Κανέλα
Αυτή η συνταγή ταιριάζει τόσο με γλυκοπατάτες όσο και με γλυκοπατάτες. Κομμένοι στη μέση κατά μήκος, οι κόνδυλοι περιχύνονται με ένα μείγμα βουτύρου και καστανής ζάχαρης, πασπαλίζονται με καβουρδισμένα μπαχαρικά, όπως μάραθο, κόλιανδρο και τσίλι, και ψήνονται μέχρι να μαλακώσει η σάρκα. διαβάστε περισσότερα
Η υγιεινή σπιτική λεμονάδα είναι εξαιρετική όχι μόνο το καλοκαίρι αλλά και τον χειμώνα, ειδικά αν θέλετε να προσφέρετε στους καλεσμένους σας ένα μοναδικό ποτό. Ετοιμάστε αυτή τη λεμονάδα, αρωματισμένη με κανέλα, τζίντζερ και γλυκάνισο, για τις χειμερινές διακοπές. Μπορείτε να φτιάξετε την πικάντικη λεμονάδα εκ των προτέρων - διαβάστε περισσότερα
Ενθουσιάστε τους φίλους σας στο Κυριακάτικο brunch με αυτά τα απολαυστικά γαλλικά τοστ σε σιρόπι κρασιού. Αυτά τα τοστ φτιάχνονται με γλυκό ψωμί χαλά σε ένα λεπτό πλύσιμο αυγών με λιωμένο τυρί μπρι και σερβίρονται με σιρόπι κρασιού δεντρολίβανου και ψημένα κόκκινα σταφύλια. διαβάστε περισσότερα
Αυτό το γλυκό κοκτέιλ με τροπική γεύση φτιάχνεται με βότκα, γάλα καρύδας και γάλα αμυγδάλου και είναι ιδανικό για να ολοκληρώσετε ένα εορταστικό γεύμα. Φυλάξτε αυτήν τη συνταγή για όταν χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε το γάλα καρύδας που περίσσεψε. διαβάστε περισσότερα
Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από την παραδοσιακή κατσαρόλα με γλυκοπατάτα και marshmallow, η οποία συνήθως παρασκευάζεται ως συνοδευτικό πιάτο για την Ημέρα των Ευχαριστιών. Έτσι, ένα συνοδευτικό πιάτο γίνεται επιδόρπιο! Η γλυκύτητα αυτών των cupcakes συμπληρώνεται τέλεια από μια ποικιλία αρωματικών μπαχαρικών (συμπεριλαμβανομένων διαβάστε περισσότερα
Το ψητό καλαμπόκι είναι ένα δημοφιλές σνακ στο δρόμο στο Μεξικό. Οι πλανόδιοι πωλητές πωλούν το καλαμπόκι από τους πάγκους τους, γενναιόδωρα καρυκευμένο με ένα μείγμα μπαχαρικών και γαρνιρισμένο με τυρί. Αυτή η συνταγή μιμείται μια από τις παραλλαγές του μεξικανικού καλαμποκιού του δρόμου. διαβάστε περισσότερα
Αυτά τα νόστιμα σάντουιτς με γαλλικό τοστ και γέμιση φρούτων είναι ιδανικά για το κυριακάτικο brunch. Μην ξεχνάτε το σιρόπι Grand Marnier. Προσθέτει πλούσια γεύση και είναι επίσης ιδανικό για παγωτό, βάφλες ή— διαβάστε περισσότερα
Δοκιμάστε αυτή την κατσαρόλα με γλυκό ψωμί και φράουλες σε απαλό γλάσο κρέμας τυριού. Η επικάλυψη με φράουλες μπορεί να παρασκευαστεί και να συναρμολογηθεί εκ των προτέρων και να αποθηκευτεί στην κατάψυξη. Όταν είναι έτοιμο για ψήσιμο, χωρίς να το ξεπαγώσετε, βάλτε το κατευθείαν στο φούρνο. Ιδανικό για ένα σνακ αργά το βράδυ. διαβάστε περισσότερα
Αυτά τα γλυκά ιταλικά σάντουιτς είναι ιδανικά για επιδόρπιο ή πρωινό. Στο εσωτερικό, θα βρείτε μια τρυφερή γέμιση από τυρί κρέμα και φράουλες, και τα φρυγανισμένα σάντουιτς είναι γαρνιρισμένα με μια τραγανή βάση καραμέλας κανέλας. Για ένα κομψό επιδόρπιο, διαβάστε περισσότερα
Το αστερόφρουτο είναι γνωστό για την όμορφη κοπή του σε σχήμα αστεριού, καθιστώντας το μια τέλεια προσθήκη στην αναποδογυρισμένη πίτα σας με επικάλυψη καραμέλας. Η ψημένη γεύση του μοιάζει πολύ με το μήλο, επομένως τα παρακάτω θα ήταν ένα τέλειο συμπλήρωμα για την πίτα: διαβάστε περισσότερα
Το ψωμί με κανέλα και σταφίδες είναι ιδανικό για πρωινό, επιδόρπιο ή ως σνακ όλη την ημέρα, και η μηχανή ψωμιού το κάνει τόσο εύκολο που μπορεί να μπείτε στον πειρασμό να ψήσετε ένα καρβέλι για κάθε μέλος της οικογένειας. Θα έχετε... διαβάστε περισσότερα
Αυτά τα μάφιν μήλου, που θυμίζουν παντεσπάνι στην υφή, είναι γεμιστά με τριμμένο μήλο και γαρνιρισμένα με ένα τέλεια τραγανό στρόουζελ. Αφιλτράριστος χυμός μήλου προστίθεται τόσο στο μείγμα όσο και στο γλάσο, ενισχύοντας τη γεύση του μήλου. διαβάστε περισσότερα
