Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 30 κέικ

Αυτά τα μπισκότα με ξηρούς καρπούς μπορεί να μην φαίνονται εντυπωσιακά, αλλά έχουν θεϊκή γεύση. Το όνομά τους, Brutti ma Buoni, μεταφράζεται κυριολεκτικά από τα ιταλικά ως «άσχημα αλλά καλά». Είναι επίσης απίστευτα εύκολα στην παρασκευή τους. Θα χρειαστείτε μόνο τρία κύρια υλικά: ξηρούς καρπούς, ζάχαρη άχνη και ασπράδια αυγών. Τα ψιλοκομμένα φουντούκια διπλώνονται στη μαρέγκα και ψήνονται. Το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο μπισκότο με τραγανή κρούστα και ένα πιο μαλακό, πιο μαστιχωτό εσωτερικό. Ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα ασπράδια αυγών που περίσσεψαν από άλλες συνταγές χωρίς να ξοδέψετε πολύ χρόνο ή προσπάθεια.

Συστατικά:

• 1,5 κουταλιά της σούπας φουντούκια (240 γρ.)
• 1,5 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
• Μια πρέζα αλάτι
• Ασπράδι από 1 μεγάλο αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
• 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

φουντούκια, ζάχαρη άχνη, αυγά

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C (400°F). Τοποθετήστε τα φουντούκια σε ένα μεγάλο ταψί με χείλος και ψήστε για περίπου 12 λεπτά, μέχρι να βγάλουν το άρωμά τους και να φουσκώσουν οι φλούδες. Μεταφέρετέ τα σε μια πετσέτα κουζίνας και αφήστε τα να κρυώσουν, και στη συνέχεια τρίψτε τα μεταξύ τους για να αφαιρέσετε τις φλούδες.
Βήμα 2
• Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, λιώστε τα φουντούκια με ζάχαρη άχνη και αλάτι. Μεταφέρετε το μείγμα ξηρών καρπών σε ένα μεσαίο μπολ. ​​Προσθέστε το χτυπημένο ασπράδι αυγού και τη βανίλια.
Βήμα 3
• Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα. Αδειάστε το μείγμα ξηρών καρπών στο προετοιμασμένο ταψί, σε απόσταση 2,5 εκ. μεταξύ τους.
Βήμα 4
• Ψήστε τα μπισκότα στη μεσαία σχάρα του φούρνου για 14 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν σε κάποια σημεία (περίπου 13 λεπτά για πιο μαλακά μπισκότα και 15 λεπτά για ελαφρώς τραγανά). Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί και στη συνέχεια σερβίρετε.

Ψήφοι: 1