Κορμός τυριού με μπλε τυρί
Ψήφοι: 2
Φορά: 1 ώρα και 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 334, συνολικό λίπος 28 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 13 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 10 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 12 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 66 mg, νάτριο 366 mg, ζάχαρη 9 ΣΟΛ.
Θερμίδες 334, συνολικό λίπος 28 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 13 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 10 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 12 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 66 mg, νάτριο 366 mg, ζάχαρη 9 ΣΟΛ.
Ένα από τα καλύτερα χαρακτηριστικά του τυριού είναι ότι είναι εύκολο να το πλάσετε. Και όταν έχει το σχήμα κορμού, αποτελεί πάντα ένα εξαιρετικό ορεκτικό για κάθε πάρτι. Αυτός ο κορμός τυριού συνδυάζει τη γεύση ξηρών καρπών του ελβετικού τυριού με την αλμυρή γεύση του μπλε τυριού, μαζί με γλυκούς χουρμάδες και καπνιστό μπέικον. Αν δεν σας αρέσει το σχήμα του κορμού, πλάστε το μείγμα τυριού σε μια μπάλα. Και αν δεν έχετε πολύ χρόνο, απλώς σερβίρετε το μείγμα τυριού σε ένα μπολ ως σάλτσα!
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 5 χοντρές λωρίδες μπέικον
- Μισό μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 450 γρ. τυρί κρέμα
- 1 φλιτζάνι θρυμματισμένο μπλε τυρί
- 1 φλιτζάνι τριμμένο ελβετικό τυρί
- 0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένους χουρμάδες
- 2 κουταλιές της σούπας κρασί Πόρτο
- 3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν
- Κράκερ και μίνι τοστ, για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπλε τυρί, Ελβετικό τυρί, ανθότυρο, μπέικον, ημερομηνίες, πεκάν, κράκερ, λιμάνι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Κόψτε το μπέικον σε κομμάτια 1 εκ. και τοποθετήστε το σε ένα κρύο τηγάνι με 0,5 φλιτζάνια νερό. Δυναμώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να εξατμιστεί το νερό και τα κομμάτια μπέικον να γίνουν τραγανά.
- Μεταφέρετε το περιεχόμενο του τηγανιού σε ένα μπολ, κρατώντας 2 κουταλιές της σούπας από το λιωμένο λίπος. Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια, στη συνέχεια προσθέστε το κρεμμύδι και μια πρέζα αλάτι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσει βαθιά, για 7-10 λεπτά. Σβήστε τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
- Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε το τυρί κρέμα, το μπλε τυρί, το ελβετικό τυρί, τους ψιλοκομμένους χουρμάδες, το πόρτο και το σχοινόπρασο και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Τοποθετήστε δύο κομμάτια πλαστικής μεμβράνης 45 εκ. (18 ίντσες) το ένα δίπλα στο άλλο στον πάγκο, επικαλυπτόμενα κατά περίπου 2 εκ. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης, βάλτε με ένα κουτάλι το μείγμα τυριού στο κέντρο. Βρέξτε ελαφρά τα χέρια σας και σχηματίστε ένα χοντρό κούτσουρο, τυλίξτε το σφιχτά στη μεμβράνη και τυλίξτε το λίγο γύρω από τον πάγκο για να του δώσετε το σχήμα. Στρίψτε σφιχτά τις άκρες της μεμβράνης και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
- Ζεστάνετε το λίπος του μπέικον σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Προσθέστε τα πεκάν και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να βγάλουν τα αρώματά τους. Στη συνέχεια, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και αποσύρετε από τη φωτιά. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
- Μεταφέρετε το μείγμα μπέικον-ξηρών καρπών σε ένα πιάτο. Ξετυλίξτε το ρολό τυριού και κυλίστε το μέσα στο μείγμα μπέικον-ξηρών καρπών, πιέζοντάς το σταθερά για να καλυφθεί πλήρως. Σερβίρετε με κράκερ και μίνι τοστ.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