Αυτές οι νόστιμες χρυσές πίτες είναι γεμιστές με μια γέμιση που συνήθως χρησιμοποιείται στην κλασική μηλόπιτα. Η Ree Drummond τυλίγει βρασμένα, γλυκά και ξινά μήλα με αρωματικά μπαχαρικά σε ζύμη από το κατάστημα και τηγανίζει τις πίτες σε βούτυρο. Δοκιμάστε τις - διαβάστε περισσότερα
Για να γλυκάνει τα μάφιν με πίτουρο, η Ίνα Γκάρτεν προσθέτει περισσότερα βατόμουρα και αντικαθιστά μέρος της κρυσταλλικής ζάχαρης με μέλι. Τα αποτελέσματα είναι εκπληκτικά! Τέλεια ζουμερά, ακριβώς η σωστή ποσότητα γλυκού, και υγιεινά μάφιν πρωινού που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και... διαβάστε περισσότερα
Για να ψήσετε μια νόστιμη και γευστική μηλόπιτα σε αργή κουζίνα, δεν χρειάζεστε ειδικά τηγάνια ή σκεύη. Αυτή η απλή συνταγή σάς επιτρέπει να τη μαγειρέψετε σωστά σε ένα κανονικό μπολ. Σερβίρετε τη μηλόπιτα με μια μπάλα παγωτό, περιχυμένη με... διαβάστε περισσότερα
Η χοιρινή πανσέτα σε βραστό ταϊβανέζικο στιλ είναι ένα από τα πιο απλά, αλλά και πιο χορταστικά πιάτα της ασιατικής κουζίνας. Η δημοτικότητά της οφείλεται εν μέρει στον νόστιμο συνδυασμό τρυφερής χοιρινής πανσέτας, μιας αλμυρής-γλυκιάς σάλτσας και ενός βραστού αυγού, ενώ... διαβάστε περισσότερα
Αυτό το εορταστικό ζαμπόν είναι εύκολο στην παρασκευή και ιδανικό για το πασχαλινό δείπνο, αλλά γιατί να περιμένουμε μέχρι τις γιορτές;! Το γλάσο με καστανή ζάχαρη, το οποίο είναι πικάντικο και γλυκό με μηλόξιδο, κίτρινη μουστάρδα και μπαχάρι, είναι... διαβάστε περισσότερα
Ο εκπληκτικός συνδυασμός σοκολάτας, κανέλας και μιας νότας πιπεριάς τσίλι έχει κάνει τη μεξικάνικη σοκολάτα δημοφιλή σε όλο τον κόσμο. Δοκιμάστε αυτή τη γεύση σε πλούσια cupcakes σοκολάτας. Η τριμμένη πιπεριά ancho προσθέτει μια διακριτική πικάντικη γεύση. διαβάστε περισσότερα
Αυτά τα μπισκότα ψήνονται με βούτυρο και έχουν ωραίες τραγανές άκρες, αλλά παραμένουν μαλακά και μαστιχωτά στη μέση χάρη σε ένα μυστικό συστατικό: λίγο σιρόπι καλαμποκιού. Και οι ρωγμές στην επιφάνεια του μπισκότου τα κάνουν ακόμα πιο... διαβάστε περισσότερα
Αυτή η συνταγή για μπισκότα Snickerdoodle βγαίνει λεπτή και τραγανή. Είναι ιδανικά για σπιτικά σάντουιτς παγωτού. Τα μπισκότα κανέλας ταιριάζουν τέλεια με παγωτό καραμέλας και αλατισμένα καβουρδισμένα πεκάν. Το τελειωμένο σάντουιτς παγωτού είναι... διαβάστε περισσότερα
Αν ψάχνετε για μια απλή, νόστιμη συνταγή για μπισκότα, αυτή είναι η ιδανική. Φτιάχνεται με λίγα μόνο υλικά που πιθανότατα έχετε ήδη στην κουζίνα σας. Αλλά το βασικό συστατικό στα μπισκότα Snickerdoodle είναι η κανέλα. Υπάρχει άφθονη εδώ. διαβάστε περισσότερα
Οι λάτρεις των δύο καταπληκτικών επιδορπίων—της πίτας με πεκάν και του brownie—δεν χρειάζεται πλέον να επιλέγουν! Ο Jeff Mauro έχει σκεφτεί τα πάντα στη συνταγή του: μια πίτα με γέμιση brownie με τραγανά πεκάν σε βαρύ σιρόπι. Και αν αυτό δεν σας φτάνει, διαβάστε περισσότερα
Αυτή η συνταγή θέτει νέα πρότυπα για τα μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας που θα ψήνετε ξανά και ξανά. Περισσότερη καστανή ζάχαρη από ό,τι λευκή και μια πινελιά κανέλας της δίνουν την πιο πλούσια, πιο εκλεπτυσμένη γεύση που αναζητούσαμε στις δικές μας δοκιμές. διαβάστε περισσότερα
Όλα τα καλύτερα χαρακτηριστικά των μπισκότων με κομματάκια σοκολάτας - η απαλότητα, οι τραγανές άκρες και η πλούσια σοκολατένια υφή - συνδυάζονται τέλεια με την απαλή υφή του ψωμιού μπανάνας σε αυτά τα τέλεια μπισκότα. Για να ξεκινήσουμε, καραμελώνουμε ταυτόχρονα την μπανάνα και την ψήνουμε... διαβάστε περισσότερα
Για να φτιάξει αυτό το εκπληκτικά γευστικό και ζουμερό μοσχαρίσιο στήθος, η Aarti Sequeira ανακατεύει τη δική της πάστα τζίντζερ-σκόρδου και την προσθέτει στην κατσαρόλα μαζί με ένα ξυλάκι κανέλας, γαρίφαλο, κάρδαμο και ένα μπουκάλι μπύρα. Στη συνέχεια, το κρέας σιγοβράζει σε αυτό το μείγμα στο φούρνο. διαβάστε περισσότερα
Τα μήλα και το μέλι είναι μια δημοφιλής λιχουδιά κατά τη διάρκεια του Ρος Χασανά (της Εβραϊκής Πρωτοχρονιάς), συμβολίζοντας την ελπίδα για την ερχόμενη χρονιά. Σε αυτή τη συνταγή, αποτελούν τα κεντρικά κομμάτια μεγάλων, λεπτών μπισκότων που είναι ιδανικά για - διαβάστε περισσότερα
Μεγάλα κομμάτια γλυκόξινου μήλου κάνουν αυτό το φρουτώδες, ξηρό κέικ σφενδάμου απολαυστικά ζουμερό και τρυφερό. Επειδή η ζύμη φτιάχνεται με φυτικό λάδι αντί για βούτυρο, το κέικ είναι κατάλληλο για vegan (σε αυτή την περίπτωση, παραλείψτε το γλάσο - διαβάστε περισσότερα
Μετατρέψτε αυτό το δημοφιλές μεξικάνικο ορεκτικό σε ένα λαχταριστό επιδόρπιο για όλο το κοινό και σερβίρετέ το στο επόμενο πάρτι σας μαζί με κλασικά νάτσος. Τσιπς τορτίγιας, πασπαλισμένα με κανέλα, περιχύνονται με λιωμένη πάστα μπισκότων (ή - διαβάστε περισσότερα
Τα νόστιμα παραδοσιακά ρολάκια κανέλας είναι εμπλουτισμένα με ένα ουράνιο τόξο χρωμάτων χρησιμοποιώντας χρώμα ζαχαροπλαστικής σε τζελ για να δημιουργήσουν τις πιο ζωντανές και χαρούμενες αποχρώσεις. Τα αφράτα ρολάκια είναι γαρνιρισμένα με μια γενναιόδωρη ποσότητα σπιτικού γλάσου με κρέμα τυριού και τρούφα. διαβάστε περισσότερα
Θα λατρέψετε αυτά τα αέρινα μεξικάνικα ντόνατς με τραγανή επικάλυψη κανέλας και ζάχαρης! Τα ίδια τα ντόνατς δεν είναι υπερβολικά γλυκά, αλλά η επικάλυψη και μια πινελιά μελιού τα κάνουν μια πραγματική απόλαυση. Απολαύστε αυτές τις σοπαπίγια ζεστές. διαβάστε περισσότερα
Ο ψητός μουσακάς είναι ακόμη πιο γευστικός και αρωματικός από τον μουσακά φούρνου. Στρώσεις μελιτζάνας, πλούσια σάλτσα κιμά και βελούδινη μπεσαμέλ με τυρί πεκορίνο ψήνονται σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο μέχρι το τυρί να ροδίσει. διαβάστε περισσότερα
Αυτό το απλό, θρεπτικό smoothie είναι νόστιμο και έτοιμο για το καλοκαίρι όταν φτιάχνεται με φρέσκα μύρτιλλα. Ωστόσο, μπορεί επίσης να φτιαχτεί με οποιαδήποτε κατεψυγμένα μούρα. Οι σπόροι chia είναι πλούσιοι σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και περιέχουν επίσης φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Αυτοί... διαβάστε περισσότερα
Αυτό το milkshake για ενήλικες συνδυάζει όλες τις γεύσεις και τα στοιχεία του δημοφιλούς επιδόρπιου Bananas Foster: παγωτό βανίλια, ρούμι, καραμελωμένες μπανάνες και λικέρ μπανάνας, το οποίο προσθέτει μια πιο πλούσια και γεμάτη γεύση. Γαρνίρετε με σαντιγί. διαβάστε περισσότερα
Αυτά τα μάφινς μπανάνας είναι τόσο ελαφριά, αφράτα και τρυφερά, που δεν θα φανταζόσασταν ποτέ ότι φτιάχνονται κυρίως με αλεύρι ολικής αλέσεως. Προστίθενται υπερώριμες μπανάνες στο μείγμα, διατηρώντας τα μάφινς ζουμερά και βοηθώντας στην ελαχιστοποίηση... διαβάστε περισσότερα
Αυτό το εκπληκτικό trifle φτιάχνεται με μαλακά μπισκότα μελόψωμου, τα οποία μπορούν να ψηθούν εκ των προτέρων. Τα μπισκότα μουλιάζονται σε γλάσο αχλαδιού-μελιού (που τους δίνει την ιδιαίτερη γεύση τους) και στη συνέχεια τοποθετούνται σε στρώσεις σε ένα ταψί, εναλλάξ με αφράτη κρέμα βανίλιας. Μπορείτε... διαβάστε περισσότερα
Αυτά τα μπισκότα βουτύρου με πεκάν είναι αρκετά γλυκά, λαχταριστά εύθρυπτα και έχουν μια πλούσια, βαθιά γεύση ξηρών καρπών, ενισχυμένη από αλεύρι ολικής αλέσεως και βούτυρο αμυγδάλου. Ένα τέλειο συνοδευτικό για ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ! διαβάστε περισσότερα
Το smoothie φράουλα-μπανάνα είναι ένα απλό και υγιεινό καλοκαιρινό ρόφημα. Φτιαγμένο με φρέσκα μούρα και γιαούρτι βανίλιας με πάγο, είναι απαλό, μέτρια γλυκό και πολύ δροσιστικό. Ιδανικό για πρωινό, αυτό το smoothie θα το απολαύσετε και... διαβάστε περισσότερα
«Κατά τους χειμερινούς μήνες, προτιμώ να μαγειρεύω χορταστικά, χορταστικά πιάτα. Αυτό το τσίλι είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα ενός νόστιμου, χορταστικού πιάτου γεμάτου θρεπτικά συστατικά», μοιράζεται η Melissa d'Arabian. Το τσίλι παρασκευάζεται με κολοκύθα, φασόλια και μια ολόκληρη σειρά από αρωματικά... διαβάστε περισσότερα
