Ημερομηνίες

Αυτή η σαλάτα φτιάχνεται με τριμμένα λαχανάκια Βρυξελλών. Ακόμα και εκείνοι που είπαν ότι δεν τους άρεσαν θα φάνε αυτό το λαχανικό με αυτόν τον τρόπο. Περιχύστε τη σαλάτα με μια σπιτική σάλτσα λεμονιού-κρεμμυδιού και σερβίρετε με ψιλοκομμένα αμύγδαλα, τυρί και... διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα καρότου στο Μαρακές
• Μαγιονέζα Chermoula
• Κοτολέτες

Απολαύστε τις γεύσεις και τα αρώματα της μαροκινής κουζίνας σε αυτό το χορταστικό, ζουμερό μπιφτέκι με ένα αλμυρό μπιφτέκι από μοσχάρι και αρνί, γλυκόξινη σαλάτα καρότου και πικάντικη μαγιονέζα chermoula. Για πιο εντυπωσιακή εμφάνιση, βάψτε τα ψωμάκια με κόκκινο χρώμα. διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι μπάλες ενέργειας εμπνεύστηκαν από την ιδέα των νόστιμων και θρεπτικών μπάρας γκρανόλα, μόνο σε μια μπουκιά. Υγιεινά γλυκά, σνακ ή επιδόρπια - πείτε τα όπως θέλετε, το κυριότερο είναι ότι μπορείτε να τα βάλετε στην τσάντα σας για μια γρήγορη αναπλήρωση. διαβάστε περισσότερα

Οι γκουρμέ θα εκτιμήσουν αναμφίβολα αυτό το ορεκτικό, το οποίο αποτελεί έναν υπέροχο συνδυασμό κρασιών. Κάθε χουρμάδα είναι γεμιστή με γέμιση φυστικοβούτυρου και γαρνιρισμένη με τραγανή τριμμένη πέτσα πάπιας, νιφάδες παλαμίδας και λωρίδες nori. Μια απολαυστική αντίθεση - διαβάστε περισσότερα

• Πατάτες με κουνουπίδι
• Κοτόπουλο
• σάλτσα κάρυ

Ρολάκια στήθος κοτόπουλου γεμιστά με σταφύλια, καρύδια και χουρμάδες, τυλίγονται σε τριμμένη φρυγανιά και τηγανίζονται μέχρι να γίνουν τραγανά. Σερβίρονται σε σάλτσα κάρυ με ψητές πατάτες με μπαχαρικά και κουνουπίδι στο πλάι. διαβάστε περισσότερα

Δοκιμάστε αυτό το γλυκό χυλό ρυζιού εμπνευσμένο από την Ασία με γάλα καρύδας, μπαχαρικά και ζουμερό μάνγκο, το οποίο είναι εξίσου νόστιμο για πρωινό ή επιδόρπιο. Οι χουρμάδες προσθέτουν μια καραμελωμένη νότα και τα φιστίκια Αιγίνης μια ευχάριστη τραγανότητα. διαβάστε περισσότερα

• Σολομός
• Σαλάτα

Το φιλέτο σολομού αλείφεται με μείγμα πέστο και μουστάρδας και ψήνεται στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να ψηθεί τέλεια. Αποδεικνύεται απίστευτα τρυφερό και ζουμερό. Σερβίρεται με μια δροσιστική σαλάτα από ψιλοκομμένα αγγούρια, ξινό μήλο και χουρμάδες. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πουτίγκα

Οι χουρμάδες που προστίθενται στο μείγμα προσδίδουν μια ευχάριστη γεύση καραμέλας και κάνουν το κέικ ζουμερό και τρυφερό. Ψήστε το κέικ σε ένα ταψί Bundt με τρύπα στο κέντρο και, όταν κρυώσει ελαφρώς, περιχύστε το με πηχτή πουτίγκα καραμέλας και πασπαλίστε με ψιλοκομμένη καραμέλα. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Στιλβώ

Αυτά τα cupcakes χουρμάδας με κολλώδη καραμέλα και γλάσο, σε σχήμα "λωρίδων", είναι τα τέλεια μικρά δώρα για συναδέλφους, δασκάλους ή γείτονες. Τοποθετήστε ένα cupcake ανά μικρό κουτί κέικ ή ολόκληρη την παρτίδα σε ένα μεγαλύτερο κουτί και δέστε το με κορδέλα. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Μείγμα μπαχαρικών
• Πλήρωση
• Τσάτνεϊ με χουρμά και ταμάρινδο

Αυτά τα νόστιμα μικρά αρτοσκευάσματα με αλμυρή γέμιση είναι ένα δημοφιλές σνακ όχι μόνο στην Ινδία αλλά και πολύ πέρα ​​από αυτήν. Η έννοια των σαμόσα έφερε στην Ινδία εμπόρους από τη Μέση Ανατολή, αλλά η αρχική εκδοχή με γέμιση κρέατος ήταν... διαβάστε περισσότερα

