Αυτιά ζάχαρης Palmier
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 5 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 36
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 36
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 50, συνολικό λίπος 3 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 6 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 17 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.
Θερμίδες 50, συνολικό λίπος 3 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 6 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 17 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.
Φρεσκοτριμμένο ξύσμα πορτοκαλιού και κανέλα προσδίδουν στα κλασικά γαλλικά μπισκότα palmier μια μαγική εσπεριδοειδή, πικάντικη γεύση και άρωμα που θα θέλετε να απολαμβάνετε ξανά και ξανά. Αυτά τα μπισκότα είναι τραγανά, με ζαχαρένια κρούστα και είναι τέλεια με ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη
- 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένη κανέλα
- Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- Μισό πακέτο (500 γρ.) κατεψυγμένη σφολιάτα (1 φύλλο), αποψυγμένη
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σφολιάτα, Ξύσμα πορτοκαλιού, κανέλα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
- Σε ένα μπολ ανακατέψτε τη ζάχαρη, την κανέλα και το ξύσμα πορτοκαλιού. Πασπαλίστε 0,5 φλιτζάνια από το μείγμα ζάχαρης σε μια καθαρή επιφάνεια εργασίας. Τοποθετήστε τη σφολιάτα πάνω στη ζάχαρη και πασπαλίστε με το υπόλοιπο μείγμα ζάχαρης.
- Ανοίξτε τη ζύμη με έναν πλάστη σε ένα ομοιόμορφο ορθογώνιο πάχους περίπου 0,3 εκ., προσθέτοντας το μείγμα ζάχαρης.
- Διπλώστε τις κοντές πλευρές του ορθογωνίου έτσι ώστε να συναντηθούν στη μέση. Τοποθετήστε τα ψωμάκια το ένα πάνω στο άλλο και πιέστε ελαφρά για να ασφαλίσουν. Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστική μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
- Κόψτε τη ζύμη σε φέτες πάχους 0,5 εκ. Τοποθετήστε τις φέτες σε 2 ταψιά στρωμένα με λαδόκολλα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 12 λεπτά. Γυρίστε τα μπισκότα από την άλλη πλευρά και ψήστε για άλλα 6-7 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
- Βγάλτε το από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει σε σχάρα πριν το σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