Αυτό το πλούσιο κέικ σοκολάτας φτιάχνεται με βαλσάμικο ξύδι για να αναδείξει τη γεύση σοκολάτας, χυμό πορτοκαλιού για μια νότα εσπεριδοειδών και το πιο τρελό συστατικό κέικ που υπήρξε ποτέ - μαγιονέζα! Η μαγιονέζα αντικαθιστά το... διαβάστε περισσότερα
Τα ισπανικά churros, φτιαγμένα από ζύμη σου, είναι πεντανόστιμα με ένα φλιτζάνι ζεστή σοκολάτα ή καφέ. Είναι νόστιμα, γλυκά, αρωματικά και έχουν μια υπέροχη τραγανή υφή. Στη συνταγή της για churros, η Sunny Anderson αποφάσισε να εξισορροπήσει τη γλυκύτητά τους με την εσπεριδοειδή νότα του λάιμ. Αυτή... διαβάστε περισσότερα
Ένα παχύρρευστο, ζεστό τσίλι κον κάρνε από ελάφι, γεμάτο με μια πληθώρα μπαχαρικών, σερβίρεται με επικάλυψη από μαλακό ψωμί καλαμποκιού με γεύση jalapeño. Η μεξικάνικη σοκολάτα προσθέτει μια πλούσια, ξεχωριστή γεύση σε αυτό το τσίλι. Το πιάτο είναι αρκετά πικάντικο. διαβάστε περισσότερα
Αυτά τα αφράτα, τραγανά απ' έξω και μαλακά από μέσα ντόνατς φτιάχνονται εύκολα με ζύμη χωρίς μαγιά. Περιέχουν μόνο απλά υλικά που βρίσκονται σχεδόν σε κάθε κουζίνα. Πασπαλίστε τα ζεστά ντόνατς με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε τα στο σπίτι. διαβάστε περισσότερα
Αυτή η συνταγή για τηγανητό ρύζι χρησιμοποιεί σπρέι μαγειρέματος και ασπράδια αυγών για να ελαχιστοποιήσει τις θερμίδες και το λίπος. Με γαρίδες, καρότα, αρακά και κόκκινο κρεμμύδι, το τηγανητό ρύζι, ακόμη και με ελάχιστο λίπος, είναι νόστιμο και— διαβάστε περισσότερα
Αυτά τα πικάντικα νουντλς Σετσουάν αξίζουν τον επιπλέον χρόνο για να φτιάξετε το δικό τους αρωματικό λάδι τσίλι. Η συνταγή βγάζει περισσότερο λάδι από όσο θα χρειαστείτε για αυτά τα νουντλς, αλλά μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και σε άλλα πιάτα. διαβάστε περισσότερα
Αν σχεδιάζετε μια βραδιά κινηματογράφου, μην ξεχάσετε να φτιάξετε μια μεγάλη δόση από νόστιμα ποπ κορν. Προτιμάτε γλυκά ή αλμυρά; Τι θα λέγατε για γλυκό και πικάντικο με σιρόπι σφενδάμου και τσίλι; Ακριβώς όπως τα ποπ κορν της Sunny - διαβάστε περισσότερα
Το Hongshao, ένα πιάτο με χοιρινή κοιλιά σιγοβρασμένη με σάλτσα σόγιας, κρασί ρυζιού και ζάχαρη, είναι δημοφιλές σε όλη την Κίνα, με πολλές περιφερειακές παραλλαγές. Στο Jiangnan, και ιδιαίτερα στη Σαγκάη, το χοιρινό είναι σκούρο, διαβάστε περισσότερα
Αν η κολοκύθα στα επιδόρπια σας φέρνει στο νου μόνο κολοκυθόπιτα, ορίστε μια νόστιμη συνταγή για πουτίγκα κολοκύθας που θα σας ενθουσιάσει με τη θεϊκή της γεύση, την υφή και την εξαιρετική της παρουσίαση. Η πουτίγκα κολοκύθας παρασκευάζεται σε ατομικά ποτήρια που μεγεθύνουν... διαβάστε περισσότερα
Αυτή είναι η στιγμή που το γαλλικό τοστ για πρωινό μετατρέπεται σε αληθινό γλυκό. Αυτά τα σάντουιτς με λευκό ψωμί και γέμιση σοκολάτας μουλιάζονται σε κρέμα αυγού σοκολάτας, φρυγανίζονται και σερβίρονται με γκανάζ σοκολάτας-σφενδάμου και σαντιγί. διαβάστε περισσότερα
«Αυτή η συνταγή αποτελείται από δύο μέρη, οπότε μπορείτε να την φτιάξετε μόνο με πιλάφι ή μόνο με κοτόπουλο. Τα μπαχαρικά είναι τόσο νόστιμα, αλλά το πιάτο δεν είναι καθόλου πικάντικο. Η μαμά μου έφτιαχνε αυτό το ρύζι συνέχεια όταν ήμουν μικρός και πάντα ζητούσα κι άλλο.» διαβάστε περισσότερα
Αν δεν έχετε φόρμες για μάφιν, χρησιμοποιήστε φόρμες! Μπορείτε ακόμη και να σερβίρετε τα κρύα μάφιν απευθείας μέσα σε αυτές. Φαίνεται διασκεδαστικό. Ψήστε μάφιν χρησιμοποιώντας μείγμα για μάφιν από το κατάστημα, προσθέτοντας κράνμπερι σε κονσέρβα, λίγη κανέλα και λάδι καρύδας. διαβάστε περισσότερα
Σε αυτό το κλασικό ροδομηλόπιτα, τα φρούτα τοποθετούνται σε στρώσεις πάνω από το μείγμα σε ένα ταψί και το γλυκό μείγμα φουσκώνει στο φούρνο, τυλίγοντας τα ροδάκινα. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να αφήσετε τα ροδάκινα ξεφλουδισμένα. Τα ροδάκινα θα γίνουν ακόμη πιο λαμπερά με αυτόν τον τρόπο. Σερβίρετε - διαβάστε περισσότερα
Ένα γλυκό και αλμυρό μείγμα σνακ με νότες φραουλών και κρέμας, ιδανικό για το σχολείο ή το ταξίδι. Προσθέστε πρέτσελ καλυμμένα με γιαούρτι και λυοφιλιωμένες φράουλες μόνο αφού το σνακ κρυώσει εντελώς. διαβάστε περισσότερα
Προσθέστε μια πινελιά μαύρου ρούμι στη ζεστή σοκολάτα σας και η γεύση γίνεται ακόμα πιο ζεστή, σύνθετη και πικάντικη. Αν τη φτιάχνετε για παιδιά, απλώς παραλείψτε το ρούμι—το ποτό παραμένει νόστιμο, πηχτό και πλούσιο. Αυτή η συνταγή είναι για τέσσερα άτομα. διαβάστε περισσότερα
Η ιταλική γρανίτα καφέ με λικέρ είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να αναζωογονηθείτε και να χαλαρώσετε. Αυτό το επιδόρπιο είναι πιο ελαφρύ από το παγωτό και είναι ιδανικό για να ολοκληρώσετε ένα μεγάλο εορταστικό δείπνο. Μοιράστε τη γρανίτα σε μπολ ή ποτήρια, γαρνίρετε με σαντιγί και... διαβάστε περισσότερα
Αυτό το milkshake είναι εμπλουτισμένο με μια πινελιά μπέρμπον, το οποίο ταιριάζει υπέροχα με μπανάνα και κανέλα. Η γεύση θυμίζει κέικ μπανάνας και σίγουρα θα το λατρέψουν και τα παιδιά. Απλώς παραλείψτε το μπέρμπον και φτιάξτε το όπως είναι. διαβάστε περισσότερα
Ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε μεξικάνικα μπουνιουέλος είναι να τηγανίσετε τορτίγιες σιταριού σε λάδι μέχρι να γίνουν τραγανές και στη συνέχεια να τις κυλήσετε σε ζάχαρη κανέλας. Μπορείτε να τηγανίσετε ολόκληρες τορτίγιες ή, όπως κάνει η Μαρσέλα Βαγιαδολίδ, να τις κόψετε σε λωρίδες για... διαβάστε περισσότερα
Γαρνίρετε μια τραγανή πατάτα με μια ζουμερή σάλτσα φρούτων για μια πραγματική καλοκαιρινή απόλαυση—το τέλειο γλυκό σνακ για την εποχή των φρούτων. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μόνο φρούτα με κουκούτσι, αλλά μπορείτε να προσθέσετε και άλλα φρούτα στη σάλτσα. διαβάστε περισσότερα
Μια πλούσια σάλτσα από ντομάτες, βατόμουρα, ιρανικά χρυσά δαμάσκηνα και μπαχαρικά προσδίδει στο στήθος γαλοπούλας ένα ολόκληρο μπουκέτο γεύσεων και αρωμάτων. Αυτό το εορταστικό πιάτο είναι ιδανικό για μια μικρή συγκέντρωση. Τα χρυσά δαμάσκηνα είναι ελαφρώς ξινά και... διαβάστε περισσότερα
Το ρύζι με κουνουπίδι είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο παραδοσιακό ρύζι, αν θέλετε να μειώσετε τις θερμίδες και τους υδατάνθρακες στο γεύμα σας. Είναι επίσης ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για ψητά κρέατα, τα οποία είναι πιο εύπεπτα όταν συνδυάζονται με λαχανικά. Αν δεν μπορείτε να βρείτε ρύζι με κουνουπίδι, διαβάστε περισσότερα
Αυτό το ντελικάτο κέικ κολοκύθας, με γαρνιρισμένο με ένα νόστιμο γλάσο κρέμας τυριού, είναι εύκολο στην παρασκευή του αλλά πραγματικά κομψό. Κόψτε το σε μικρές μπάρες και σερβίρετε για επιδόρπιο μετά από ένα εορταστικό δείπνο ή με ένα φλιτζάνι καφέ. Ευχαριστώ σε - διαβάστε περισσότερα
Ένα αρωματικό, πικάντικο κέικ με νότες κανέλας και γαρίφαλου γαρνίρεται με μια κολλώδη καραμέλα, μέσα στην οποία είναι θαμμένα δαμάσκηνα. Όταν τοποθετείτε τα δαμάσκηνα που είναι καλυμμένα με καραμέλα, προσπαθήστε να τηρήσετε μια συγκεκριμένη σειρά ή μοτίβο, ώστε η επικάλυψη να μην είναι... διαβάστε περισσότερα
Οι πικάντικοι ξηροί καρποί με τσίλι, κύμινο και κανέλα είναι ιδανικοί ως σνακ μπύρας ή ως ένα γρήγορο γεύμα. Χρησιμοποιήστε όποιους ξηρούς καρπούς θέλετε για το μείγμα. Ψήστε τους και προσθέστε από πάνω πικάντικο βούτυρο. Μπορείτε να τους φάτε αμέσως, αλλά θα... διαβάστε περισσότερα
«Το κοτόπουλο tikka masala είναι ένα δημοφιλές βρετανικό πιάτο της κουζίνας Punjabi. Η λέξη tikka σημαίνει «κομμάτια»», λέει ο Alton Brown. «Αποφάσισα να δώσω σε αυτό το διεθνές πιάτο μια ελαφρώς αμερικανική πινελιά χρησιμοποιώντας μπούτια γαλοπούλας αντί για...» διαβάστε περισσότερα
Αν βρεθείτε με μπαγιάτικο ψωμί, μην βιαστείτε να το πετάξετε. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε μια γλυκιά πουτίγκα ψωμιού με κρεμώδη σάλτσα κανέλας – ιδανική για ένα κυριακάτικο brunch ή επιδόρπιο! Φτιάξτε μια γρήγορη σάλτσα από - διαβάστε περισσότερα
Μια στρώση μαρμελάδας ροδάκινου θα ζωντανέψει τη γεύση αυτής της ξινόπιτας με τραγανό στρόουζελ και γλάσο λεμονιού. Απλώς βάλτε στο ταψί, ένα κάθε φορά, τη μισή ζύμη, τη μαρμελάδα, την υπόλοιπη ζύμη και το στρόουζελ και βάλτε το στο φούρνο. Όταν η πίτα είναι έτοιμη... διαβάστε περισσότερα
Ρύζι μπασμάτι καρυκευμένο με κανέλα και κύμινο συνδυάζεται με φακές πλούσιες σε πρωτεΐνες σε αυτό το συνοδευτικό πιάτο γεμάτο λαχανικά. Η συνταγή είναι εμπνευσμένη από τη μουτζαντάρα, ένα πιάτο με ρύζι και φακές της Μέσης Ανατολής. Ένας απλός αλλά υγιεινός συνδυασμός δημητριακών, οσπρίων, διαβάστε περισσότερα
Η σούπα Posole σερβίρεται στα τρία χρώματα της μεξικανικής σημαίας: πράσινο, λευκό και κόκκινο. Η Posole blanco (λευκή) είναι γνωστή για τον πλούσιο ζωμό χοιρινού κρέατος. Η Posole rojo (κόκκινη), η παραδοσιακή και πιο κοινή εκδοχή, διακρίνεται για την απόχρωση βατόμουρου και... διαβάστε περισσότερα
Η νόστιμη ζεστή σοκολάτα φτιάχνεται καλύτερα με κρέμα γάλακτος παρά με γάλα, για μια πιο πηχτή, μεταξένια γεύση. Μια πρέζα κανέλα θα προσθέσει μια ζεστή, εορταστική πινελιά, και αν η καρδιά σας επιθυμεί περισσότερο, μπορείτε να προσθέσετε μια πινελιά βανίλιας στο φλιτζάνι σας. διαβάστε περισσότερα
Ένα τέλεια γλασαρισμένο ζαμπόν θα αποτελέσει το κεντρικό στοιχείο του γιορτινού σας τραπεζιού, ειδικά το Πάσχα και τα Χριστούγεννα. Οι καλεσμένοι θα μείνουν άφωνοι καθώς οι αλμυρές φέτες κοσμούν τα πιάτα τους. Ο τέλειος συνδυασμός καστανής ζάχαρης, σιροπιού σφενδάμου, διαβάστε περισσότερα
Φτιάξτε ψητές γλυκοπατάτες με γλάσο μελιού, κανέλας και τζίντζερ για ένα εορταστικό συνοδευτικό πιάτο γαλοπούλας. Γαρνίρετε με τραγανά πεκάν για υφή. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, βάλτε τις γλυκοπατάτες στο φούρνο μικροκυμάτων και όταν μαλακώσουν, καλύψτε τες με... διαβάστε περισσότερα
Αυτά τα αξιολάτρευτα μπισκότα μοιάζουν με μικροσκοπικές τάρτες δαμάσκηνου και συναρμολογούνται με τον ίδιο τρόπο: κόβονται κύκλοι από ζύμη κουρκούτι, προστίθενται φρούτα στο κέντρο, το σύνολο καλύπτεται με κύκλους ζύμης και οι άκρες πτυχώνονται με τα δόντια ενός πιρουνιού. Όχι - διαβάστε περισσότερα
Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτό το γλυκό και πικάντικο μείγμα από τρυφερό κιμά, σταφίδες, αμύγδαλα και ελιές σε μαλακά ψωμάκια πατάτας με μαγιονέζα σκόρδου; Το Picadillo είναι ένα πιάτο με κιμά δημοφιλές στη Λατινική Αμερική. Φτιάξτε μπιφτέκια picadillo και - διαβάστε περισσότερα
Βελτιώστε τη γεύση του κλασικού ψωμιού μπανάνας εμπλουτίζοντάς το με κομματάκια σοκολάτας και πεκάν. Η μπανάνα κάνει το ψωμί μαλακό, ζουμερό και ακριβώς τη σωστή ποσότητα γλυκού, επιτρέποντάς σας να μειώσετε την ποσότητα της ραφιναρισμένης ζάχαρης. Και με τη σοκολάτα και τους ξηρούς καρπούς, το ψωμί είναι πραγματικά... διαβάστε περισσότερα
Αυτό το σπιτάκι από μελόψωμο με γεύση μέντας, πασπαλισμένο με ζαχαρόπαστα, έχει τόσο καλή γεύση όσο και εμφάνιση, και σε αντίθεση με τα περισσότερα άλλα όμορφα σπιτάκια από μελόψωμο, θα θελήσετε πραγματικά να το φάτε. Από τα παντζούρια μέχρι τα κεραμίδια, το σπιτάκι από μελόψωμο είναι γεμάτο με— διαβάστε περισσότερα
Η πίτα με ροδάκινο δεν ήταν ποτέ τόσο εύκολη στην παρασκευή της! Αυτή είναι μια πίτα χωρίς κόπο και χωρίς πιάτα. Αντί για μείγμα για κέικ, χρησιμοποιούμε μείγμα για μάφιν καλαμποκιού που αγοράσαμε από το κατάστημα, το οποίο ανεβάζει τη γεύση της πίτας σε ένα εντελώς νέο επίπεδο. Είναι απλό— διαβάστε περισσότερα
Ο ελληνικός μουσακάς είναι μια ζουμερή στρώση μελιτζάνας και πλούσιας σάλτσας κρέατος, ψημένος κάτω από μια κρεμώδη σάλτσα τυριού. Το πιάτο είναι χορταστικό και όμορφο, ιδανικό για ειδικές περιστάσεις. Αφήστε τον τελειωμένο μουσακά να ξεκουραστεί λίγο, οπότε... διαβάστε περισσότερα
Αυτή η συνταγή μοιράστηκε ο ζαχαροπλάστης του Λευκού Οίκου. Το τραγανό μήλο είναι το αγαπημένο χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο της οικογένειας Μπάιντεν, που συνήθως σερβίρεται την Ημέρα των Ευχαριστιών. Στον πρόεδρο αρέσει να το συνδυάζει με παγωτό με κομματάκια σοκολάτας, αλλά οποιαδήποτε άλλη γεύση είναι κατάλληλη. διαβάστε περισσότερα
Το κιρ είναι ένα δημοφιλές ινδικό επιδόρπιο. Νόστιμο, κρεμώδες και πλούσιο, συνήθως παρασκευάζεται με ρύζι και είναι ιδανικό τόσο για γιορτές όσο και για καθημερινά γεύματα. Αυτή η εποχιακή εκδοχή χρησιμοποιεί τριμμένη κολοκύθα, ελαφρώς αρωματισμένη με κάρδαμο. διαβάστε περισσότερα
Αυτό το νόστιμο επιδόρπιο ξεχειλίζει από γεύση μπανάνας. Το σπιτικό ψωμί μπανάνας με καστανό βούτυρο κόβεται σε τρία στρώματα, στη συνέχεια αλείφεται με παγωτό ξηρών καρπών, περιχύνεται με σπιτική καραμέλα μπανάνας και γαρνίρεται γενναιόδωρα με φρυγανισμένο ψωμί... διαβάστε περισσότερα
Ξινό κράνμπερι, γλυκό ρόδι, δροσιστικό πορτοκάλι και μια πινελιά ζάχαρης κάνουν αυτές τις μπάρες ιδιαίτερα νόστιμες. Πέρα από τη γεύση, θα απολαύσετε την ευχάριστη αντίθεση της τραγανής στρέιζελ πεκάν και της γέμισης από μαλακά φρούτα. Ένα τέλειο επιδόρπιο για το φθινόπωρο και τον χειμώνα. διαβάστε περισσότερα
Αυτά τα αφράτα, αρωματικά μάφινς είναι γεμάτα με την αφθονία του φθινοπώρου. Είναι φτιαγμένα με κράνμπερι, σύκα και φουντούκια. Η καστανή ζάχαρη βοηθά να διατηρείται η ψίχα υγρή, και ένα μείγμα κανέλας και τζίντζερ συμπληρώνει τέλεια τα φρούτα και τους ξηρούς καρπούς με τη ζεστή, πικάντικη γεύση του. διαβάστε περισσότερα
Διακοσμήστε το γιορτινό σας τραπέζι με αυτό το απίστευτα νόστιμο ζαμπόν σε ένα λαχταριστό, κολλώδες γλάσο. Είναι το γλάσο που προσδίδει στο ζαμπόν που αγοράσατε από το κατάστημα μια γεύση που οι καλεσμένοι σας θα θυμούνται για πολύ καιρό. Η Ree Drummond το φτιάχνει με καστανή ζάχαρη και... διαβάστε περισσότερα
Με αχλάδια και μήλα εποχής, αυτή η κομψή αλλά εύκολη στην παρασκευή τάρτα είναι η τέλεια ζύμη που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Τοποθετήστε λεπτές φέτες φρούτων σε ένα φύλλο σφολιάτας (αγορασμένο από το κατάστημα!), πασπαλίστε με ζάχαρη κανέλας και σερβίρετε. διαβάστε περισσότερα
Αφράτα ρολάκια κανέλας που λιώνουν στο στόμα, ιδανικά για γιορτές, κυριακάτικες λιχουδιές ή καθημερινό πρωινό. Η ζύμη με μαγιά φουσκώνει στο ψυγείο όλη τη νύχτα (εξ ου και το όνομα), με αποτέλεσμα... διαβάστε περισσότερα
Φρεσκοτριμμένο ξύσμα πορτοκαλιού και κανέλα προσδίδουν στα κλασικά γαλλικά μπισκότα palmier μια μαγική εσπεριδοειδή, πικάντικη γεύση και άρωμα που θα θέλετε να απολαμβάνετε ξανά και ξανά. Τα μπισκότα είναι τραγανά, με κρούστα ζάχαρης και ξεχωρίζουν για την... διαβάστε περισσότερα
Αυτή η πανύψηλη πίτα με μαρέγκα θα είναι το αποκορύφωμα του κυριακάτικου τσαγιού σας! Ένα αφράτο σύννεφο από καβουρδισμένη μαρέγκα marshmallow υψώνεται πάνω από ένα στρώμα τρυφερής γέμισης κολοκύθας με αρωματικά μπαχαρικά, όλα πάνω σε μια εύθρυπτη κρούστα που - διαβάστε περισσότερα
Αυτά τα εύθρυπτα μπισκότα βουτύρου που λιώνουν στο στόμα είναι εμπλουτισμένα με τη γεύση της μεξικάνικης σοκολάτας με νότες αμυγδάλου, κανέλας και πιπεριάς καγιέν. Δεν είναι υπερβολικά γλυκά, αλλά έχουν μια ξεχωριστή γεύση σοκολάτας. Και η επικάλυψη, φτιαγμένη από ακατέργαστη ζάχαρη και αμύγδαλα, διαβάστε περισσότερα
Η μεξικάνικη σοκολάτα έχει ζεστές νότες καγιέν και κανέλας. Αυτό το επιδόρπιο ψωμί με αμύγδαλα είναι γεμάτο με την ίδια γεύση. Φτιάξτε τη ζύμη με μαγιά από το προηγούμενο βράδυ και βάλτε την στο ψυγείο για ψήσιμο την επόμενη μέρα. Δική σας... διαβάστε περισσότερα
