

Κατηγορίες:

συνταγή / χορτοφαγικά πιάτα / Επιδόρπια / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / Πιάτα με πατάτες / Γλυκοπατάτα / Πίτες πατάτας / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές