Γαλλικό τοστ με φράουλες και μπανάνες σε σιρόπι Grand Marnier

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Γαλλικό τοστ με φράουλες και μπανάνα με σιρόπι Grand Marnier

Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 910, συνολικό λίπος 32 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 16 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 16 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 122 ΣΟΛ., ίνα 7 ΣΟΛ., χοληστερίνη 189 mg, νάτριο 493 mg, ζάχαρη 73 ΣΟΛ.

Αυτά τα νόστιμα σάντουιτς με γαλλικό τοστ και γέμιση φρούτων είναι ιδανικά για το κυριακάτικο brunch. Μην ξεχνάτε το σιρόπι Grand Marnier. Προσθέτει πλούσια γεύση και είναι επίσης ιδανικό για παγωτό, βάφλες ή τηγανίτες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Μαγειρεμένες φράουλες

3 φλιτζάνια φράουλες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε τέταρτα
1/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
Τριμμένο ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι

Σιρόπι Grand Marnier

1 φλιτζάνι λικέρ Grand Marnier
1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
Τριμμένο ξύσμα και χυμό από 2 πορτοκάλια

Γαλλικό τοστ με φράουλες και μπανάνες

3 αυγά
3/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 10%
1 κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
3-4 φρεσκοτριμμένα μοσχοκάρυδα
220 γρ. σαντιγί
12 φέτες μπριός
1 φλιτζάνι φράουλες, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
1/4 φλιτζάνι μαρμελάδα φράουλα
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένη φρέσκια μπανάνα
2-3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
Φρέσκια σαντιγί, για το σερβίρισμα
Καβουρδισμένα αμύγδαλα σε φέτες, για το σερβίρισμα
Ζάχαρη άχνη, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ψωμάκι μπριός, φράουλα, Λικέρ Grand Marnier, ανθότυρο, μοσχοκάρυδο, κανέλα, μπανάνες

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Μαγειρεμένες φράουλες:

Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε τις φράουλες, τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού, τον χυμό λεμονιού και 1/4 φλιτζάνι νερό και ανακατέψτε. Αφήστε να βράσει, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και ανακατέψτε. Μαγειρέψτε μέχρι οι φράουλες να μαλακώσουν (αλλά να μην λιώσουν) και το υγρό να γίνει σιρόπι, 7-8 λεπτά. Αφήστε στην άκρη και αφήστε να κρυώσει.
Σιρόπι Grand Marnier:

Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε το Grand Marnier, τη ζάχαρη, το ξύσμα πορτοκαλιού, τον χυμό πορτοκαλιού και 1/4 φλιτζάνι νερό και σιγοβράστε για 10 λεπτά, μέχρι να πήξει ελαφρά. Αφήστε το στην άκρη και αφήστε το να κρυώσει.

Γαλλικό τοστ με γέμιση φράουλας και μπανάνας:

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, την κρυσταλλική ζάχαρη, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Ανακατέψτε το τυρί κρέμα μέχρι να μαλακώσει και στη συνέχεια απλώστε το σε 6 φέτες ψωμιού. Γαρνίρετε κάθε φέτα με μια στρώση φράουλες. Απλώστε μια λεπτή στρώση μαρμελάδας φράουλας στις υπόλοιπες 6 φέτες ψωμιού και στη συνέχεια, γαρνίρετε κάθε φέτα με μια στρώση μπανάνες. Ενώστε μια φέτα ψωμί φράουλας με μια φέτα ψωμί μπανάνας για να φτιάξετε 6 σάντουιτς. Πιέστε τις άκρες για να σφραγίσουν.
Λιώστε το βούτυρο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Βουτήξτε τα σάντουιτς στο μείγμα των αυγών για λίγα δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά, αφήνοντας την περίσσεια να στραγγίξει, και στη συνέχεια τοποθετήστε τα στο τηγάνι. Τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά. Κόψτε τα στη μέση διαγώνια και σερβίρετε με μουλιασμένες φράουλες, σαντιγί, καβουρδισμένα αμύγδαλα και ζάχαρη άχνη. Περιχύστε με σιρόπι Grand Marnier.