Αυτά τα muffins θα σας θυμίσουν τα αρωματικά ψωμάκια Cinnabon με γλάσο κανέλας και κρέμας τυριού. Εξίσου κολλώδη και νόστιμα, αλλά με μόνο 16 γρ. υδατανθράκων και 2 γρ. ζάχαρης ανά μερίδα. Ιδανικά για όσους μειώνουν τη ζάχαρη. διαβάστε περισσότερα
Αυτό το επιδόρπιο έχει όλα όσα κάνουν το τσιζκέικ τόσο αγαπημένο: είναι τρυφερό, κρεμώδες, ελαφρώς ξινό και ευχάριστα γλυκό. Ωστόσο, περιέχει μόνο 3 γραμμάρια ζάχαρης ανά μερίδα και τους μισούς υδατάνθρακες από μια κανονική φέτα τσιζκέικ. Είναι το τέλειο επιδόρπιο— διαβάστε περισσότερα
Για να δώσετε σε αυτά τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα σε σχήμα στεφανιού μια ρεαλιστική εμφάνιση, θα χρειαστείτε ένα κροσέ δαντελένιο πετσετάκι. Τοποθετήστε το πάνω στη ζύμη και ανοίξτε το με τον πλάστη για να αφήσετε ένα αποτύπωμα της δαντέλας. Αφού ψήσετε τα μπισκότα και τα γλασαρίσετε με πράσινο γλάσο, διαβάστε περισσότερα
Αυτά τα γοητευτικά μπισκότα Linz είναι γεμάτα με τη μαγεία των χειμερινών διακοπών. Πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη, χαροποιούν το μάτι με τα φωτεινά, αντίθετα παράθυρα γεμάτα μαρμελάδα. Αυτή η συνταγή προσθέτει αλεσμένα φουντούκια στη ζύμη. Και για να φτιάξετε αυτή τη λιχουδιά... διαβάστε περισσότερα
Η χοιρινή σπάλα με κόκαλο είναι ιδανική για ψήσιμο στο φούρνο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το κρέας γίνεται απίστευτα ζουμερό και λιώνει πεντανόστιμα. Για το ψήσιμο, θα χρειαστείτε μια κατσαρόλα με καπάκι. Τρίψτε το χοιρινό με ένα μείγμα μπαχαρικών που περιέχει πιπεριές chipotle και... διαβάστε περισσότερα
Ένα ζεστό τόντι είναι ένα αρωματικό, γλυκό-πικάντικο κοκτέιλ ουίσκι που απολαμβάνεται ζεστό σε κακές καιρικές συνθήκες για να ζεσταθεί, να χαλαρώσει και να αποτρέψει τα κρυολογήματα. Αν είστε λάτρεις αυτών των ζεστών χειμωνιάτικων ποτών, τότε αυτή η μηλόπιτα είναι για εσάς! Μήλα - διαβάστε περισσότερα
Η ζεστή σοκολάτα δεν είναι ακριβώς ιδανική για πρωινό, αλλά ένα διεγερτικό smoothie με γεύση ζεστής σοκολάτας είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε για να ενισχύσετε την ενέργεια και τη διάθεσή σας το πρωί. Χρησιμοποιήστε μια παγωμένη μπανάνα στο smoothie για να αποφύγετε την υπερβολική προσθήκη. διαβάστε περισσότερα
Ετοιμάστε σπιτικό μεξικάνικο λουκάνικο τσορίθο ειδικά για τη γέμιση αυτής της quesadilla. Απλώς ανακατέψτε χοιρινό κιμά με παραδοσιακά μεξικάνικα μπαχαρικά τσορίθο: ancho chili, κύμινο, πάπρικα, αποξηραμένη ρίγανη, μια πρέζα κανέλα και... διαβάστε περισσότερα
Συνδυάστε καβουρδισμένα καρύδια με αποξηραμένα κεράσια και μπαχαρικά για πίτα όπως κανέλα, μπαχάρι και μοσχοκάρυδο. Ακόμα και καθώς ψήνονται, το σπίτι θα γεμίσει με το μαγικό άρωμα των μπαχαρικών, προσθέτοντας μια εορταστική πινελιά. Σερβίρετε τους ξηρούς καρπούς με διαβάστε περισσότερα
Πασπαλίστε τα φουντούκια με ένα ζεστό μείγμα μπαχαρικών που συναντάται συνήθως στην μηλόπιτα, ψήστε τα για να δέσουν τα μπαχαρικά και απολαύστε την υπέροχη γεύση ξηρών καρπών με νότες κανέλας, τζίντζερ και γαρίφαλου. Σερβίρετε αυτούς τους καρυκευμένους ξηρούς καρπούς ως ορεκτικό. διαβάστε περισσότερα
Αυτά τα μπισκότα, που προέρχονται από τη Νέα Αγγλία, μοιάζουν με μελόψωμο και είναι γεμάτα με ένα ολόκληρο μπουκέτο μπαχαρικών, αποξηραμένων φρούτων και ξηρών καρπών. Σύμφωνα με μια εκδοχή, έλαβαν το όνομά τους «Ερημίτης» επειδή δεν χαλάνε για μεγάλο χρονικό διάστημα, παραμένουν μαλακά και είναι βολικά για να τα πάρετε μαζί σας στο δρόμο. διαβάστε περισσότερα
Το παραδοσιακό γκούμπο με κοτόπουλο, λαχανικά, γαλλικό λουκάνικο και γαρίδες είναι η τέλεια δικαιολογία για να κάνετε ένα μικρό πάρτι, όπως ακριβώς κάνουν στη Λουιζιάνα. Προσκαλέστε τους πιο στενούς σας φίλους και κεράστε τους πάντες αυτό το πλούσιο και γευστικό πιάτο. διαβάστε περισσότερα










































































































