Αλκοολούχο "Egg Nog" με κρόκους κρέμας για μεγάλη παρέα
Ψήφοι: 2
Φορά: 4 ώρες και 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12 - 16
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12 - 16
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Μέγεθος μερίδας: 1 από 14
Θερμίδες 337, συνολικό λίπος 20 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 11 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 7 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 35 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 206 mg, νάτριο 61 mg, ζάχαρη 35 ΣΟΛ.
Μέγεθος μερίδας: 1 από 14
Θερμίδες 337, συνολικό λίπος 20 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 11 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 7 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 35 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 206 mg, νάτριο 61 mg, ζάχαρη 35 ΣΟΛ.
Μια κανάτα eggnog θα δημιουργήσει την εορταστική ατμόσφαιρα σε ένα πάρτι. Αυτή η εκδοχή σερβίρεται κρύα για μεγάλη παρέα, οπότε μπορείτε να την ετοιμάσετε από πριν.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 6 φλιτζάνια πλήρες γάλα
- 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο, και επιπλέον για πασπάλισμα
- 12 μεγάλοι κρόκοι αυγών
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- Λικέρ με γεύση μπέρμπον ή πραλίνα (ανάλογα με τη γεύση)
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: γάλα, κρέμα, μοσχοκάρυδο, παστεριωμένα αυγά, bourbon, υγρό
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και το μοσχοκάρυδο. Τοποθετήστε το σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ατμίσει, για 5-7 λεπτά. Χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει στην εστία.
- Σε ξεχωριστή κατσαρόλα, χτυπήστε τους κρόκους των αυγών και τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τοποθετήστε το στην εστία και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι το μείγμα να καλύπτει ένα κουτάλι, για περίπου 25 λεπτά. (Ελέγξτε με θερμόμετρο· η θερμοκρασία πρέπει να φτάσει τους 72°C). Αφαιρέστε το από την εστία και, ανακατεύοντας συνεχώς, ρίξτε σταδιακά το ζεστό μείγμα γάλακτος. Αφήστε το να κρυώσει για 30 λεπτά.
- Ρίξτε το αυγολέμονο σε μια κανάτα και βάλτε το στο ψυγείο για 3 ώρες έως 1 ημέρα. Ρίξτε 1-2 κουταλιές της σούπας μπέρμπον σε ποτήρια, στη συνέχεια ρίξτε το αυγολέμονο και πασπαλίστε με μοσχοκάρυδο.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