Αν σας αρέσει η κολοκύθα σε αλμυρά πιάτα, αυτή η συνταγή για συνοδευτικό με κρέας δεν θα σας απογοητεύσει. Αυτό το ζωντανό συνοδευτικό πιάτο με πιτάκι, εμπνευσμένο από τη Μέση Ανατολή, εξισορροπεί τη φυσική γλυκύτητα της κολοκύθας και των χουρμάδων με τις αλμυρές νότες θυμαριού, κρεμμυδιού και φιστικιών. Έτοιμο για σερβίρισμα! διαβάστε περισσότερα

Το γάλα ξηρών καρπών που αγοράζετε από το κατάστημα είναι σίγουρα βολικό, αλλά δεν συγκρίνεται ποτέ με τη γεύση του σπιτικού γάλακτος ξηρών καρπών. Μουλιάζοντας τους ξηρούς καρπούς σε νερό όλη τη νύχτα και ανακατεύοντάς τους καλά, μπορείτε να φτιάξετε μια δόση γάλακτος ξηρών καρπών σε λίγα λεπτά και να είστε έτοιμοι να... διαβάστε περισσότερα

Σπιτικό σιρόπι αποξηραμένων φρούτων με μέλι, κάρδαμο, κανέλα και μοσχοκάρυδο χρησιμοποιείται ως βάση για κοκτέιλ ή αναψυκτικά. Απλώς προσθέστε λίγο σιρόπι σε απλό ανθρακούχο νερό και απολαύστε! Δοκιμάστε να προσθέσετε το πικάντικο σιρόπι... διαβάστε περισσότερα

• Κουλουράκι
• Επικάλυψη φρούτων

Αυτά τα πολωνικά μπισκότα είναι από τα πιο νόστιμα σε όλη την Ανατολική Ευρώπη. Είναι όμορφα, πλούσια, γλυκά και πολύχρωμα, και τα αποξηραμένα φρούτα απλώς τραγουδούν τα Χριστούγεννα! Συνήθως ψήνονται την παραμονή των Χριστουγέννων, αλλά σίγουρα θα θέλετε να απολαύσετε μαζούρκα όλο τον χειμώνα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το vegan παγωτό είναι πλούσιο και κρεμώδες χάρη στις βελούδινες υφές του γάλακτος καρύδας, του κρεμώδους βουτύρου αμυγδάλου και του μυστικού συστατικού... των ρεβιθιών! Μην ανησυχείτε για τη γεύση του ρεβιθιού—δεν θα τη γευτείτε, γιατί έτσι είναι γραφτό να είναι— διαβάστε περισσότερα

Το μυστικό συστατικό σε αυτό το vegan παγωτό είναι τα ρεβίθια σε κονσέρβα, τα οποία του δίνουν μια βελούδινη, πυκνή υφή χωρίς να επηρεάζουν τη γεύση. Για να διασφαλίσετε ότι η υφή είναι όσο το δυνατόν πιο λεία, θυμηθείτε: διαβάστε περισσότερα

Ένα από τα καλύτερα χαρακτηριστικά του τυριού είναι ότι είναι εύκολο να το διαμορφώσεις. Και όταν διαμορφωθεί σε κούτσουρο, αποτελεί πάντα ένα εξαιρετικό ορεκτικό για κάθε πάρτι. Αυτός ο κούτσουρος τυριού συνδυάζει την έντονη γεύση των ξηρών καρπών του ελβετικού τυριού με την αλμυρή γεύση του... διαβάστε περισσότερα

• Νιόκι
• Σάλτσα

Η Νταμάρις Φίλιπς προσπαθεί πάντα να δίνει στα παραδοσιακά πιάτα μια νότια πινελιά και τα νιόκι με κατσικίσιο τυρί που παρασκευάζει δεν αποτελούν εξαίρεση. Σοτάρει μπέικον με χουρμάδες και στη συνέχεια προσθέτει λευκό κρασί και ζωμό λαχανικών στο τηγάνι για ένα πλούσιο, διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη με λιωμένο βούτυρο
• Συμπλήρωση ημερομηνίας

Αυτά τα μπισκότα σιμιγδαλιού με αποξηραμένα φρούτα είναι μια δημοφιλής λιχουδιά στο Λεβάντε τόσο για το Ιντ όσο και για το Πάσχα. Η γέμιση μπορεί να περιλαμβάνει μια μεγάλη ποικιλία αποξηραμένων φρούτων, από χουρμάδες μέχρι σύκα, καθώς και ξηρούς καρπούς όπως φιστίκια, καρύδια ή - διαβάστε περισσότερα

Τα στήθη κοτόπουλου τρίβονται με ένα μείγμα αλατιού, μαύρου πιπεριού, πάπρικας και καστανής ζάχαρης και τηγανίζονται μέχρι να σχηματιστεί μια νόστιμη, γλυκό-πικάντικη κρούστα. Ετοιμάστε μια νόστιμη σάλτσα ειδικά για αυτά, φτιαγμένη με γλυκούς χουρμάδες, ελιές σε άλμη και ξινό ξίδι από κρασί. Σερβίρετε με - διαβάστε περισσότερα

• Σιρόπι μελιού
• Μπακλαβάς

Ο Νταφ Γκόλντμαν πήρε τη συνταγή για αυτόν τον μπακλαβά με μέλι από τη Μολδαβή προγιαγιά του, την οποία και τροποποίησε λίγο. Εκείνη έφτιαχνε καταπληκτικά γλυκά, και όταν έψηνε μπακλαβά, όλοι οι γείτονες έρχονταν να πάρουν ένα κομμάτι. Η γέμιση δεν απλώνεται απλώς— διαβάστε περισσότερα

• Πουτίγκα με κολλώδη χουρμάδα
• Σάλτσα καραμέλας

Η πουτίγκα με κολλώδη χουρμάδες δεν έχει καμία σχέση με την πουτίγκα με την παραδοσιακή έννοια. Είναι ένα απίστευτα ζουμερό, νόστιμο κέικ ή κέικ, με μια υπέροχη γεύση καραμέλας που προσδίδεται από τους χουρμάδες και ενισχύεται από τη σάλτσα καραμέλας. Η αργή κουζίνα είναι ιδανική για... διαβάστε περισσότερα

Αν λαχταράτε κάτι τόσο γλυκό, αλμυρό και τραγανό όσο μια μπάρα Snickers, δοκιμάστε αυτούς τους ελαφριούς χουρμάδες με επικάλυψη σοκολάτας. Φυσικά γλυκοί, οι μαλακοί αποξηραμένοι καρποί είναι γεμάτοι με χοντροκομμένο φυστικοβούτυρο. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή είναι ο ευκολότερος και γρηγορότερος τρόπος για να ετοιμάσετε μια νόστιμη λιχουδιά που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας. Ένα κομμάτι μπλε τυρί τοποθετείται μέσα σε έναν χουρμά, ο οποίος στη συνέχεια τυλίγεται σε μια λωρίδα προσούτο και ψήνεται ελαφρά στο φούρνο. Ο συνδυασμός είναι διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε τις δικές σας υγιεινές μπάρες πρωτεΐνης με λίγα μόνο απλά υλικά: φιστίκια, χουρμάδες, κακάο και ασπράδια αυγών. Αλεσμένα με χουρμάδες, τα φιστίκια δημιουργούν ένα γλυκό φυστικοβούτυρο, ενώ η σκόνη κακάο προσθέτει μια πλούσια γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα λαχταριστά μαλακά μπισκότα είναι γεμιστά με βρώμη, κανέλα, κομμάτια χουρμάδων και κομματάκια μαύρης σοκολάτας. Οι υγιεινοί χουρμάδες προσθέτουν μια ελαφριά γεύση καραμέλας, ενώ η ζεστή πικράδα της σοκολάτας την εξισορροπεί τέλεια. Προσπαθήστε να μην... διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι μπάλες είναι γεμιστές με την πολυτελή γεύση του αγγλικού χριστουγεννιάτικου κέικ με αποξηραμένα φρούτα, αλλά δεν χρειάζεστε κέικ ή φούρνο για να τις φτιάξετε. Αποξηραμένα φρούτα εμποτισμένα σε μικρή ποσότητα αλκοόλ αναμειγνύονται μαζί με... διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Ζύμη
• Γέμιση βερίκοκου και ξηρών καρπών
• Γέμιση με κυδώνι και καρύδια

Το Μααμούλ είναι ένα μαλακό μπισκότο δημοφιλές στις αραβικές χώρες, γεμιστό με χουρμάδες, αποξηραμένα φρούτα ή ξηρούς καρπούς. Συνήθως ψήνεται κατά τη διάρκεια των μεγάλων θρησκευτικών εορτών, αλλά είναι τόσο νόστιμο που δεν χρειάζεστε κάποια ειδική περίσταση για να το απολαύσετε. Αυτό... διαβάστε περισσότερα

Ένα smoothie πρωινού είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να πάρετε μια ώθηση πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Σε λιγότερο από πέντε λεπτά, μπορείτε να μετατρέψετε τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα φρούτα και τα λαχανικά σε ένα νόστιμο και χορταστικό πρωινό πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες. Αντί για πάγο, διαβάστε περισσότερα

• Φλούδες πατάτας
• Σάλτσες
• Νοστιμιά

Αυτό το ορεκτικό με φλούδες πατάτας είναι εμπνευσμένο από το chaat, ένα δημοφιλές ινδικό φαγητό του δρόμου. Οι τραγανές φλούδες πατάτας είναι εμποτισμένες με τις γλυκές, πικάντικες, ξινές και πικάντικες γεύσεις τριών σαλτσών, μαζί με τραγανά ψητά ρεβίθια. Για αυτή τη συνταγή: διαβάστε περισσότερα

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι καλά για την καρδιά και τον εγκέφαλό σας, φτιάχνουν νόστιμα αρτοσκευάσματα και είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να μειώσετε την ραφιναρισμένη ζάχαρη χωρίς να θυσιάσετε τη γεύση. Αυτά τα μπισκότα με αποξηραμένο σύκο και χουρμάδες είναι αρκετά εύκολα στην παρασκευή τους. διαβάστε περισσότερα

Ποιος είπε ότι ένα υγιεινό σνακ δεν μπορεί να είναι γλυκό; Αυτά τα γλυκά χουρμάδες είναι γεμάτα με φυτικές ίνες και υγιή για την καρδιά λιπαρά, κι όμως είναι αρκετά γλυκά χωρίς προσθήκη ζάχαρης, τραγανά και νόστιμα, ενώ παράλληλα μοιάζουν ακριβώς με τα αληθινά. διαβάστε περισσότερα

Στις Ηνωμένες Πολιτείες, το κέικ με αποξηραμένα φρούτα έχει γίνει εθνικό θέμα αστείων για τις γιορτές, σαν να χαρίζεται το ίδιο καρβέλι κάθε χρόνο για τα Χριστούγεννα. Παρά τον χλευασμό, αυτή η συνταγή προσπαθεί να το αποκαταστήσει και πρέπει να πούμε ότι λειτουργεί. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα υπέροχο γιορτινό συνοδευτικό πιάτο με κολοκύθα που ταιριάζει τέλεια τόσο με πουλερικά όσο και με κρέας. Ψημένα, τρυφερά κομμάτια σπαγγέτι κολοκύθας απλώς γαρνίρονται με ένα μείγμα από ψιλοκομμένα πεκάν, τριμμένους χουρμάδες και θυμάρι σε μια καστανή σάλτσα βουτύρου. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το δροσιστικό και υγιεινό smoothie συνδυάζει καρότα πλούσια σε βήτα-καροτίνη με ανανά πλούσιο σε βιταμίνες. Προστίθεται κατεψυγμένος χυμός καρότου αντί για πάγο, ώστε να είστε σίγουροι ότι το smoothie σας δεν θα έχει νερουλή γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το smoothie με χαμηλά λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες έχει γεύση χριστουγεννιάτικου eggnog. Φτιάχνεται με μπανάνα και γιαούρτι χαμηλών λιπαρών γιαούρτι. Οι αποξηραμένοι χουρμάδες χρησιμεύουν ως γλυκαντικό και προσθέτουν μια καραμελωμένη νότα που... διαβάστε περισσότερα

Τα ψητά καρότα σερβίρονται με μια νοστιμιά από φιστίκια Αιγίνης, χουρμάδες, ελιές, πορτοκάλια και μπαχαρικά. «Κάθε Ημέρα των Ευχαριστιών, ανυπομονώ για απροσδόκητους καλεσμένους στο τραπέζι μας, κάτι που προσθέτει μια νέα πινελιά στις παραδόσεις που διατηρούμε χρόνο με το χρόνο». διαβάστε περισσότερα

Σιγοβράστε το κοτόπουλο με κανέλα, κόλιανδρο και καραμελωμένες φέτες λεμονιού και σερβίρετε πάνω από ένα κρεβάτι από κους κους και χουρμάδες. Αυτό το υπέροχο πιάτο εμπνευσμένο από το Μαρόκο είναι γεμάτο με ένα μαγικό μείγμα γλυκών, πικάντικων και ξινών γεύσεων και παρασκευάζεται - διαβάστε περισσότερα

Οι γεμιστές πιπεριές είναι ένα κλασικό comfort food. Αυτή η πιο ελαφριά εκδοχή γεμίζει τις πιπεριές με μια ζουμερή σαλάτα, διατηρώντας παράλληλα όλα όσα αγαπάμε: τρυφερά λαχανικά, νόστιμο τυρί και ένα άρωμα που χορταίνει την κουζίνα. Αυτές οι πιπεριές με - διαβάστε περισσότερα

• Μείγμα πατάτας-ρεβιθιού
• Πράσινο τσάτνεϊ
• Σάλτσα γιαουρτιού
• Στυλ Papdi chaat nacho

Στην Ινδία, η λέξη chaat αναφέρεται σε διάφορα είδη αλμυρών χορτοφαγικών σνακ. Αυτή η συνταγή προέρχεται από τον Nidhi Jalan, ιδρυτή του εστιατορίου Masala Mama στο Μπρούκλιν, το οποίο φτιάχνει εξαιρετικές σπιτικές ινδικές σάλτσες (ειδικά κάρυ καρύδας). διαβάστε περισσότερα

Όταν ξεκινάτε ένα μακρύ ταξίδι ή ένα πικνίκ, δεν υπάρχει καλύτερο σνακ από ένα μείγμα αποξηραμένων φρούτων και ξηρών καρπών: είναι νόστιμο, υγιεινό, διατηρείται καλά, μπορείτε να φάτε ένα σνακ "εν κινήσει" και μια μικρή ποσότητα είναι αρκετή για να ικανοποιήσει την πείνα σας. Για να... διαβάστε περισσότερα

