Μπράουνις με σύκα και καρύδια

Ψήφοι: 1

Αντί για γλυκαντικό, εδώ χρησιμοποιούνται αποξηραμένα φρούτα—αποξηραμένα σύκα και χουρμάδες. Αυτά τα σοκολατένια μπράουνις είναι πολύ χορταστικά και περιέχουν 5 γραμμάρια φυτικών ινών. Απλά πεντανόστιμα!

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 16 κέικ

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 220, συνολικό λίπος 14 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 21 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Μειώστε την πρόσληψη ζάχαρης προσθέτοντας αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς στα σνακ σας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/3 φλιτζάνι φυτικό λάδι, συν περισσότερο για το άλειμμα του ταψιού
1,5 φλιτζάνια αποξηραμένα σύκα, ψιλοκομμένα
5 ψιλοκομμένους χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
200 γρ. άγλυκη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
1/3 φλιτζάνι αλεύρι premium
1/4 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
1/2 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
3 μεγάλα αυγά
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
3/4 φλιτζάνι καρύδια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ημίγλυκη σοκολάτα, αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, εκχύλισμα βανίλιας, σύκα, ημερομηνίες, καρύδια, κακάο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Λαδώστε ένα ταψί 20 x 20 εκ.

Τοποθετήστε τα σύκα και τους χουρμάδες σε ένα μεσαίο μπολ και καλύψτε με πολύ ζεστό νερό. Αφήστε τα να καθίσουν για περίπου 5 λεπτά για να μαλακώσουν. Στραγγίστε και μεταφέρετε τα φρούτα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Πολτοποιήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Τοποθετήστε τη σοκολάτα σε ένα μικρό δοχείο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και ζεστάνετε την αρκετές φορές μέχρι να αποκτήσει μια λεία υφή: τοποθετήστε την για 30 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια ανακατέψτε.

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το κακάο, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα.

Προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα και το βούτυρο στον πουρέ φρούτων και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τα αυγά και τη βανίλια και ανακατέψτε ξανά. Προσθέστε το μείγμα αλευριού και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε 1/2 φλιτζάνι καρύδια και ανακατέψτε μέχρι τα καρύδια να ψιλοκομτούν και να έχουν το μέγεθος μπιζελιού.
Μεταφέρετε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί και ισιώστε την επιφάνεια. Σπάστε τα υπόλοιπα καρύδια (1/4 φλιτζάνι) σε κομμάτια και πιέστε τα μέσα στο μείγμα.

Ψήστε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να βγαίνει μια υγρή οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο και λίγο μείγμα. Αφήστε να κρυώσει εντελώς σε μια σχάρα μέσα στο ταψί. Κόψτε σε 16 τετράγωνα. Φυλάξτε σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες.

Συνταγή κέικ με αλεύρι ολικής άλεσης.