Μπαλάκια χουρμάδας με καραμέλα χωρίς ψήσιμο

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε μπάλες χουρμάδας με καραμέλα χωρίς ψήσιμο

Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 30 τεμ.

Αυτές οι μπάλες χουρμά είναι εμπνευσμένες από την παραδοσιακή αγγλική πουτίγκα με καραμέλα χουρμά, μια νόστιμη και καραμελένια λιχουδιά. Σε αντίθεση με την πουτίγκα, ωστόσο, αυτές οι μπάλες δεν απαιτούν ψήσιμο. Απλώς ανακατέψτε όλα τα υλικά, πλάστε τες και βάλτε τες στο ψυγείο. Κυλήστε τις μπάλες σε ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη και σερβίρετε τες ως καραμέλες. Αυτές οι μπάλες είναι απολύτως πεντανόστιμες. Η καστανή ζάχαρη αναμεμειγμένη με χουρμάδες και βούτυρο τους δίνει μια πλούσια γεύση καραμέλας ή καραμέλας, το ξύσμα πορτοκαλιού προσθέτει μια έντονη νότα εσπεριδοειδών και τα καρύδια συνδυάζονται άψογα με αυτόν τον συνδυασμό γεύσεων.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φλιτζάνι χουρμάδες χωρίς κουκούτσι (περίπου 150 γρ.)
1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο
1 φλιτζάνι καρύδια
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Μια πρέζα ψιλό αλάτι
4 ολόκληρα κράκερς graham, σπασμένα σε κομμάτια
Χρωματιστή διακοσμητική ζάχαρη, για πασπάλισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ημερομηνίες, καστανή ζάχαρη, βούτυρο, καρύδια, Ξύσμα πορτοκαλιού, εκχύλισμα βανίλιας, κράκερ

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βάλτε τους χουρμάδες, την καστανή ζάχαρη και το βούτυρο σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και σκεπάστε το. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων στην υψηλότερη ισχύ σε διαστήματα 1 λεπτού, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
Μεταφέρετε το μείγμα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε το μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε τα καρύδια, το ξύσμα πορτοκαλιού, τη βανίλια, το αλάτι και κράκερς Γκράχαμ και χτυπήστε μέχρι το μείγμα να σχηματίσει μια σφιχτή, ελαφρώς κολλώδη μπάλα. Πάρτε ένα γεμάτο κουταλάκι του γλυκού ζύμη και πλάστε τα σε μπαλάκια. Βάλτε τα στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα, μέχρι να σφίξουν.