Οι χουρμάδες προσθέτουν μια ελαφριά γεύση καραμέλας σε αυτά τα μάφιν, η οποία συμπληρώνεται τέλεια από μπαχαρικά (κανέλα, τζίντζερ, γαρίφαλο, βανίλια). Αφήστε τους χουρμάδες να φουσκώσουν σε ζεστό νερό πριν τους προσθέσετε στο μείγμα. Τα μάφιν γίνονται μαλακά και ακριβώς στη σωστή ποσότητα ζουμερά. διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε σνακ σε μέγεθος μπουκιάς πραγματικά νόστιμα, πρέπει να τα γεμίσετε με υλικά που έχουν έντονη γεύση, όπως αυτούς τους χουρμάδες γεμιστούς με κύβους ισπανικού τυριού Manchego και τυλιγμένους σε μπέικον λαδωμένο με - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα υγιεινά μπισκότα βρώμης έχουν γεύση πραγματικού επιδόρπιου. Είναι κυριολεκτικά γεμιστά με κομμάτια σοκολάτας και χουρμάδας, τα οποία, μαζί με τη σκούρα καστανή ζάχαρη, τα προσδίδουν νότες καραμέλας. Πριν προσθέσετε τη βρώμη στη ζύμη, διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε την αγαπημένη σας γεύση μπισκότου βρώμης και γάλακτος από τα παιδικά σας χρόνια σε ένα σάντουιτς παγωτού. Η βρώμη περιλαμβάνεται τόσο στα μπισκότα όσο και στο ίδιο το παγωτό, γεγονός που καθιστά εύκολη την παρασκευή του χωρίς παγωτομηχανή. Το γάλα βρώμης είναι εύκολο - διαβάστε περισσότερα

Το μαύρο κέικ της Τζαμάικας είναι μια παραδοσιακή χριστουγεννιάτικη λιχουδιά της Τζαμάικα. Συγγενής της αγγλικής χριστουγεννιάτικης πουτίγκας, φτιάχνεται επίσης με αποξηραμένα φρούτα, τα οποία οι Τζαμαϊκανοί μουλιάζουν για εβδομάδες, μερικές φορές ακόμη και μήνες. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο σε στιλ Μέσης Ανατολής, φτιαγμένο με πτιτίμ (ισραηλινό κουσκούς) και κουνουπίδι, είναι γεμάτο με υγιεινές φυτικές ίνες, άφθονη γεύση και πλούσιο άρωμα. Λίγοι χουρμάδες κανέλας προσθέτουν μια γλυκιά νότα στο πτιτίμ και το κουνουπίδι, τα οποία... διαβάστε περισσότερα

• Πουτίγκα
• Σάλτσα

Το κολλώδες πουτίγκα χουρμάδων είναι ένα αγγλικό επιδόρπιο με τη μορφή μαλακού κέικ ψημένου με πουρέ χουρμάδων. Οι χουρμάδες προσδίδουν στην πουτίγκα μια υπέροχη γεύση καραμέλας και η προσθήκη σύκων την κάνει ακόμα πιο ενδιαφέρουσα. Ψήστε σε ατομικές μερίδες - διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτό το συνοδευτικό πιάτο σε στιλ Μέσης Ανατολής, το πτίτιμ σιγοβράζει σε ζωμό κοτόπουλου με σοταρισμένα κρεμμύδια και μπαχαρικά, και στη συνέχεια αναμειγνύεται με φρέσκα βότανα, ψιλοκομμένους χουρμάδες, ξύσμα λεμονιού και σπόρους ροδιού. Το φρούτο είναι χορταστικό - διαβάστε περισσότερα

Τα μπισκότα ψήνονται από ένα μείγμα αλευριού σίτου και αλεσμένης καβουρδισμένης βρώμης. Η ζύμη καλύπτεται από κομμάτια καραμέλας και έναν πουρέ χουρμάδων μουλιασμένο σε βραστό νερό, που συμπληρώνει τέλεια την καραμέλα, προσδίδοντας στα μπισκότα μια πλούσια γεύση καραμέλας, κάνοντάς τα... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μικρό ορεκτικό συνδυάζει τις αντιθετικές γεύσεις του καπνιστού τσορίθο, του τραγανού μπέικον και των γλυκών, καραμελωμένων χουρμάδων. Οι χουρμάδες χωρίς κουκούτσι είναι γεμισμένοι με κύβους λουκάνικου, τυλιγμένοι σφιχτά σε λωρίδες μπέικον και— διαβάστε περισσότερα

Αυτό το επιδόρπιο παρασκευάζεται μόνο με φυσικά συστατικά και δεν περιέχει ραφιναρισμένη ζάχαρη. Η βάση της καραμέλας είναι αποξηραμένοι χουρμάδες. Είναι αρκετά γλυκοί από μόνοι τους και έχουν μια ελαφριά γεύση καραμέλας. Αλέστε τους σε ένα μπλέντερ μαζί με τα αμύγδαλα, προσθέτοντας: διαβάστε περισσότερα

• Τηγανητός σολομός
• Σαλάτα με αγγούρι και χουρμάδες

Αυτή η συνταγή για φιλέτο σολομού βγαίνει νόστιμη, ζουμερή και όμορφη. Για μια εντυπωσιακή παρουσίαση, πρώτα το ψιλοκόβουμε σε φέτες και το μετατρέπουμε σε μια μπριζόλα ψαριού χωρίς κόκαλα. Φαίνεται πολύ ευπαρουσίαστο. Ψήστε το ψάρι στη σχάρα για ένα λεπτό μόνο με... διαβάστε περισσότερα

