Ψωμί μπανάνας με πεκάν και κομματάκια σοκολάτας

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Ψωμί μπανάνας και πεκάν με κομματάκια σοκολάτας και πεκάν

Φορά: 2 ώρες και 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 602, συνολικό λίπος 35 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 16 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 7 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 70 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 78 mg, νάτριο 375 mg, ζάχαρη 37 ΣΟΛ.

Βελτιώστε τη γεύση του κλασικού ψωμιού μπανάνας εμπλουτίζοντάς το με κομματάκια σοκολάτας και πεκάν. Η μπανάνα κάνει το ψωμί μαλακό, ζουμερό και ακριβώς τη σωστή ποσότητα γλυκού, επιτρέποντάς σας να μειώσετε την ποσότητα ραφιναρισμένης ζάχαρης. Και με τη σοκολάτα και τους ξηρούς καρπούς, το ψωμί γίνεται πραγματικά σαν επιδόρπιο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

110 γρ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο, και επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
1,5 φλιτζάνια αλεύρι premium + επιπλέον για πασπάλισμα
0,5 φλιτζάνια ζάχαρη
3/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
0,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
1 μεγάλο αυγό σε θερμοκρασία δωματίου
3 υπερώριμες μπανάνες, λιωμένες
1/3 φλιτζάνι ξινή κρέμα
1 κουταλάκι του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
3/4 κουταλιά της σούπας ημίγλυκη σοκολάτα σε κόκκους
3/4 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα πεκάν

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, κανέλα, αυγά, μπανάνες, κρέμα γάλακτος, πεκάν, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι)

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C, λαδώστε και αλευρώστε ένα μεταλλικό ταψί 22x12 εκ. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι και την κανέλα.
Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αυγό με ένα πιρούνι ή σύρμα. Προσθέστε την μπανάνα και ανακατέψτε μέχρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα. Προσθέστε την ξινή κρέμα, το εκχύλισμα βανίλιας και το λιωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε το μείγμα ξινή κρέμας και μπανάνας με το μείγμα αλευριού και ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας και τα πεκάν, απλώνοντάς τα ομοιόμορφα σε όλο το μείγμα. Μεταφέρετε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί και απλώστε το σε μια ομοιόμορφη στρώση.

Ψήστε μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο, για 1 ώρα και 5 λεπτά έως 1 ώρα και 10 λεπτά. Αφήστε το καρβέλι να κρυώσει στο ταψί πάνω σε σχάρα για 20 λεπτά. Περάστε ένα λεπτό μαχαίρι γύρω από τις άκρες του καρβελιού για να το ξεκολλήσετε από το ταψί και αφαιρέστε το από το ταψί. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πρωινό / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών