Σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών, χουρμάδες, τυρί και αμύγδαλα

Ψήφοι: 1

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 221, συνολικό λίπος 17 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 15 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 4 mg, νάτριο 252 mg, ζάχαρη 9 ΣΟΛ.

Αυτή η σαλάτα φτιάχνεται με τριμμένα λαχανάκια Βρυξελλών. Ακόμα και εκείνοι που λένε ότι δεν τους αρέσουν θα τα φάνε με αυτόν τον τρόπο. Περιχύστε τη σαλάτα με μια σπιτική σάλτσα λεμονιού-κρεμμυδιού και σερβίρετε με ψιλοκομμένα αμύγδαλα, τυρί Manchego και χουρμάδες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,5 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
1 κουταλιά της σούπας μέλι
0,5 φλιτζάνια εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
450 γρ. ψιλοκομμένα λαχανάκια Βρυξελλών
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένους χουρμάδες
1/4 φλιτζάνι τυρί Manchego, ψιλοκομμένο
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αμύγδαλα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λαχανάκια Βρυξελλών, ημερομηνίες, Τυρί Μαντσέγκο, αμύγδαλο, μουστάρδα Ντιζόν, μέλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ανεφοδιασμός με καύσιμα: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το χυμό λεμονιού και τα κρεμμυδάκια. Αφήστε τα να σταθούν για 5 λεπτά για να μαλακώσουν τα κρεμμυδάκια. Προσθέστε τη μουστάρδα και το μέλι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε σταδιακά το ελαιόλαδο με σύρμα μέχρι να γαλακτωματοποιηθεί. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Προσθέστε τα λαχανάκια Βρυξελλών, τους χουρμάδες, το τυρί Manchego και τα αμύγδαλα, ανακατέψτε για να καλυφθούν με το ντρέσινγκ και σερβίρετε. Η σαλάτα μπορεί να γαρνιριστεί 15-20 λεπτά πριν το σερβίρισμα, αν προτιμάτε πιο τρυφερό λάχανο..

Συγγραφέας της συνταγής - Η Κέιτι Λι είναι Αμερικανίδα συγγραφέας μαγειρικής και τηλεοπτική κριτικός μαγειρικής.

Κατηγορίες:

συνταγή / Φθινοπωρινά πιάτα / Εορταστικά πιάτα / Δείπνο / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Σαλάτες / Σαλάτες λαχανικών / Πιάτα με λάχανο / Σαλάτες λάχανου / Πιάτα με λαχανάκια Βρυξελλών

Παρόμοιες συνταγές