Μπορείτε να φτιάξετε μια ασυνήθιστη, νόστιμη σαλάτα από συνηθισμένα καρότα, γεμάτη όχι μόνο με βιταμίνες αλλά και με αντιθετικές γεύσεις και υφές. Για μια πιο αισθητικά ευχάριστη εμφάνιση, κόψτε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες, τις οποίες μπορείτε να κόψετε με ένα αποφλοιωτή λαχανικών ή... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το υγιεινό ψωμί μπανάνας, φτιαγμένο με αλεύρι ολικής αλέσεως πλούσιο σε φυτικές ίνες, είναι εντελώς χωρίς ραφιναρισμένη ζάχαρη. Ωστόσο, είναι αρκετά γλυκό χάρη στις ίδιες τις μπανάνες και τον πουρέ χουρμά που προστίθεται στη ζύμη. διαβάστε περισσότερα

Αν και αυτή η σαλάτα φαίνεται απλή, είναι γεμάτη με μια ολόκληρη σειρά από σύνθετες γεύσεις από τα συστατικά της, οι οποίες συνδυάζονται τέλεια για να δημιουργήσουν μια αξέχαστη εμπειρία. Ταυτόχρονα, είναι αρκετά ελαφριά και αποτελεί μια υπέροχη... διαβάστε περισσότερα

Μια νόστιμη, πλούσια ζεστή σοκολάτα, της οποίας το άρωμα και μόνο ανεβάζει τη διάθεση. Οι χουρμάδες, το γάλα και μια πινελιά εκχυλίσματος βανίλιας την κάνουν ακριβώς την κατάλληλη ποσότητα γλυκύτητας, χωρίς την προσθήκη ραφιναρισμένης ζάχαρης. Εκτός του ότι οι χουρμάδες αποτελούν μια άξια φρουτώδη προσθήκη, διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Στιλβώ

Τα αποξηραμένα φρούτα σε αυτό το κέικ προσθέτουν μια ευχάριστη γλυκύτητα. Χωρίς ζάχαρη ή τεχνητά γλυκαντικά. Οι σταφίδες, τα αποξηραμένα βερίκοκα και οι χουρμάδες περιέχουν αρκετή φρουκτόζη για να κάνουν το κέικ πραγματικά νόστιμο. Είναι εύκολο στο ψήσιμο και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το γλάσο σοκολάτας παρασκευάζεται με ψιλοκομμένη άγλυκη σοκολάτα, κρέμα γάλακτος και κακάο σε σκόνη, ενώ οι χουρμάδες προσθέτουν μια φυσική γλυκύτητα χωρίς την προσθήκη ραφιναρισμένης ζάχαρης. Οι χουρμάδες ενισχύουν επίσης τη γεύση της σοκολάτας. διαβάστε περισσότερα

Ψήστε μάφιν χωρίς προσθήκη ζάχαρης, τα οποία είναι αρκετά γλυκά και μοιάζουν με επιδόρπιο χωρίς αυτήν. Οι μπανάνες, οι χουρμάδες και οι σταφίδες προσθέτουν μια φυσική γλυκύτητα στα αρτοσκευάσματα. Πολτοποιήστε τα φρούτα και ανακατέψτε τα στο μείγμα μαζί με άλλα υλικά. διαβάστε περισσότερα

Ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα υγιεινό, χορταστικό και νόστιμο smoothie φτιαγμένο από κατεψυγμένη μπανάνα και νιφάδες καρύδας χωρίς ζάχαρη, αναμεμειγμένα μεταξύ τους. Μόνο ένας χουρμάς θα εμπλουτίσει το ρόφημα με φυσική γλυκύτητα και απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά, και θα προσθέσει επίσης... διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι καραμέλες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες παρασκευάζονται με χουρμάδες, οι οποίοι τους προσδίδουν όλη τη φυσική τους γλυκύτητα και μια ευχάριστη γεύση καραμέλας ακόμη και χωρίς την προσθήκη γάλακτος ή ζάχαρης. Οι χουρμάδες σιγοβράζουν σε νερό και στη συνέχεια αναμειγνύονται με φυστικοβούτυρο, μέλι, διαβάστε περισσότερα

Ο τηγανητός σολομός με σαλάτα από λάχανο και μήλο είναι η ιδανική επιλογή για ένα ελαφρύ και νόστιμο δείπνο που ετοιμάζεται γρήγορα. Τηγανίστε το ψάρι στο τηγάνι μέχρι να ροδίσει και στη συνέχεια ανακατέψτε το λάχανο με μια σάλτσα λεμονιού και ελαιόλαδου. διαβάστε περισσότερα

