Πουρές γλυκοπατάτας

Ψήφοι: 26

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Αν θέλετε οι γλυκοπατάτες να μαγειρευτούν πιο γρήγορα, απλώς ψιλοκόψτε τες σε μικρότερα κομμάτια. Η Ρέιτσελ προσθέτει επίσης το μυστικό της συστατικό στον πουρέ: φέτες μπανάνας τηγανισμένες σε λάδι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1,35 κιλά γλυκοπατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε φέτες
60 γρ. βούτυρο
1 μπανάνα σε φέτες
Χυμός από ένα ξεφλουδισμένο και στυμμένο πορτοκάλι (κρατήστε το ξύσμα)
1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
0,5 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
Αλάτι, πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γλυκοπατάτα, μπανάνες, Χυμός πορτοκαλιού, Ξύσμα πορτοκαλιού, Πορτοκάλια, καστανή ζάχαρη, μοσχοκάρυδο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Αρχικά, γεμίστε μια κατσαρόλα με νερό και τοποθετήστε τις πατάτες στη σόμπα. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Αποσύρετε από τη σόμπα, στραγγίστε το νερό και αφήστε τις πατάτες στην άκρη.
Βάλτε το λάδι σε ένα ξεχωριστό τηγάνι, προσθέστε την μπανάνα και ζεστάνετε για περίπου 5 λεπτά. Ρίξτε τον χυμό πορτοκαλιού, προσθέστε το ξύσμα και ζεστάνετε για άλλο ένα λεπτό.

Στη συνέχεια, προσθέστε τις πατάτες, το ζωμό κοτόπουλου και την καστανή ζάχαρη. Λιώστε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αλατοπιπερώστε, προσθέστε μοσχοκάρυδο και ξύσμα πορτοκαλιού κατά βούληση.
Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να ζυμωθεί ξανά και να σερβιριστεί.

Σας προσφέρουμε 10 τρόποι για να μαγειρέψετε γλυκοπατάτες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Δείπνο / Εορταστικά πιάτα / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Πιάτα με πατάτες / Γλυκοπατάτα / Πατάτες πουρέ / Συνοδευτικά πιάτα με πατάτες / Αμερικανική κουζίνα / Ρέιτσελ Ρέι / Γεύμα σε 30 λεπτά

Παρόμοιες συνταγές