Μπισκότα βουτύρου που λιώνουν με πεκάν και ρούμι
Ψήφοι: 2
Φορά: 2 ώρες και 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 μπισκότα
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 μπισκότα
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 301, συνολικό λίπος 18 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 10 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 30 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 40 mg, νάτριο 51 mg, ζάχαρη 15 ΣΟΛ.
Θερμίδες 301, συνολικό λίπος 18 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 10 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 30 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 40 mg, νάτριο 51 mg, ζάχαρη 15 ΣΟΛ.
Αυτά τα ντελικάτα μπισκότα, αρωματισμένα με πεκάν και ρούμι, λιώνουν απλά στο στόμα σας. Μια τέλεια απόλαυση για τις χειμερινές διακοπές, κάθε γλυκατζής θα τα λατρέψει! Φτιάχνονται με άφθονο βούτυρο, αλεύρι και ζάχαρη άχνη, μαζί με πεκάν αρωματισμένα με σκούρο ρούμι. Προσδίδουν στα μπισκότα μια υπέροχα πικάντικη γεύση, που τονίζεται τέλεια από μια πρέζα μοσχοκάρυδο. Όσο είναι ζεστά, κυλήστε τα δύο φορές σε ζάχαρη άχνη για να δημιουργήσουν μια χιονόμπαλα. Σερβίρετε όταν κρυώσουν εντελώς.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν
- 1/4 φλιτζάνι σκούρο ρούμι
- 1 και 3/4 φλιτζάνια αλεύρι premium
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 220 γρ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1,5 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, πεκάν, ζάχαρη άχνη, μοσχοκάρυδο, ρούμι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τα πεκάν και το ρούμι για τουλάχιστον 30 λεπτά. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο με 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το μείγμα ξηρών καρπών-ρούμι και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέστε το μείγμα αλευριού, στη συνέχεια αυξήστε την ταχύτητα σε μέτρια προς δυνατή και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως.
- Σκεπάστε τη ζύμη και ψύξτε για περίπου 1 ώρα.
- Τοποθετήστε τις σχάρες στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C (350°F).
- Πάρτε 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας ζύμη και πλάστε μπάλες 2,5 εκ. Τοποθετήστε τες σε προετοιμασμένα ταψιά, σε απόσταση 2,5 εκ. μεταξύ τους.
- Ψήστε μέχρι να ροδίσει ελαφρά, 20-25 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει στα ταψιά για 5 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε σχάρα για να κρυώσει εντελώς.
- Βάλτε το υπόλοιπο 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη σε ένα μπολ. Κυλήστε απαλά τα μπισκότα στη ζάχαρη άχνη και επιστρέψτε τα στη σχάρα, στη συνέχεια τυλίξτε τα ξανά για να τα καλύψετε πλήρως.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
