Σοπαπίλας
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 18
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 18
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 191, συνολικό λίπος 9 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 27 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 3 mg, νάτριο 112 mg, ζάχαρη 13 ΣΟΛ.
Θερμίδες 191, συνολικό λίπος 9 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 27 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 3 mg, νάτριο 112 mg, ζάχαρη 13 ΣΟΛ.
Δεν γίνεται παρά να ερωτευτείτε αυτά τα αέρινα μεξικάνικα ντόνατς με τραγανή επικάλυψη κανέλας και ζάχαρης! Τα ίδια τα ντόνατς δεν είναι υπερβολικά γλυκά, αλλά η επικάλυψη και μια πινελιά μελιού τα κάνουν μια πραγματική απόλαυση. Απολαύστε αυτές τις σοπαπίγια ζεστές.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
Σοπαπίγια
- 2/3 φλιτζάνι πλήρες γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
- 2,5 φλιτζάνια αλεύρι premium + επιπλέον για να δουλέψουμε με τη ζύμη
- 3 κουταλιές της σούπας λίρδα
- 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
Επικάλυψη
- 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένη κανέλα
- Μέλι για ράντισμα
- Ειδικός εξοπλισμός: θερμόμετρο για τηγάνισμα σε βαθύ λάδι, φυτικό λάδι για τηγάνισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, γάλα, λαρδί, κανέλα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σοπαπίγια:
Σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το γάλα και τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και το γάλα να είναι χλιαρό στην αφή. - Στο μπολ ενός μίξερ με γάντζο ζύμης, προσθέστε το αλεύρι, το λίρδα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Ανακατέψτε για 1 λεπτό. Ενώ ανακατεύετε σε μέτρια ταχύτητα, ρίξτε το χλιαρό μείγμα γάλακτος. Ανακατέψτε μέχρι η ζύμη να σχηματίσει μια μπάλα. Σκεπάστε τη ζύμη με πλαστική μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
- Ρίξτε 5 εκ. λάδι σε ένα καζάνι και ζεστάνετε στους 190°C. Στρώστε το ταψί με χαρτί κουζίνας.
- Επικάλυψη:
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη και την κανέλα. Αφήστε στην άκρη. Αλευρώστε μια επιφάνεια εργασίας και ανοίξτε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο 15x12 ιντσών, πάχους περίπου 0,3 εκ. Κόψτε τη ζύμη σε τετράγωνα 5 εκατοστών και τηγανίστε σε δόσεις των 6 μέχρι να ροδίσουν, περίπου 1,5 λεπτό από κάθε πλευρά. - Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, αφαιρέστε τις ζεστές σοπαπίλες από το λάδι και μεταφέρετέ τες σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί κουζίνας. Πασπαλίστε τις σοπαπίλες με ζάχαρη κανέλας και ανακατέψτε για να καλυφθούν. Μεταφέρετε σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και περιχύστε με μέλι. Σερβίρετε ζεστές.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
