Ρυζόγαλο με μάνγκο

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε πουτίγκα ρυζιού με μάνγκο

Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 391, συνολικό λίπος 16 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 11 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 7 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 58 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 36 mg, νάτριο 126 mg, ζάχαρη 40 ΣΟΛ.

Δοκιμάστε αυτό το γλυκό χυλό ρυζιού εμπνευσμένο από την Ασία με γάλα καρύδας, μπαχαρικά και ζουμερό μάνγκο, το οποίο είναι εξίσου νόστιμο για πρωινό ή επιδόρπιο. Οι χουρμάδες προσθέτουν μια καραμελωμένη νότα και τα φιστίκια Αιγίνης μια ευχάριστη τραγανότητα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3/4 κουταλιά της σούπας ρύζι μπασμάτι
1 βάζο 400 γρ. γάλα καρύδας
3/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
1 κουτί (340 γρ.) άγλυκο συμπυκνωμένο γάλα
1 μεγάλο αυγό
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κάρδαμο
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένους χουρμάδες
1 μάνγκο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φιστίκια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ρύζι μπασμάτι, γάλα καρύδας, συμπυκνωμένο γάλα, κάρδαμο, μοσχοκάρυδο, ημερομηνίες, μάνγκο, φιστίκια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε το ρύζι με 1,5 φλιτζάνια νερό. Βράστε, σκεπάστε, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει το ρύζι και να απορροφηθούν τα υγρά, περίπου 15 λεπτά.
Προσθέστε το γάλα καρύδας, την καστανή ζάχαρη και το αλάτι στο ρύζι. Αφήστε το να βράσει. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να πήξει και να γίνει κρεμώδες, ανακατεύοντας περιστασιακά, για περίπου 20 λεπτά.

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το άγλυκο ζαχαρούχο γάλα και το αυγό. Προσθέστε σταδιακά το μείγμα στο χυλό ρυζιού, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά για να σφίξουν τα αυγά. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας, το κάρδαμο, το μοσχοκάρυδο και τους χουρμάδες. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό.
Μοιράστε το χυλό σε μπολ. Γαρνίρετε με μάνγκο και πασπαλίστε με φιστίκια Αιγίνης.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πρωινό / Κύρια πιάτα / Δημητριακά, όσπρια / Επιδόρπια / Σουφλέ, πουτίγκες, μαρέγκες, μαρέγκες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών