Καραμέλες χουρμάδας με αμύγδαλα και καρύδα
Ψήφοι: 1
Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 30 τρούφες
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 30 τρούφες
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 218, συνολικό λίπος 10 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 33 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 132 mg, ζάχαρη 21 ΣΟΛ.
Θερμίδες 218, συνολικό λίπος 10 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 33 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 132 mg, ζάχαρη 21 ΣΟΛ.
Ποιος λέει ότι ένα υγιεινό σνακ δεν μπορεί να είναι γλυκό; Αυτές οι καραμέλες χουρμάδες είναι γεμάτες με φυτικές ίνες και υγιή για την καρδιά λιπαρά, κι όμως είναι αρκετά γλυκές χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Είναι τραγανές και νόστιμες, και μοιάζουν με αληθινές τρούφες σοκολάτας επικαλυμμένες με καρύδα! Φτιάξτε μια μεγάλη ποσότητα από αυτές τις υγιεινές καραμέλες και φυλάξτε τες στο ψυγείο για ένα γρήγορο σνακ. Διατηρούνται καλά για έως και δύο εβδομάδες.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 φλιτζάνια χουρμάδες Medjool χωρίς κουκούτσι
- 1,5 φλιτζάνια βρώμης
- 0,5 φλιτζάνια ανάλατα καβουρδισμένα ολόκληρα αμύγδαλα
- 1/3 φλιτζάνι ολόκληρους χρυσούς σπόρους λιναριού
- 3/4 φλιτζάνι νιφάδες καρύδας χωρίς ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο αμυγδάλου (ή οποιοδήποτε άλλο βούτυρο ξηρών καρπών)
- 1/3 φλιτζάνι νιφάδες κακάο
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ημερομηνίες, νιφάδες βρώμης, πάστα αμυγδάλου, νιφάδες καρύδας, λιναρόσπορος, αμύγδαλο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τοποθετήστε τους χουρμάδες σε ένα μεσαίο μπολ και καλύψτε τους με ζεστό νερό (περίπου 38°C). Αφήστε τους να σταθούν για 2 λεπτά. Στραγγίστε τους καλά και μεταφέρετε τους χουρμάδες σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μαζί με τη βρώμη, τα αμύγδαλα, τους λιναρόσπορους και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- Χτυπήστε μέχρι η βρώμη και τα αμύγδαλα να αλεστούν λεπτά, περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι καρύδα, πάστα αμυγδάλου και νιφάδες κακάο και επεξεργαστείτε, ξύνοντας τα τοιχώματα του επεξεργαστή τροφίμων όπως απαιτείται, για 1 έως 2 λεπτά.
- Πλάστε το μείγμα σε μπαλάκια των 2 κουταλιών της σούπας (καλύτερα να έχετε μια κουτάλα παγωτού των 30 ml). Μόλις πλάσετε όλες τις μπαλίτσες, τοποθετήστε το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι καρύδα σε ένα μικρό μπολ και κυλήστε κάθε μπάλα μέσα στην καρύδα, καλύπτοντάς τες πλήρως. Φυλάσσετε σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο για έως και 2 εβδομάδες..
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