Η μπανάνα είναι το τέλειο συστατικό για ένα νόστιμο smoothie. Δίνει πολτοποίηση στο ρόφημα, το κάνει πιο θρεπτικό και το γλυκαίνει ακόμα και χωρίς ζάχαρη. Η προσθήκη μερικών χουρμάδων στο smoothie θα ενισχύσει μόνο τη γλυκύτητα και θα κάνει τη γεύση ακόμα πιο απολαυστική. Ανακατέψτε τα φρούτα σε ένα... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το θρεπτικό και υγιεινό μπολ καφέ θα σας αναζωογονήσει το πρωί και θα σας δώσει ενέργεια μακράς διαρκείας χάρη σε συστατικά που θεωρούνται υπερτροφές. Η βάση του μπολ είναι ένα smoothie μπανάνας με προσθήκη μούρων acai. διαβάστε περισσότερα

• Πουτίγκα
• Σάλτσα καραμέλας

Θεωρείται ένα μοντέρνο κλασικό της βρετανικής κουζίνας και είναι πολύ δημοφιλές, ακόμη και ως πιάτο εστιατορίου. Το ζουμερό παντεσπάνι περιχύνεται με μια σάλτσα καραμέλας που μοιάζει με καραμέλα και σερβίρεται με σαντιγί ή παγωτό βανίλια. Προετοιμασία: διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι χουρμαδόμπαλες είναι εμπνευσμένες από την παραδοσιακή αγγλική πουτίγκα με καραμέλα χουρμά, μια νόστιμη λιχουδιά με γεύση καραμέλας. Σε αντίθεση με την πουτίγκα, ωστόσο, δεν χρειάζεται να ψήσετε τις μπάλες. Απλώς ανακατέψτε όλα τα υλικά, πλάστε τα και τοποθετήστε τα σε ένα... διαβάστε περισσότερα

• Πουτίγκα
• Καραμέλλα

Η κολλώδης πουτίγκα με καραμέλα καραμέλας είναι μια παραδοσιακή αγγλική πουτίγκα που ψήνεται σε μπεν μαρί. Η απίστευτη γεύση της προέρχεται από χουρμάδες μουλιασμένους σε ζεστό μαύρο τσάι και αναμεμειγμένους με το μείγμα. Η πουτίγκα παρασκευάζεται σε ατομικά φορμάκια ή - διαβάστε περισσότερα

Στην προεπαναστατική Αμερική, μέχρι τα τέλη του 18ου αιώνα, η Ημέρα των Εκλογών θεωρούνταν η δεύτερη πιο σημαντική εθνική εορτή μετά την Ημέρα των Ευχαριστιών. Την ημέρα αυτή πραγματοποιούνταν μαζικοί εορτασμοί με γιορτές, τραγούδια και χορούς, και το κύριο κέρασμα της Ημέρας των Εκλογών ήταν... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ορεκτικό με χουρμάδες τυλιγμένους σε προσούτο και γέμιση τυριού, πετυχαίνει την τέλεια ισορροπία γλυκών, αλμυρών και καπνιστών γεύσεων, καθιστώντας το μοναδικό και ιδανικό για ειδικές περιστάσεις. Για τη γέμιση τυριού, συνδυάστε μασκαρπόνε και το ίδιο... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Σάλτσα

Η κλασική αγγλική πουτίγκα καραμέλας είναι ένα ζουμερό και πλούσιο σε γεύση κέικ με μπαχαρικά, με υπέροχη γεύση καραμέλας από πάστα χουρμάδας και επικάλυψη σάλτσας καραμέλας. Αυτό το επιδόρπιο είναι ιδανικό για μαγείρεμα στον ατμό - διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση

Τα αρτοσκευάσματα χωρίς αλεύρι μπορούν να είναι εξίσου νόστιμα, παρά την έλλειψη γλουτένης, η οποία τους δίνει τη μοναδική τους υφή. Το κλειδί είναι να επιλέξετε τα σωστά υλικά, όπως για αυτές τις γαλλικές τάρτες, και θα είναι δύσκολο να πιστέψετε ότι ψήθηκαν. διαβάστε περισσότερα

Σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες, το κέικ ονομάζεται ψωμί. Η πουτίγκα ψωμιού παρασκευάζεται τόσο για πρωινό όσο και για οποιοδήποτε σνακ, και είναι επίσης αρκετά γρήγορη στην παρασκευή της. Η βάση της χωρίς μαγιά επιτρέπει στο ψωμί να παραμένει υγρό και εύθρυπτο, γεγονός που δίνει... διαβάστε περισσότερα

• Σκωτσέζικο μπισκότο
• Μαρμελάδα για μηλόπιτα

Το παραδοσιακό σκωτσέζικο παντεσπάνι δεν είναι αυτό που σημαίνει ο όρος «μπισκότο» στις ρωσόφωνες χώρες. Αυτός ο τύπος κέικ συνήθως ψήνεται με ζάχαρη, βούτυρο και πλιγούρι βρώμης. Σε αυτή τη συνταγή, το τελευταίο συστατικό δεν είναι... διαβάστε περισσότερα

Τα μάφιν είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο που συνοδεύει το τσάι ή τον καφέ και είναι γνωστά για τη μεγάλη διάρκεια ζωής τους. Αυτό το επιδόρπιο υπάρχει από την Αρχαία Ρώμη, αλλά απέκτησε ιδιαίτερη δημοτικότητα τον 16ο αιώνα. Η πυκνή υφή τους θρυμματίζεται απαλά στη γλώσσα όταν... διαβάστε περισσότερα

• Άλμη για φτερά
• Κόκκινο τσίλι και χουρμάδες σε γρήγορη μαρινάδα

Ένα από τα αγαπημένα ψητά πιάτα όλων είναι, αναμφίβολα, οι φτερούγες κοτόπουλου. Η τραγανή κρούστα, η καπνιστή γεύση και το απίστευτα ζουμερό, τρυφερό κρέας—ποιος μπορεί να αντισταθεί; Και ο συνδυασμός κοτόπουλου με σάλτσα σόγιας, χουρμάδες και πιπέρι— διαβάστε περισσότερα

Δεν έχετε φτιάξει ποτέ γάλα αμυγδάλου; Μην ανησυχείτε! Το φρέσκο, σπιτικό γάλα αμυγδάλου είναι απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του. Απαιτεί όμως λίγο χρόνο και προσπάθεια, καθώς οι ξηροί καρποί πρέπει να μουλιάσουν μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια να αλεστούν ψιλοκομμένα—κάτι που είναι... διαβάστε περισσότερα

Σε αυτή τη συνταγή, φτιάχνουμε ένα υπέροχο σοκολατένιο "κούτσουρο" με κομμάτια ξηρών καρπών και αποξηραμένα φρούτα. Είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα ψίχουλα από κέικ ή μπισκότα που περίσσεψαν, και μπορείτε να δώσετε στο επιδόρπιο μια πικάντικη γεύση με οποιαδήποτε φρούτα και ξηρούς καρπούς της επιλογής σας. Το αγαπημένο μου είναι... διαβάστε περισσότερα

Το λάχανο, πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, τρώγεται ακόμα πιο υγιεινό ωμό. Λεπτές λωρίδες λάχανου μαλακώνουν με ένα ελαφρύ dressing λεμονιού και αναμειγνύονται με ένα ημίγλυκο μείγμα από μήλο, χουρμάδες, αμύγδαλα και τυρί. Μια πινελιά τυριού Πεκορίνο προσθέτει... διαβάστε περισσότερα

Με έναν συνδυασμό τραγανών καβουρδισμένων σπόρων, κρεμώδους βουτύρου ξηρών καρπών, μαστιχωτών χουρμάδων και φουσκωμένου κεχριού, αυτές οι μπάρες πρωτεΐνης με υπερτροφές (chia, maca και σπόρους κάνναβης) είναι θρεπτικές και χορταστικές. Δεν απαιτείται φούρνος: - διαβάστε περισσότερα

Ξεκινήστε τη μέρα σας με μία από αυτές τις θρεπτικές μπάρες πρωινού. Η Ellie Krieger τις φτιάχνει ανακατεύοντας νιφάδες βρώμης, ηλιόσπορους και διάφορα αποξηραμένα φρούτα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και στη συνέχεια προσθέτοντας αυγά και σιρόπι σφενδάμου. Μετά το ψήσιμο, αυτές οι... διαβάστε περισσότερα

• Στημόνι
• Πλήρωση
• Σάλτσα καραμέλας

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή κινόα με ψητή κολοκύθα, χουρμάδες και φασκόμηλο. διαβάστε περισσότερα

Τροποποίησα ελαφρώς αυτά τα νόστιμα τάπας και πρόσθεσα τη γεύση του τυριού κρέμα. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κέικ και γέμιση
• Επικάλυψη με ψίχουλα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ξηρά συστατικά:
• Υγρά Συστατικά:

Υγιεινό πιάτο. - διαβάστε περισσότερα

Μειώστε την πρόσληψη ζάχαρης προσθέτοντας αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς στα σνακ σας. διαβάστε περισσότερα

• Για τη σαλάτα:
• Για γέμιση:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Προσθέστε ένα ματσάκι σέσκουλο (περίπου 200 γρ.) στο ζεστό τηγάνι με το τηγανητό μπέικον, αφήνοντας τα φύλλα παντζαριού να μαραθούν ελαφρώς στη ζέστη. Πασπαλίστε με χουρμάδες και καρύδια. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κεφτεδάκια
• σάλτσα Βόρειας Αφρικής
• Κους κους με αποξηραμένους χουρμάδες

Μια λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία ενός πιάτου με κρέας με φωτογραφίες. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Κάθε χρόνο για το Ντιβάλι (την Ινδουιστική Πρωτοχρονιά), ο πατέρας μου λαμβάνει κουτιά με αποξηραμένα φρούτα. Μια Ημέρα των Ευχαριστιών, όταν έλαβα βιολογικούς χουρμάδες, θυμήθηκα αυτή την παράδοση και αποφάσισα να μην φτιάξω σάλτσα κράνμπερι για το εορταστικό τραπέζι, αλλά αυτό... διαβάστε περισσότερα

• Το πανίρ είναι ένα σπιτικό ινδικό τυρί:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.